Tipes sout: alles wat jy nodig het om te weet oor sout

Daar is baie produkte wat ons gebruik om elke dag te eet. Dit sluit en sout. Hierdie produk is wat verband hou nie net met ons kos nie, maar ook met die lewe in die algemeen. In hierdie artikel word die verskillende soorte sout. Daarbenewens, kan jy die positiewe en negatiewe eienskappe, sowel as die daaglikse tarief van sy verbruik vind.

Wat is sout? Algemene inligting oor die stof

Sol - is 'n komplekse stof wat in waterige oplossing ontbind in metaal katione en anione van suur oorblyfsels. Dit word beskou as 'n natuurlike preserveermiddel bron van noodsaaklike minerale en verpligte speserye in die kombuis. In antieke Rome, is sout 'n salaris betaal en gebruik dit om amulette skep. Dit is 'n stof wat gebruik word as 'n kuur vir sekere siektes.

Die grootste hoeveelheid sout in seewater. Dit kan ook gevind word in die mineraal haliet. Dit is 'n uittreksel uit sedimentêre gesteentes. Soos sout is nie minder vraag as klassieke.

In die voedselindustrie sout - 'n voedselproduk, wat 'n grond natriumchloried kristalle gebruik in die kombuis. Dit is oplosbaar in water, maar nie sy kleur te verander. Daar is verskillende soorte van eetbare sout. Hulle verskil in smaak, maar nogtans bevat in sy samestelling van natriumchloried.

Elkeen van ons ken die uitdrukking, waarvolgens die sout - 'n wit gif. Dit is egter van mening dat sonder dit nie sou wees lewe begin op aarde. Nie almal weet dat die sout in die bloed.

In die chemiese bedryf, natriumchloried (tafelsout) word gebruik om chloor en koeldrank te genereer. Dit is ook dikwels gebruik in cosmetologie.

Positiewe eienskappe sout

Verskillende tipes soute het beide positiewe en negatiewe eienskappe. Hierdie materiaal bevat spoorelemente in die samestelling daarvan gewig. Sout het 'n positiewe uitwerking op die spysverteringstelsel en verhoog vitaliteit. 'N Klein hoeveelheid sout in die dieet verminder die aantal aanvalle in asmalyers. Hierdie materiaal bevat selenium in die samestelling daarvan - is 'n nuttige stof wat 'n anti-oksidant. Dit het 'n positiewe uitwerking op die selle en beskerm hulle teen die vernietiging.

Alle vorme van eetbare sout by te dra tot die verwydering van gevaarlike stowwe uit die liggaam. Hierdie verband help baie in gevalle van vergiftiging, aangesien die proses van die sluit van die intestinale mukosa opname van giftige komponente. Sout vertraag ook hul toetrede tot die bloed. Hierdie aanvulling help om die liggaam wanneer die hantering van bestraling en ander skadelike bestraling. Dit dood perfek kieme.
Baie soorte soute wat gebruik word in cosmetologie. Dit is bygevoeg om ys en scrubs. Deur middel van hierdie komponent maak porieë en exfoliate dooie vel selle. Sout prosedure kan gedoen word by die huis, en in die cosmetologie kantoor spesialis. Alle vorme van sout wat gebruik word tydens die Tweede Wêreldoorlog. Dan in die oplossing met die toevoeging van sy ryk nat doeke en bo-gewonde soldaat vir 'n paar dae. As gevolg van die beskadigde area raak skoon en het 'n gesonde pienk kleur. Dit is bekend dat 'n soutoplossing kan ook gebruik word in die behandeling van gewasse.

Negatiewe eienskappe sout

Enige produk het beide positiewe en negatiewe eienskappe. Absoluut alle vorme van sout - dit is geen uitsondering nie. In mediese simposium in 1979, aangekondig wetenskaplikes dat die sout wat ons eet elke dag - dit is gif. Volgens hulle het dit onderdruk ons gesondheid.

Dit is belangrik om die reëls te leer ken. Ooraanbod van natrium in die liggaam lei tot 'n vertraging van 'n oormaat vloeistof. As 'n gevolg - die sakke onder die oë, swelling van die gesig en bene. Gereelde gebruik van oor-gesoute voedsel lei tot vetsug en hoë bloeddruk. In hierdie verband, 'n persoon moeg vinnig en voel hoofpyn. Oortollige sout lei tot die vorming van klippe in die urienweg. Al die eienskappe van sout skadelik vir die mense hulself blameer. Probeer om dit witter en beter geëindig in die feit dat ons vandag die produk bevat 'n groot hoeveelheid maak van natriumchloried. Verbasend, natuurlike see sout, verdamp in die son, in sy samestelling lyk bloed anorganiese verbindings. Daaglikse norm van sout moet nie meer as 15 gram. Dit is belangrik om die inhoud in die finale produk te oorweeg.

Die hooftipes eetbare sout

Daar is drie tipes van sout:

• klip;
• verdamp;
• see.

Hulle is die mees basiese. Al drie spesies word onderskei deur die metode van ontginning en suiwering.

Rock sout het 'n grys kleur en 'n groot omvang. Dit gekneus haliet. Verbasend, dit is die wêreld se enigste eetbare minerale. Die stof gevorm is miljoene jare gelede in antieke see. Uittreksel hierdie tipe van sout in die myne en grotte. skoon dit dan. Ongelukkig, sout bevat 'n groot hoeveelheid van die onoplosbare stowwe. Met verloop van tyd, hulle ophoop in die liggaam.

Verdamp sout verskil spierwit kleur en klein grootte. Vir sy produksie die myn met sout reservoir is gevul met water. Daarna het die top styg die sogenaamde pekel, wat verdamp en gesuiwer teen hoë temperature. Byvoorbeeld, sout "Extra" - 'n produk wat bestaan uit 99% natriumchloriedoplossing. Dit word beskou as die mooiste, spierwit en fyn. In die samestelling daarvan sluit nie vaste stowwe, maar ongelukkig afwesig en nuttige minerale soos jodium, magnesium en Bromo. Die sout "Extra" word dikwels bygevoeg chemikalieë, wat dit beskerm teen vloeistof absorpsie. As gevolg van hierdie, die produk is swak oplosbaar in die bloed en ophoop in die liggaam.

Dit is geen geheim dat die see sout van die see, mere onttrek en onder die invloed van die son en wind verdamp. In teenstelling met ander spesies, kan dit fyn, medium en growwe wees. See sout bevat in sy samestelling van noodsaaklike minerale vir die liggaam. Dit word beskou as baie natuurlike en bruikbare komponente wees. Die samestelling van die see sout sluit jodium, magnesium, broom, yster, sink en silikon. Dit was haar voedingkundiges beveel die keuse van die mense wat kyk na hul gesondheid en gewig. Onlangs het die buitengewone vraag is seesout met ongewone bestanddele. Onder hulle is 'n produk met Laminaria. In hierdie sout is die gedroogde seewier bygevoeg. Dit sluit in organiese jodium verbinding. Hierdie komponent gestoor in die produk tydens die stoor tydperk, sowel as tydens die voorbereiding van nie net koud maar ook warm geregte. As verdere toevoeging in die see sout met Laminaria voeg speserye, kruie, en selfs brood. Verbasend, dit was die laaste komponent van ons voorouers gaar swart sout. Sy steek in die kerk en is gebruik as 'n dwelm of as 'n talisman.

Interessante feite oor sout

In die winkels is daar verskillende tipes van sout. Vir elkeen van ons - dit is 'n spesery wat ons gebruik op 'n daaglikse basis. Tog is hierdie materiaal wat verband hou met baie interessante feite oor wat weet nie almal nie.

Verbasend, dit is die naam wat verband hou met die sout van baie geregte. Baie jare gelede, die slaai is 'n mengsel van gepekelde groente. As gevolg van hierdie, en daar was sy naam wat ons vandag ken.

Dit is wat verband hou met die sout en die naam salami wors. Dit is gemaak van sout ham. Met elke dag vir ons verwante produkte en marinade.

Wetenskaplikes glo dat die daaglikse tarief van sout kan verskil. Hulle beveel in die eerste plek aandag te gee aan die tyd van die jaar en leefwyse. In die somer mense sweet en verloor groot hoeveelhede vloeistof wat is die rede waarom kundiges word toegelaat om hierdie tydperk te gebruik tot 20 gram sout. Hierdie bepaling kan ook voldoen aan die atlete te eniger tyd van die jaar.

Nog 'n interessante feit is wat verband hou met die kook. Verbasend, kan koffie liefhebbers maklik 'n knippie speserye by te voeg aan die drink. As gevolg hiervan, sal hy 'n meer intense geur hê. 'N Goeie gasvrou weet dat dit is sout sal die eierwit klits tot stabiele pieke. Moet dit nie doen sonder dit, en in die voorbereiding van gisdeeg.

Die sout in die menslike liggaam

soute in die liggaam tipes en hul eienskappe vir baie bly 'n raaisel. Hulle is betrokke by minerale metabolisme, wat gekenmerk word deur die aangaan van die liggaam van minerale. Sout gaan in ons liggame met kos en water. Dit gaan dan die bloedstroom en vervoer word na selle deur die liggaam. Die belangrikste spesies sluit in sout:

• natrium;
• magnesium;
• kalium;
• kalsium.

Soute vervat in ons liggaam, uit te voer 'n verskeidenheid van funksies. Hulle is betrokke by die vorming van ensieme, verskaf behoorlike bloedstolling, en normaliseert alkaliese balans in dit. Soute 'n belangrike rol in die regulering van vloeistof speel ook.

Sout in water

Tipes soute in die water speel 'n belangrike rol. Dit hang af van hulle styfheid noodsaaklik vir die lewe van elke vloeistof. Sagte en harde water n ander stel van chemiese en fisiese eienskappe, sowel as die bedrag van opgeloste soute , alkaliese aard metaal, spesifiek kalsium en magnesium.

Vars water word beskou, wat nie meer as 0,1% soute bevat. Dit is die laagste. Die seewater word beskou as die mees sout. Die persentasie inhoud van materiaal daarin wissel tot 35%. Brakwater is verskillende bedrag van sout, wat meer is as in varswater, maar laer as in die see. Daar is ook so 'n vloeistof waarin die stof afwesig is. Water wat nie in sy samestelling van sout en ander bestanddele bevat nie genoem gedistilleerde.

aromatiese sout

'N belangrike rol in ons lewens speel 'n mineraal sout. Spesies wat vandag bestaan, kan almal verras. Ten spyte van die feit dat hulle is almal baie soortgelyk in smaak, ervare sjefs nie net onderskei hulle, maar verkies om meer eksotiese spesies.

Een van die mees gewilde Himalaja beskou. Sy het 'n pienk kleur. Sy deposito's is sowat 250 miljoen jaar gelede gevorm. Unieke kleur gevorm as gevolg van die interaksie tussen die sout en die magma. Hierdie spesery is suiwer en natuurlike. As gevolg van sy dik konsekwentheid word dikwels gebruik in die konstruksie.
Nog 'n gewilde bad sout - Svan. Dit is gevorm as gevolg van die verband bekend aan ons speserye en speserye. Jy kan óf berei dit self of koop 'n gereed produk.

Hawaiian swart sout

Hawaiian swart sout word beskou as een van die mees eksotiese en duur wees. Dit betrekking het op mariene spesies, en net op die Hawaiian eiland Molokai. Dit sluit geaktiveerde koolstof, borrie en brood. Sout het 'n ferm struktuur, sagte smaak met neutagtige notas en onvergeetlike geur. Tipies, is dit aan die einde van die kook, asook versier dit gekookte maaltyd.

Koreaanse gebraaide bamboes sout

Tafelsout ons gebruik om te gebruik in die vorm van klein kristalle van wit kleur. Maar elke jaar is daar meer eksotiese soorte wat sy smaak en kleur beïnvloed. Koreaanse gebraaide bamboes sout - 'n tradisionele speserye in Suidoos-Asië. Die metode van sy voorbereiding monnike uitgevind meer as 1000 jaar gelede. Die ingesamel sout gedroogde in die son, en dan geplaas in 'n bamboes steel. Sy donker geel klei en gebraai op 'n vuur. Dit verseker dat alle skadelike komponente van die sout verwyder.

Persiese blou sout

Persiese blou sout word beskou as die mees skaars. Dit word gekenmerk deur 'n aangename blou kleur, wat ontstaan het as gevolg van die hoë mineraal inhoud. Dit is uiters gewild en nuttig.
Persiese blou sout gebruik word in die voorbereiding van die mooiste en duurste geregte. Ervare kokke argumenteer dat die smaak geopenbaar in fases.

'n opsomming van

Sol - is die speserye wat byna elkeen van ons gebruik elke dag. Dit kan die liggaam sowel positief as negatief beïnvloed. Baie soorte soute is aansienlik verskil van die produk wat ons by te voeg aan voedsel. Hulle verskil nie net in kleur, maar ook smaak. Eksotiese soute is die meeste in aanvraag onder die kokke.

Ongelukkig kan gereelde gebruik van oormatig sout kos algemene gesondheid te ontwrig. Dit is waarom dit belangrik is om die daaglikse tempo waarteen jy in hierdie artikel gelees het weet.