Flower van mastiek - die heerlike versiering vir koeke

Hou jy daarvan om koeke te kook? Hou jy daarvan om hul soet produk te versier? As dit so is, leer hoe om te maak 'n blom van die mastiek, om verder jou koek het 'n ware meesterstuk geword.

Al wat jy nodig het vir hierdie werk - om die tegnologie van voorbereiding van soet leer massa vir giet en 'n bietjie verbeelding. En al jou produkte, soos enige ander kook, sal " 'n kuns wat net leef 'n oomblik" nog steeds probeer om dit te leer.

resep mastiek

Vir diegene bakkerye wat net begin om te leer om 'n blom te maak van mastiek, dit aanbeveel om 'n eenvoudiger en meer gerieflik vir opsie - mastiek melk.

• Meng die melk en poeiermelk suiker in 'n verhouding van 1: 1.
• Voeg die dieselfde hoeveelheid kondensmelk. Al die bestanddele in gelyke getalle.
• Jy kan 'n bietjie van kos of natuurlike kleure toe te voeg tot 'n paar skadu gee.
• Knie die mengsel totdat jy die konsekwentheid soortgelyk aan klei vir kinders kry.

Produksie van kleure mastiek

Probeer om die skool lesse waarin jy leer onthou om te sculpt in klei verskeie figure. Voort te gaan volgens dieselfde prosedure.

• Lê kleefplastiek op die tafel en uitrol in 'n dun laag van mastiek. Dit kan 'n bietjie gepoeierde suiker sprinkel.
• Sny óf met 'n skerp mes of klein koekiedrukkers (geskik glas of 'n soortgelyke basis) sirkels vir blare en ander nodige inligting.
• Instel volume elemente twee kante van die lob saam verbind aan die onderkant.
• Droog die preform.

As jy agterkom dat terwyl die blom van mastiek vashou aan hande, voeg 'n bietjie gepoeierde suiker. Om massa uitdroog, draai dit in foelie of perkament. Ervaar bakkers word aangeraai om nie betrokke te raak in 'n baie dele van die mastiek te kry om die koek was nie hard. Sedert melk mastiek het 'n natuurlike romerige geel skynsel, kan jy 'n ander resep soet massa probeer, as jy wil 'n sagte blou of maak pienk blom van mastiek.

Meester-klas op die maak van 'n gelatien basis vir die versiering van koeke

Hier is 'n paar nuanses. Omdat gelatien mastiek meer wispelturig, dit, as hulle bakkerye sê, moet "voel".
• Neem 10 gram. gelatien, week dit in water (tien eetlepels) vir 'n uur.
• Verhit die samestelling in 'n waterbad by die gelatien hele volledig op te los.
• Wag totdat dit afkoel.
• In 'n koel gelatien, maar ook vloeistof, geleidelik voeg 900 gr. gepoeierde suiker. Sorg dat die massa was goed vymeshena.
• rol nou die deeg baie dun film van die mastiek (moet dit sprinkel met gepoeierde suiker).
• Moenie fragmente oop te maak en die gebruik van 'n konvensionele teelepel instel veld (bv tulp) met behulp van sy interne oppervlak. So het ander lepels. Opgedroog elemente kom direk op die koek.
As jy die tegnologie verstaan, hoe om 'n blom te maak van mastiek, sal die ander elemente van die koek versiering (bv, klein diere, huise, figure, delikate stukke) nie meer vir jou moeilik wees. Sterkte!