Nuus en Samelewing, Natuur
Is 'n tamatie 'n bessie of is dit 'n groente?
Soos die meerderheid verwysingsboeke sê, is tamatie 'n plant van die Solanaceae-familie. In Latyn klink die naam van die kultuur - Solánum lycopérsicum. Tomato word gegroei as 'n groentegewas, en sy vrugte word dikwels tamaties genoem. Die soort vrugte is 'n bessie. Beteken dit dat 'n tamatie 'n bessie is?
Dit is, hierdie kultuur is nie 'n nagereg nie, wat dit onderskei van vrugte.
Maar die bewerings dat die tamatie 'n bessie is, het nie opgehou nie. En hulle het hul bevestiging op 'n amptelike vlak relatief onlangs gevind - in 2001.
Toe het die EU-owerhede beveel dat die tamatie as 'n vrug beskou word.
Maar gewone mense, soos in Europese lande, en met ons, beskou nog steeds in hul meerderheid 'n tamatie 'n groente.
Maar, of 'n tamatie 'n bessie of 'n groente is, word sy eienskappe nie minder bruikbaar nie. Lycopene - 'n unieke natuurlike stof, wat in groot hoeveelhede tamaties bevat, het bloot wonderbaarlike eienskappe. Danksy hierdie stof help die verbruik van tamaties in voedsel om die konsentrasie van cholesterol in die bloed te verminder en laer bloeddruk te verlaag. Lykopeen in groot hoeveelhede werk ook aktief teen vetsug en die vorming van bloedklonte.
Dit is baie handig om tamaties vir middeljarige mans te eet. As daar nie genoeg lycopeen in hul liggaam is nie, verhoog die risiko van hartaanval of beroerte drie keer. 'N Antitumor-effek, 'n struikelblok vir die verdeling van kankerselle, wat die ontwikkeling van onkologie voorkom, word ook aan tamaties toegeskryf. Tamatiebessie, terloops, is een van die min plantkulture wat nie hul nuttige eienskappe verloor wanneer dit aan hoë temperature blootgestel word nie. Verder, die hoeveelheid lycopeen in tamaties tydens hul kook of braai verhoog met een en 'n half keer. Volgens wetenskaplikes van die Kanker Sentrum in Memphis, as jy vars of gekookte tamaties elke dag kan eet, kan jy die risiko van velkanker (melanoom) en prostaat aansienlik verminder en van sekere kardiovaskulêre siektes ontslae raak.
Maar nogtans, 'n tamatie is 'n bessie? Nooit omgee nie. Die belangrikste ding is dat 'n tamatie lekker en nuttig is.
Similar articles
Trending Now