Kook oppervlak in 'n professionele kombuis

Kook oppervlak - 'n unieke termiese toerusting, wat kompakte afmetings en 'n hoë werkverrigting kombineer. Volgens sy funksies is soortgelyk aan die gewone pan - jy plaas op haar kos te gebraai, sonder die gebruik van addisionele geregte. Vir meer inligting oor hierdie vorm, sal ons dek in hierdie artikel toerusting.

algemene inligting

Braai oppervlak anders verwys as die kontak verwerking hulpmiddels, en vandag sonder dat hulle dit onmoontlik om enige van die professionele kombuis dink.

Optimalisering van die workflow in die kombuis - ten minste 'n belangrike deel van 'n suksesvolle maatskappy as die hande van 'n talentvolle sjef. uiters moeilik om te werk in die kombuis onder 'n hoë lading voorwaardes, indien daar geen moontlikheid om gemaklik te kook. Dit gaan in die eerste plek die hitte toerusting - ja, kan jy die klassieke metode en koste blaaie gebruik van die pan, maar ervaring toon dat dit is irrasioneel gebruik van ruimte.

Kook oppervlak - 'n oop pan. Nie nodig om die skottelgoed te gebruik, eenvoudig smeer die oppervlak en werk.

Hierdie toerusting word gekenmerk deur:

• Die tipe verbinding - daar is modelle wat werk op die 220, 380 en gas.
• Uitvoering - vloer of tafel. Vloer is goed wat nie bykomende neutrale oppervlak vir installasie, lessenaar as mobiele, maklik om te dra en te installeer vereis.
• Die aantal verwarming sones - 1 of 2. Dit word aanbeveel om hierdie toerusting te neem vir kitskos met 2 verwarming sones, sodat jy 'n universele tegniek te kry - aan die een kant rooster die steaks met 'n hoë koors, aan die ander kant - aan hul "inkomste" te verlaat onder meer sag.
• Die materiaal van die konstruksie van die werkoppervlak. Onderskei glas keramiek, staal en gietyster. Die eerste materiaal mooi en modern, maar baie wispelturig in werking - as dit 'n druppel van die vloeistof koud kry, dit sal seker verwoes word. Steel Begroting en dra weerstand, maar dit hou dikwels produkte tydens braai. Ideaal - yster. Duursame, betroubare en maklik om te gebruik.
• Verligting van die werkoppervlak. Onderskei gladde, gegroefde en gekombineer. Die eerste is makliker om skoon te maak, terwyl die laasgenoemde gee 'n skouspelagtige prent a la "rooster", goed, en nog ander is universeel.

Wat om te kyk vir wanneer die koop van '

As jy van plan is om die toerusting aan te koop vir 'n vinnige kos, sal jy beslis aandag gee aan:

• Die bougehalte. As gevolg van die feit dat jy nie meer geregte sal gebruik, sal al die vet en sappe van die kos direk in die kook oppervlak val. Die meeste van die modelle is toegerus met hardeskywe in te samel deur-produkte van kook - dit is die enigste gebied waar so moet in ag geneem word. Sleg vergader pan gesigte probleme in die kombuis.

• Inligting oor vervaardigers. Verwarming toerusting te koop moet met omsigtigheid benader word en nie genoeg vir diegene bied wat belowe was 'n lae prys.
• Die hoogte van die vloerlys. Hulle moet nie uitsteek 3-4 mm - hoe hoër, hoe beter. Hierdie besluit is te wyte aan die feit dat vir 'n paar produkte braai toegeken baie sap.
• Die verhouding van die grootte van jou kombuis. Dit is veral waar van die ventilasiestelsel. Bevorder seker te maak dat die enjinkap heeltemal dek die verwarming sone, anders sal die kombuis meubels ondraaglik geword as gevolg van die voortdurend beweeg word in die lug van verbranding.

Kook oppervlak. China

En, soos gewoonlik, voor die res van China se masjinerie. Sy is regtig gewild oor die hele wêreld, soos voorgeskryf voer funksies en 'n lae koste. Veral sterk en duursame dit sal nie noem nie, maar die waarde vir geld onberispelike. Onder die Chinese masjinerie vervaardigers jy sal net die pan met 'n staal werk oppervlak te vind, t. Om. Sy mees begroting. Uitvoering daarvan is hoofsaaklik lessenaar.

Braai oppervlak, wat in China gemaak, kies klein kafees en eetplekke in medium verkeer. Ons beveel aan aandag te skenk aan die brands:

• Starfood;
• Airhot;
• Viatto;
• Jeju;
• Gastrotop.

Die gemiddelde prys van Chinese toerusting, afhangende van die aantal verwarming sones en die verligting van die werkoppervlak wissel in die reeks 4000-12000 roebels.

Braai oppervlak, gemaak in Rusland

Russiese kook oppervlak (tafel of vloer) - 'n uitstekende keuse vir diegene wat daagliks gekonfronteer word met die groot instroming van besoekers. Afhangende van die prestasie van die model, kan die verbinding wees 220 of 380 V. "GrilMaster" Ook die plant, geleë in die stad van Smolensk, kan gas toerusting vervaardig - belangrik vir diegene instellings waar elektriese kook oppervlak sal nie werk vir dieselfde kragonderbrekings .

Binnelandse vervaardigers van professionele toerusting vir spyseniering ondernemings wat spesialiseer in die produksie, het verder gegaan as hulle Chinese eweknieë.

Ons fabrieke nie red op grondstowwe bied dus sy kliënte toerusting met gietyster werk oppervlaktes. Ja, tegnologie is nie sonder nadele, wat kan opgespoor word na 2-3 jaar van werk, maar dit is opgelos. Dit is die moeite werd om aandag te skenk aan die produkte van maatskappye:

• "APEC";
• "GrilMaster" (is vroeër genoem);
• abat;
• "Sik".

Braai oppervlak van Europa

Europese professionele toerusting vandag word beskou as die beste en betroubare. So 'n reputasie was nie maklik om te kry - om die basis van baie jare van navorsing, trial and error, beleggings in die ontwerp kantore lê. Danksy hierdie tegniek uit Italië, Frankryk, Duitsland verskil werklik onberispelike gehalte. Ten einde te maak dit werk vir dekades, genoeg om die gereelde diens te dek. Die voorste handelsmerke is:

• RollerGrill, Frankryk;
• Kovinastroj, Slowenië,
• Fimar, Italië;
• Bartscher, Duitsland;
• Sirman, Italië:
• Tecnoinix, Italië;
• Hackman, Finland.

gevolg

Oop pan op professionele kombuis - nie 'n bevlieging, maar deur noodsaaklikheid. Dat dit sal u voorsien met alle vorme van braai, 'n minimum bedrag van die werk ruimte.

Kook oppervlak - 'n rooster met 'n minimale rookuitlatings vir dit om te kook sonder vet, pan vir braai hamburgers, pannekoek, en nog baie meer.

Huidige mark bied talle verskillende modelle vir elke smaak en begrotings aan te pas, is dit steeds net om uit te kies.