Meel maanskyn. Beste Resepte maanskyn

Ons mense, die drank met sy eie, by die huis, die oprigting van hierdie proses in 'n tradisionele graad, skerpte is nie presies hou. Maar in die huidige realiteite het dit 'redelik algemeen interessante resep: meel brou. Hierdie opsie onder baie fynproewers van die huis brou is 'n redelik begroting. Maar nie die enigste rede, miskien, het hy bevind dat gewildheid in ons land. Baie interessant is die mening van ervare proeërs om hierdie wonderlike drink probeer. Dit lyk nie of verbasend dat die sterk tuisgemaakte alkohol hulle erken een van die beste in smaak tussen sy "familie" en selfs - bekende mededingers. So, die beste resepte van maanskyn gemaak van meel - onder u aandag. Kom ons probeer om te kook, so te sê, in die praktyk om te sit.

sommige subtiele

Sterk alkoholiese resepte uit rogmeel (en koring) bykomend tot sy eenvoud en lae koste beteken die versuikering proses. Dit is noodsaaklik vir die vervaardiging van tuisgemaakte bier. Die metode is nogal ingewikkeld, sodat jy nodig het om versigtig te monitor tegnologie. Die fout kan lei tot 'n klein, skaars merkbaar foute in geur en smaak, en die totale mislukking van die beplande aktiwiteite. Daarom, moet jy baie versigtig verwys na die resep, dan eers sal 'n uitstekende natuurlike alkohol te kry.

Maanskyn uit rogmeel

Vir sy voorbereiding wat ons nodig het: 19 liter water van 'n uitstekende gehalte, 4 pond van rogmeel, 100 gram van gis. Kapasiteit om voorraad te neem - 20-25 liter.

1. Kook 8 liter water, voeg 2 liter koue. Liggies stel die hele bedrag van meel, roer aanhoudend, "deeg." Verwyder word, die gevolg gewig vir 'n halfuur, en dan stel dit in 'n verdere 3 liter koue voditsy. Geroer tot glad en laat verdik vir nog 'n halfuur.
2. Voeg die res van die water by kamertemperatuur. Verdun gis (as - wat in die instruksies op die sak), voeg by bondel. Ons behou gewig vir 3-4 dae in die hitte, bedek pot donker lap of kombers.
3. Wanneer die tydperk verstryk het, kan jy begin en distillasie. Spandeer dubbel distillasie, "sny", soos verwag, die kop en stert van die vloeistof. Na afloop van die eerste distillasie skip drink suiwering: om die kwalitatiewe eienskappe van die finale alkohol te verbeter. Hierdie metode is ideaal om 'n brousel van meel en rog meel en koring te maak. En tog, en gars of koring!

meel maanskyn. Resep met mout

Hierdie tegnologie is meer kompleks, maar dit is baie interessant en waardig aandag distilleerders. Dit is ook 'n verpersoonliking Begroting kook. So, resepte gemaak van rog meel met mout. Ons benodig (vir 'n bottel drie-liter): rogmeel - 0.9 kg, mout meel - 0.1 kg 25 gram van gis, water in 'n bedrag van twee liter.

Die voorbereiding tegnologie

1. 2 Meng die meel vorm, vul met water die mengsel is tot 25 grade verhit. Meng alles tot glad. Die toevoeging van 'n bykomende 100 ml kookwater (100 grade).
2. Na 'n halfuur ongeveer massa weer die bekendstelling van 100 ml kookwater terwyl deeglik geroer word. Nou is ons 'n geruime tyd om verby versuikering kry nodig. Wanneer die proses voltooi is, sal die skikking 'n soet smaak het.
3. Nou massa vervloei, die byvoeging van 'n water (die temperatuur moet wees oor 17-20 grade). Die gevolglike mash verlof in 'n donker warm vir drie dae - teenwoordig. Dan voeg gis by die mengsel (pre-teel hulle volgens instruksies op die verpakking - gewoonlik 'n klein hoeveelheid van die warm water).
4. Koek mengsel weer opsy gesit in 'n warm en donker plek. Deur verdere distillasie bier is gereed wanneer die onderkant sediment laag gevorm, en op die oppervlak - die gasborrels. Ons aanbeveel nadat die eerste distillasie in die apparaat (natuurlik, die skeiding van die koppe en sterte) om die alkohol met behulp van beskikbare nasionale hulpbronne (steenkool, melk, filtrasie) reinig, en na die stuur van die tweede distillasie.

Resep: "koringkiem, plus ..."

Brew meel by die huis kan gekook word met bestanddele soos uitgeloop graan. Ons benodig: water - 24 liter, koringmeel - 5 pond, koringkiem - 1 kilo, gis - 200 gram.

1. Die steil kookwater, betree die meel. Meng deeglik. Vir hierdie proses is dit moontlik om te gebruik, byvoorbeeld, 'n menger of 'n mondstuk op die boor, as met die hand te meng nogal moeilik en tydrowend.
2. net koringkiem voorskrif beheer. Maar wat volg, om prosesse vir graan was nie langer as 4 cm. Die hele geheim is dat indien 'n brousel gemaak van meel met ensieme kry, en hulle is vervat net in die uitgeloop korrels. Onlangse grond met 'n handmenger.
3. Toevoeging van graan in 4 liter water, verhit tot 50 grade. Meng mash met koring. In hierdie geval ook gerieflik om die menger te neem.
4. Vou 'n vaartuig met gevolglike massa kombers of stof, is dit verwyder, vir 12 uur in 'n warm plek. 'N mengsel van "water + meel + mout" is wat nodig is om elke 3-4 ure knie.
5. Net gee dan gis. Ons teel hulle volgens instruksies, wat bydra tot die algehele gewig. Al hierdie dinge lei gewoonlik tot reaksies wat oormatige afskeiding skuim te aktiveer. Daarom is die wete mense aangeraai in die voorbereiding van die wort om meer houers kies, wat deel van die skuim "nie hardloop" na.
6. Na gis bymiddels doen ongekunsteld mengsel: drie eetlepels van groente-olie mengbare met 2-3 in blokkies gesny koekies. Dit preform voeg tot die wort, sprinkel dit bo-op. En onthou: die meer dikwels verhinder massa wort, hoe minder waarskynlik die uitbarsting van skuim uit.
7. Die fermentasie proses vind plaas oor nege dae. Dan moet "kalmeer", kan jy reeds sien die sediment en skuim in duie stort. Voila: brou is gereed vir verdere distillasie. Maanskyn gemaak van koringmeel met ontkiem korrels en die beste WegRy 2 keer om te drink sal beter raak.

waarskuwing

Natuurlik, maar dit is die beste resepte van maanskyn, maar in enige van die bogenoemde formulerings is baie belangrik om die temperatuur regime in ag te neem. As dit is onder, mag die fermentasieproses te stop. Maar selfs hier is daar 'n uitweg. Waarin voeg geval 'n bietjie gis in die moet ophou, maar voordat seker wees om die temperatuur te herstel.

Braga gemaak van meel met ensieme

Daar is 'n maklike manier om die huis brou van meel berei in 'n kombuis. Hy stel voor die gebruik van meel met ensieme. Hierdie drink het 'n redelik sterk, maar dit sal 'n baie aangename aroma, sagtheid smaak wees. Dit is ook moontlik om die maanskyn suurdeeg uit rogmeel ry. Of jy kan eksperimenteer met koring of gars meel volkoren - verkry ongelooflike geure.

bestanddele

Dit is eintlik die meel - koring en rog meel, - water, ensieme, giste. Gedeelte ensieme (gebruik "A" en "D") word bereken op die tri- en pond meel en 12 liter behandelde water. Gis word aanbeveel spesiale gebruik - vir graan pap.

voorbereiding

1. Eerste stap: warm die water te warm, ensieme (volgende instruksies) vir versuikering en voeg dan by koue temperature.
2. voeg dan meel om die gevolglike mengsel, al noukeurig geroer met 'n menger. Op hierdie wyse knoppe izbegnem in die massa.
3. Gis vul dit met warm water, laat staan vir 15 minute om op te staan, waarna die aanvulling tot die mengsel. Ons sit in die sluiting en 'n gegewe temperatuur van minder as 30 grade (as meer aktiewe gis fermenteer sal wees). Ons sit in 'n warm plek. Die belangrikste voorwaarde - die behoud temperatuur (ongeveer 27 grade).
4. Sodra 'n verduideliking van die boonste lae - dit sal opvallend visueel wees - Braga kan na die verhoog gestuur word. Vereis, by the way, en 'n kant gebeurtenis - nadat die finale fermentasie proses nodig is om die mash afkoel: dit het voor die einde van 'n kort tyd skoongemaak. Dit kan dan gedreineer uit die sediment. Kan gedistilleerde en deel uitgeklaar, en die een met die neerslag meel.

Kukuruzovka

Brew meel by die huis en doen goed. Hierdie infusie word gewoonlik gemaak vir 'n komplekse in smaak en aromatiese eienskappe van drankejs - Bourbon. Vir so 'n drankie neem die volgende bestanddele: mieliemeel, eikebome hout chips, water en gis. 'N Verdere 5 liter water, byvoorbeeld, is dit nodig om 'n half pond suiker en 200 gram van mout neem. Maak seker Kry 'n paar stukkies van eikebome, gee hulle 'n drankie en 'n lekker bits en droë gis om vinnig te begin en versnel die proses van wort spel.

Voorbereiding van die mash

1. Verhit die water tot 50 grade, voeg meel, in klein porsies, geleidelik. Mengsel, verdun met water, gee die stand vir sowat 15 minute sonder verkoeling dit, maar sonder om die temperatuur.
2. grade dan word dit aanbeveel om in te samel om 65. Weereens laat staan vir 15 minute. Deurlopende knie help om klonte te voorkom, maak die mengsel meer homogeen. 'N mengsel van konsekwentheid moet nie te dik te kry, anders moet jy water weer by te voeg. Ons hou eenkant, koel.
3. Wanneer die mengsel die gewenste temperatuur (50) bereik, is dit geleidelik domeshivaem mout, gekneus in 'n vleismeul of blender. Draai bakkie met mash in 'n kombers warmer en laat oornag staan.
4. In die toekoms, voeg gis en suiker en laat afdwaal van drie tot vyf dae. Na die uitvoering van dieselfde prosedure as vir die voorbereiding van vodka uit koringmeel.