Volnushki. Sampioene pienk en wit

Housewives weet dat volnushki - sampioene, wat perfek is vir dit om te kook verskillende geregte en sout is. hoe hulle lyk as nuttig: in hierdie publikasie sal ons meer oor volnushki verduidelik. Die leser sal leer waar en hoe laat hulle nodig het om te kyk in die woud.

beskrywing sampioene

Volnushki - swamme wat Russula familie. Hulle het min ooreenkoms met melk sampioene, verskil van hulle deur die grootte, gewig en ander eienskappe. Alternatiewe name - volnuha, rubella, Volzhanka.

Sampioen lactarius torminosus het 'n ander naam - Motte. Cap deursnee is 15 cm, die kante is toegedraai af. In die middel is daar 'n effense depressie waarom is donker ruig ring. Aan die aanraking vlazhnovatoy sy, en toe die reën nat, word dit taai. Die plate is baie dun, bleek pienk of wit. Die dikte van die bene tot 3 cm Dit is dieselfde kleur as die hoed :. Young sampioene dik, en die ou in daar is leegheid.

Die oorwoë mening van die gawes van die natuur in ons weersomstandighede kan gevind word in enige bos. Die meeste dikwels dit groei naby berk bome of ou bome. Bevorderlike omgewing vir volnushek pienk - vog en koelte, sodat hulle meestal gevind tussen die bosse of struike. Soms, egter, kan wees op die gladde, effens gras areas of wei. In die droë seisoen 'n nader kyk na die besem, want dit behou vog.

Sampioen Lactarius pubescens in voorkoms is soortgelyk aan die pienk, die verskil lê net in die kleur van die cap: wit of room met donker kringe. Die plate is wit. Vlees ferm, vrygestel van 'n wit sap wanneer gedruk. Vrugvorming liggaam is 'n bietjie anders smaak, wat herinner aan die flou reuk van malvas. Nog 'n wit volnushki baie soos sonlig, sodat hulle kan dikwels gevind word op die rand van die bos.

Hoe bruikbaar volnushki?

Beoog geskenke aard is saamgestel uit vette, koolhidrate, vesel, minerale, water, proteïene. Die samestelling van vetterige komponente insluit melksuur, olie en asynsuur. Volnushki - sampioene, wat aan die een kant, voordelig, aan die ander kant - is skadelik vir mense wat ly aan gastritis, 'n ontsteking van die slymvliese, want weefsel chitien stof vervat. Hul slegte leerder ons liggaam.

Soek volnushki wees vanaf die einde van Julie tot September, maar nie voordat. As daar is geen ryp, hulle kan selfs in die middel van Oktober gevind. Hulle groei beide individueel en in klein groepies.

Die gebruik van sampioene in die kombuis

Volnushki - sampioene, wat versigtig moet verwerk word, anders kan hulle vergiftiging veroorsaak. As jy wil hê hulle moet braai, dan moet jy eers week vir 'n rukkie. Dan volnushki gekook (10-15 min.), Uitgestort in water, effens weer geweek en dan gebraai. Wit tipe sampioene bevat minder bitterheid as pienk.

Beter voorbereidings vir die winter van die jong vrugte, die deursnee van die cap wat nie meer as 3-4 cm. Gesoute volnushki word grys-blou en proe allerhande minderwaardig melk sampioene, maar dit sal nog 'n wonderlike maaltyd by jou tafel wees. Na insout hulle kan nie vroeër eet as twee maande.