Beroep Chef: funksies handwerk

Die man in die loop van sy evolusie het verskuif van die insameling by 'n hoër vlak, en een van die belangrikste vaardighede wat hy begin om te ontwikkel in jouself - dis kook. Met verloop van tyd, het hy bevind dat die reg en lekker gekookte kos - 'n gesonde wyse, so aandag te gee aan die proses van kook bewys 'n belangrike deel van die lewe.

Met verwysing na die Griekse mites, ons ook daarop dat in die kultuur van groot belang is gegee aan die mense wat die kos voor te berei: byvoorbeeld, 'n dokter assistent Akslepiya (wat toegewy aan die kultus) was die kok - Culina. Sy het 'n simbool van kookvaardighede, wat ons kook noem.

Nou is daar 'n klomp van skole wat toekomstige sjefs oplei, maar in hierdie gebied vereis nie net kennis nie, maar ook die talent wat professionele hoogtes sal bereik en voor te berei 'n ware kulinêre meesterstukke.

Beroep Chef: voor-en nadele

Soos enige beroep, geval sjef se het 'n aantal voordele en nadele: byvoorbeeld, die grootste voordeel is in aanvraag, so meer gegradueerdes werkloosheid nie bedreig word nie. Ook van die beroep van positiewe eienskappe van 'n stabiele inkomste toegewys: real spesialiste is hoogs gesog, behalwe, 'n instelling wat personeel wat voortdurend hul werkplek sal verander vereis, want dit neem 'n lang tyd opleiding.

jy kan die fisiese las van die nadele van hierdie beroep te kies, want die kokke moet voortdurend op die warm plaat vir 8 uur per dag, sowel as 'n konstante spanning van aandag: ontspanning tydens kook nie toegelaat nie.

Sjef beroep. Vereis persoonlike kwaliteite en vermoëns:

• Bedrieëry van die hand vir 'n vinnige werk.
• Ontwikkelde sin vir smaak en reuk.
• Goeie visuele vermoëns en ontwikkelde skatting oog.
• Mooi en verbeeldingryke visuele geheue vir die stoor van 'n aantal resepte en bestanddele.
• Kreatiewe verbeelding en gevoel van tyd.

Hierdie vermoëns stel doeltreffende en hoë gehalte werk, so goed as moontlik om hulself uit te druk in hierdie gebied: die mense wat sulke data het, kan hierdie beroep te kies en dit is geneig om sukses te bring.

Beroep Chef: spesifieke aktiwiteite

Met die eerste oogopslag lyk dit of hierdie werk is eenvoudig en bestaan slegs uit een ding: om te kook. Tog is hierdie tipe van die aktiwiteit nie beperk tot die kombuis, dit sluit in:

• Die aanvaarding van die produkte en die verwerking daarvan, die nagaan vir die nakoming van die staat standaarde, die gehalte van identifikasie en verdere verwerking.
• semi-finale voorbereiding.
• Berging van bestanddele.
• Die voorbereiding van verskillende geregte en 'n pragtige versiering voor jy dit voorsit.
• Toepassing van kreatiwiteit: die uitvind van nuwe geregte en die bekendstelling van ongewone kook tegnieke.

Beroep Chef: gehalte, verhinder loopbaan

Nou kyk na die eienskappe wat nodig is om daardie kokke wat wil om suksesvol te wees in sy beroep verstoot is. In die eerste plek slordigheid en nalatigheid, indien 'n besoeker die instelling van allerhande onnodige items ( 'n stoffie, puin, ens) sien, dan sal dit die beeld van al die werknemers in die oë van die werkgewer te bederf. Daarom, vir die kok as onaanvaarbaar nalatigheid, as gevolg van wat dit moontlik om te vergeet van die bestanddele of weier om te kook is nie 'n gereg wat hom beveel is. Ook onaanvaarbaar eienskap in hierdie beroep - die traagheid. Hierdie sjefs het nie tyd nie, as gevolg van wat die hele tyd in 'n haas, en in hierdie toestand, kan die gereg brand. En 'n ander "contraindication" om die sjef handwerk - die teenwoordigheid van 'n aantal van siektes: swak visie, geslagsiektes, epilepsie, velsiektes.

Beroep deeg sjef

Dit is 'n aparte tak van die vaartuig, wat spesifieke kennis vereis. Deeg sjef het 'n baie geleenthede om hulself uit te druk: dit is baie belangrik parameter in die bepaling van die gehalte van voorbereide etes ten gunste van sy versiering. Byna enige mengsel moet sy eie idee en die ooreenstemmende ontwerp het, weier om te kook met hierdie spesialisering in 'n mate moet kunstenaars wees.