Birch kwas met rosyne: beskrywing en resep

Op warm somer dae, 'n koeldrank in plaas van soda - die beste oplossing. Veral lekker berk kwas rosyne. Hierdie drink is goed dorstlesser en het baie nuttige eienskappe. Voorbereiding is dit baie maklik, selfs met sy eie hande. Die basis vir so 'n drankie kan net meel nie en mout, maar ook bessies, vrugte en ander natuurlike bestanddele word.

Nuttige eienskappe van kwas

Kwas op berk sap met rosyne is baie verfrissend in die hitte het ook 'n positiewe uitwerking op die liggaam. Die drank is goed vir die bloed, verwyder gifstowwe en het 'n diuretiese effek. Kwas in staat is om die ontwikkeling van baie siektes te voorkom. Birch sap bevat:

• magnesium;
• yster;
• organiese sure;
• kalsiumsoute;
• spoorelemente en 'n hele reeks van vitamiene.

Birch sap help om die immuniteit te herstel na die winter en verbeter die bloedsomloop. Tydens fermentasie, is die nuttige eienskappe van die drink nie verlore nie. Birch sap is goed klop die temperatuur en help met hoofpyn. Nektar geregverdig in die behandeling van brongitis, mangelontsteking en tuberkulose, en het 'n helende effek. Birch sap is baie nuttig in die geval van die skending van die niere en urienweg siektes.

Nektar metabolisme. Birch sap help behandel gewrigte en verwyder pofferigheid, het 'n positiewe uitwerking op die vel. In die voorbereiding van die nektar kwas, baie van hierdie eienskappe behoue bly. Maar slegs indien die bestanddeel gaan weg van die stad, en bereid drank is net in die yskas gebêre.

Van wat kan versamel berk sap?

Om te brou van berk sap , rosyne doen sonder preserveermiddels, bestanddele wat jy nodig het om jou eie hande te samel. Birch sap is die beste geneem in bosgebiede ver geleë van die stad. In te samel nektar nie meer gekies jong bome. Maar sap is nie verkeer in die nag, so hy gaan in die oggend. Kies berk met 'n omtrek van sowat 25 cm.

In te samel die sap is gemaak 'n klein insnyding in die bas, effens beïnvloed die stam. Die reses moet gemaak word op die hoogte van 'n halwe meter van die grond af. Dan plaas in die snit 'n klein groef of buis. Na die bymekaarbring van die sap reses noodwendig gesmeer met vuil, modder, mos of ander (maar verkieslik net natuurlike) verbindings.

Die klassieke resep kwas van berk sap met rosyne

Om die klassieke berk kwas te berei met rosyne moet:

• 10 l natuurlike nektar versamel in die bos;
• 500 g suiker;
• 50 stuks. gedroogde rosyntjies.

metode van voorbereiding

Ingesamel nektar berk verwydering van mikroskopiese stukke hout. Om dit te doen, is die sap gefiltreer deur kaasdoek, gevou in verskeie rye. Dan gewas en droog rosyne. Birch nektar gemeng met suiker. Geroer totdat dit heeltemal opgelos is. Voeg dan die rosyntjies. Verpakking wat brou berei aanloop lap bedek en teruggetrek in die kamer met 'n temperatuur van ongeveer 22 grade.

Drank moet dwaal vir drie dae. Daarna het hy weer gefiltreer. Dit is in bottels gegooi en sit dit in die yskas.

Resep kwas met heuning

Resep berk kwas met rosyne en heuning is baie eenvoudig. Die drank help voorkom verkoue en antibakteriese agente. Om voor te berei wat jy nodig het:

• 10 l berk sap;
• 3 suurlemoene;
• 4 rosyne bessies;
• 50 g vars gis lewe;
• 40 g van vloeibare heuning.

voorbereiding

Birch sap is gesuiwer en gefiltreer deur kaasdoek. Suurlemoene is benoud en by die nektar. Toe giet hy die gis, heuning en rosyne. Die gevolglike mengsel was deeglik gemeng en in blikkies of bottels gegooi. Houers dig geseël en geplaas vir die stoor in 'n koel plek. Suurdeeg duur vier dae.

Resep kwas met koffiebone

Birch kwas rosyne kan voorberei van koffiebone. Dit sal vereis dat:

• 2.5 l berk sap;
• 3 snye verjaar Borodino brood ;
• 100 g suiker;
• 'n klein handvol rosyntjies;
• dieselfde gedeelte van die koffiebone.

proses

Sit op die vuur pan. Olie is nie uitgestort. Geroosterde koffiebone. Die brood is in stukke gesny en gedroogde deur 'n bietjie in die oond. Rosyne gewas en droog. Om gebruik drie-liter pot suurdeeg. Dit het al die bestanddele en gevul met berk sap. Om vas te stel fermentasie drank nek uitgesteek mediese handskoen wat deurboor deur 'n naald. Die kapasiteit is links in die hitte. Kwas begin om 2-3 dae gis. In hierdie geval, is die handskoen opgeblaas. Wanneer dit bedaar, drink jy gefiltreer en sit in die yskas. Kwas is beter 'n paar dae nie aan te raak, omdat dit moet daarop aangedring.

Hoe anders kan jy Birch kwas kook?

Birch kwas met rosyne kan voorberei met lemoenskywe. Vir hierdie doel het die klassieke bestanddele aangevul met takkies kruisement, balsem en 10 g van gis. Hulle word gemaal met suiker. Voeg dan die res van die bestanddele is gemeng en gegiste vir twee dae.

Baie lekker, voedingswaarde vitamiene en versadig verkry berk kwas, wat voorberei is met die toevoeging van gedroogde vrugte. En vir 'n meer interessante geur wat jy kan 'n bietjie van berberis voeg. Al die bestanddele gemeng word, en die drink fermenteer vier dae.

nuttige wenke

Ten einde 'n hoë-gehalte brou berk nektar deeglik voorberei moet skoongemaak word van hout puin. Om dit te doen, is die sap gefiltreer deur kaasdoek. Kwas berk op nektar moet bereid wees om net uit die versamel in die woud buite die stad nektar. Sedert die uitlaat gasse en kan beïnvloed die roumateriaal, afkomstig van bome.

Om koeke moet nie gebruik houers gemaak van plastiek. glashouers werk die beste (wat jy kan doen in die 3 of 5-liter kanne) of emaille ware. Hou gaar berk kwas met rosyne kan nie meer as 120 dae wees. Die drank is die beste groot donker rosyne. En moenie drink beter in die vroeë lente, so hy het daarop aangedring om te vlieg. Birch kwas ideaal vir hash.

Drink met heuning sal die beste gedoen word in die herfs. Hierdie brousel help ondersteun die immuunstelsel tydens die winter. Vir hierdie doel, 'n drankie voorberei op enige tyd van die jaar, kan jy medisinale kruie by te voeg. Kwas moet slegs in die yskas gebêre.