"Brood en wyn" restaurant: menu, adresse en resensies

Moskou Gourmands is nie so maklik om te verras - elke dag die opening van nuwe openbare spyseniering (van koffiewinkels om restaurante Indiese kookkuns). Maar wanneer die skynbare diversiteit, eerlikheid, inrigtings met 'n interessante konsep, 'n draai wat maak besoekers geword gereelde, of ten minste terugkom - eenhede.

"Brood en wyn" - 'n restaurant wat 'n ernstige poging om dit te breek uit 'n vervelige gesiglose skare forgettable bars en cafes maak.

restaurant konsep

Wanneer die bekende skrywer en sakeman Sergey Minaev swanger sy restaurant "brood en wyn", Moscow grootliks moes verskeie fasiliteite te kry onder een dak: 'n wynwinkel, 'n kroeg en 'n eie restaurant.

Dit is veilig om te sê dat die missie volbring. Binnekant van die restaurant is ontwerp in 'n byderwetse, minimalistiese hok styl, wat ons restaurant uit Europa gebring het. Doelbewus onverskillig afwerking mure met baksteen en pleisterwerk plafonne met nespryatannymi kommunikasie, waaruit hang dieselfde eenvoudige lamp in yster lampskerms, oop kombuis area - die kaart van 'n moderne nuwerwets bar.

Al die gaste het in die "brood en wyn" restaurant verwelkom rakke deurmekaar met bottels van fyn drankies allerhande rasse, en die reuk van vars gebakte brood wat geboorte gee aan 'n gesofistikeerde, treine in Europa die publiek 'n aangename gastronomiese vereniging met wynkelders en knus bakkerye in Italië en Frankryk. wyn koop proses self word 'n plesier - geen indringende arrogant handelaars, die konstante metgesel van duur wyn winkels en supermarkte irriterende gewoel, die keuse is in ooreenstemming met die eerste, en bekostigbare pryse meeding met die laasgenoemde.

Nadat die keuse op hul eie en neem van die rak af jy graag 'n bottel gedefinieer, jy unceremoniously gaan na die kasregister. Vir besoekers wat baie sensitief is vir die keuse van wyn, en verkies om voordeel te trek uit professionele advies te neem in die "brood" met dien verstande sommelier. Jy kan ook koop vars brood om weg te neem in die beste tradisie van 'n klein bakkery in Montmartre.

Heel moontlik, kom om te shop, sal jy wil vertoef in die gesellige atmosfeer van die kroeg en winkel verkry smaak wyn - dan jou diens tafels. En as die wyn, en die smaak aroma van die bak wakker aptyt, kan jy die hulp van geregte van oorspronklike kombuis kry.

kelder wyn met die anti-krisis oplossings

Soos dit of nie, die krisis gaan voort om te loop in die land. Natuurlik sal die beskermhere van restaurante nie moed opgee nie die gesellige byeenkomste en proe nuwe geur kombinasies, maar die feit bly staan - verbruikers het meer deurdagte benadering tot besteding word.

die leeue-aandeel van die tjek in die restaurant tipies alkohol, veral 'n goeie wyn. As jy lank as vanselfsprekend aanvaar dat in die openbare horeca ups op alkohol is geneig om die plafon, en selfs 'n glas van baie middelmatige wyn kan die wetsontwerp vir aandete te verdubbel, check die "brood en wyn" - restaurant, die vernietiging van die stereotipe aan die wingerdstok.

Trouens, hier kan jy geniet 'n goeie wyn vir die prys in die supermark wat dit moontlik maak fynproewers van alkoholiese drank te behandel hul reseptore en nie verder gaan as die baie streng begroting. Hierdie strategie het moontlik geword om te implementeer as gevolg van sulke besluite:

• Wyn kan net die hele bottel te bekom;
• verwerping van kelners, self-service.

Tipiese besoekers van die restaurant "brood en wyn"

Van die begin van die ontwikkeling projek genaamd "brood en wyn" restaurant is bedoel as 'n universele instelling wat versamel onder sy dak die tipiese inwoners van die moderne metropool, die individu en nie soortgelyk aan mekaar, maar verenig deur 'n liefde vir die edele drink - wyn.

Beslis waardeer dit alles, wat dikwels in die buiteland - sonder patos atmosfeer, oop kombuis, verskeidenheid en gehalte van die wyne neem ons in die Europese mode bar. wyn fynproewers, vertroud met die drank waarvoor dit is nie net 'n aanvulling tot aandete, maar 'n soort van kunswerk, waardeer 'n ordentlike reeks en 'n gebrek aan 'n oorbetaling.

Bohemians tereg te vier die oorspronklikheid van die konsep en 'n ontspanne atmosfeer. Ten slotte, jong mense, wat daarvan hou om die maatskappy te ontmoet oor 'n bottel goeie wyn en moenie die punt nie sien in die dinee van 'n verskeidenheid van gesofistikeerde disse en 'n glas wyn vir die prys van die hele bottel.

Teen watter tyd is die beste om die restaurant "brood en wyn" besoek?

Soos reeds genoem, is die restaurant bedoel as 'n universele plek. Die eenvoud en spoed van diens, tesame met die gebrek aan patos maak bar "brood en wyn" instelling staptog wat nie nodig het om vooruit te beplan, om af te koel val spontaan, synde die buurt.

Bar kan 'n uitstekende opsie vir 'n middagete wees - glas droë wyn sal geen invloed op die workflow, maar jy kan voel soos 'n inwoner van Parys of Milaan. Na aanleiding van die nuutste tendense, restauranteurs bygevoeg om goedere en selfs spesiale ontbyt spyskaart gebak. Sodat op enige tyd van die dag in die restaurant is lewendig. As jy hier gaan in die aand, is dit beter om te sorg vir 'n tafel bespreking.

"Brood en wyn" - tyd vir 'n drankie

Medestigter van restaurant ketting "brood en wyn" - skrywer Sergei Minaev - nie nuut in die wyn besigheid. Hoofsaaklik as gevolg van hierdie, sowel as die professionaliteit van die sommelier Massimo Navarro kenmerk instelling is 'n sterk wynlys.

Op die rakke van 'n gesellige hok ruimte bevat uitstekende voorbeelde van wyne, noukeurig gekies wyn uit die mark leiers van regoor die ou en nuwe wêreld. Soos reeds genoem, het die pryse van baie monsters is goedkoper as in die winkels.

Soos die winkel, koop net hele bottel. Die gemiddelde wetsontwerp is om 1000-2000 roebels, terwyl die meeste begroting Argentynse wyn kan gekoop word vir 500 roebels.

Die "brood" vir meer as 700 wyne, insluitend die 3044 Rose Rose Penedes / Jean Leon (2014), wit Chablis / Louis Jadot (2013) en sprankelende Bisol Crede / Prosecco di Valdobbiadene.

Nog 'n mooi chip restaurant was die vrye vloei van water.

Daar is ook die moontlikheid van die bar dien koeldrank, soos tee, hoewel hulle nie nodig om te wag vir 'n spesiale uitvoering - na alles wat hulle is nie fundamenteel in die reeks van drank.

tyd om te eet

"Brood en wyn" - die restaurant, die spyskaart waarvan, soos die ander elemente van die binneland en, onderhewig aan 'n enkele konsep. Hierdie instelling speel 'n belangrike rol wyn, so die belangrikste taak van geregte - verreken 'n ruiker van wyne, die fokus van aandag nie sleep.

Hier, in die restaurant, ook na die Europese manier - al spyskaart wat hoofsaaklik bestaan uit tapas en appetizers pas op een bladsy. Hierdie kort formaat kan jy die gehalte teen 'n konstante hoë vlak in stand te hou, en dadelik werk dit in orde om gereelde nie verveeld raak.

Die kombuis is die skrywer, die oorspronklike, maar snobisme nie duld - so daar is geen opgelê restaurateur kombinasies van geregte en drankies. Die spyskaart is 'n kompromie tussen die Amerikaanse diner en Europese gourmet kombuis.

"Brood en wyn": restaurante Rig

Vinoteka het 'n vinnig groeiende netwerk geword. Op die oomblik is die brood en wyn bedien word by die volgende adresse:

• B. Patriargale baan. Huis №12 bou №1.
• Maroseyka, die bou van №15.
• Tverskaya, 12/2.
• Nikitskaya, 22/2.
• Zvenigorodskoe snelweg, №3.
• Op die gebied van die voormalige fabriek Spektrum Spektrum LC BC.

"Brood en wyn" op Tverskaya

"Brood en wyn" - 'n restaurant (Tverskaya Street) - 'n baie interessante instelling. Wagwoord-straat naam Moskou taxibestuurders hoor telkens vir hul aandskof.

Volgens talle ondersteuners, "brood en wyn" ( 'n restaurant op Tverskaya) Kry die mooiste en romantiese van al die netwerk Moskou. Entourage instellings suksesvol beklemtoon die plek in die gebou van die XIX eeu, 'n tipiese voorbeeld van die keiser Moskou.

"Brood en wyn" by die patriarg en terugvoer netwerk

Patriarg het 'n lang verdien 'n reputasie as die plek om die limiet konsentrasie van atmosferiese en konseptuele instellings, sowel as 'n gevorderde veeleisende publiek in staat te waardeer slim truuks restauranteurs.

Die restaurant "brood en wyn" by die patriarg, volgens gereelde, ten volle geabsorbeer Patrick atmosfeer. N uitstekende idee om te begin sy kennismaking met hierdie gesellige wyn winkels netwerk is 'n "brood" is by die patriarg.

Dit is beter om 'n tafel te bespreek vooraf, soos hierdie klein bar is die mees besoek van die hele netwerk.

Resensies van die restaurant ketting in die meeste gevalle positief. Baie kliënte aanbeveel om hierdie instellings te besoek.

So, die restaurante van hierdie netwerk is 'n besoek vir enige iemand wat wil nie net probeer heerlike, maar ook 'n onvergeetlike wyn werd.