Cognac XO, VS, VSOP. Beskrywing van die geheimsinnige briewe

Elke persoon kom by die keuse van alkoholiese drank in die algemeen en brandewyn in die besonder met inagneming van hul persoonlike voorkeure. In bykomend tot hul eie smaak, trek gewoonlik aandag aan die vervaardiger, die merk en spoed.

Almal is vertroud met die sterre versier die etikette van cognac plaaslik vervaardigde. Maar op die bottels van buitelandse vervaardiging aangedui geheimsinnige briewe XO, VS, VSOP. Die interpretasie van hierdie afkortings veroorsaak probleme vir baie is nie te gesofistikeerd fynproewers van hoë-end drank.

Dit is duidelik in hierdie saak.

Franse wortels

Om mee te begin, moet daarop gelet word dat cognac is 'n produk wat uitsluitlik bestaan in Frankryk. Alle ander drankies, volgens die internasionale ekonomiese ooreenkomste, het die reg om die naam te dra. Omdat dekodering VS, VSOP, XO en ander afkortings hê alkoholiese drank in Armenië en Georgië is nie nodig nie. Al die nodige inligting uit die tydperk blootstelling en eindig met bottelering die plek op die etiket aangedui en is baie duidelik vir almal.

By the way, die tegnologie van die produksie beskou variëteite van alkoholiese drank is absoluut identies. Want of dit 'n asterisk of VSOP, transkripsie toon een ding - hoe oud brandewyn gees tussen die ouderdomme in spesiale vate.

Die enigste ding wat ek wil ekstra noem - sag en eerbiedige houding van die Franse aan hierdie nasionale drink. Hulle noukeurig monitor voldoening aan al die standaarde van gehalte, ongeag van die XO sleutelbord, VS, VSOP. Dekripsie is nie nodig nie, jy kan eenvoudig geniet die onoortreflike smaak.

produksie-tegnologie

Soos bekend is, die basis van druiwe brandewyn alkohol. Maar ware smaak en boeket dit bereik net na 'n sekere tyd vertraging wat plaasvind in spesiale eikehoutvate.

Tydens hierdie proses, die begin materiaal ondergaan 'n groot aantal verskillende transformasies. Daaruit vlugtelinge maak sekere stowwe benadeel die smaak van die finale drank. Die organiese materiaal is verbonde aan die loop mure van die drank smaak waardeer deur almal.

Hierdie natuurlike prosesse voort te gaan met 'n baie stadige tempo. Omdat die proses van die skep van 'n ware elite drink baie jare kan neem. Minimum tyd wat nodig is om alkohol in die vate uitgestort kon die trotse naam van cognac dra, is nie minder nie as een en 'n half jaar. Eers daarna raak dit sag fluweelagtig notas met 'n effense reuk van eikebome en mahonie kleur.

My jare - my rykdom

Voorheen elke vervaardiger geskep sy eie etikettering stelsel, wat dui op 'n bottel cognac. Want om vas te stel hoeveel jaar een of die ander drink is in spesiale eikehoutvate gehou, het dit baie moeilik.

Eers nadat die vestiging van die Nasionale Franse buro verantwoordelik vir die produksie van cognac in hierdie land, is dit uitgevind kombinasie XO, VSOP, VS, transkripsie van wat geen mens nie probleme en punte laat die ouderdom van die drink.

klassifikasie

Enige deskundige in staat om die smaak van al die veranderinge wat plaasvind in die brandewyn geeste aan die begin van sy veroudering onderskei. Want die kombinasie van VS of VSOP, ontsyfering wat so belangstel onervare kopers nie te belangrik vir hom. Die hoofdoel van hierdie akronieme - onderskei blootstelling drankies term wat naby aan 10 jaar.

Dit is veral waar vir die proses beheer en kwaliteit van die produk.

So, is as gevolg van die verbygaande tyd:

• XO - termyn blootstelling cognac alkohol in 'n vat gemaak van eikebome na meer as 6 jaar;

• VVSOP - vervaardigingsproses van die drank is nie minder as 5 jaar;

• VSOP - drink treffers die bottel na 4 jaar van veroudering;

• VS - die minimum tydperk van stoor in eikehoutvate vir 2 jaar.

gevolgtrekking

Ten slotte, ons daarop let dat die blootstelling tyd van cognac bereken vanaf die eerste dag van April van die jaar wat volg op die storting. Want in die meeste gevalle vind die lengte van die drank in vate ietwat groter op die etiket, wat voordelig sy smaak beïnvloed.