Die swam Penicillium: struktuur, eienskappe, aansoeke

Muffungus Penicillium - hierdie plant is wydverspreid in die natuur. Dit behoort aan die klas onvolmaak. Op die oomblik is, is daar meer as 250 spesies van dit. Golden pinitsill, verskillende groepering groen vorm, is van besondere belang. Hierdie soort gebruik vir die vervaardiging van 'n geneesmiddel. "Penisillien" op die basis van die swam kan 'n baie bakterieë te bowe te kom.

habitat

Penicillium - meersellige swam, waarvoor die grond is 'n natuurlike habitat. Baie dikwels, kan hierdie plant gesien word in die vorm van blou of groen vorm opbou. Dit groei tot 'n verskeidenheid van materiale. Maar die meeste dikwels dit voorkom op die oppervlak van groente mengsels.

Die struktuur van die swam

Soos vir die struktuur, die swam Penicillium baie soortgelyk aan Aspergillus, wat ook behoort tot die familie verkrummeld sampioene. Die vegetatiewe miselium van hierdie plant is duidelik en vertakking. Dit bestaan gewoonlik uit 'n groot aantal selle. Van Mucor swam Penicillium verskillende miselium. Hy is meersellige. Soos vir die mycelial Mucor, gekanselleer hy gesê.

Aanhegsels of Penicillium weggedoen op die ondergrond, of deur te dring nie. Van hierdie deel van die swam vertrek regop en rig conidiophores. Soortgelyke formasies, gewoonlik in die boonste deel en vorm 'n vertakte borsels wat beer geverf gekanselleer porieë. Dit spore. Borsels plante, op sy beurt, kan wees van verskillende tipes:

• ongebalanseerde;
• drie-toegeroep;
• stapelbed;
• enkel-fase.

'N Sekere soort Penicillium vorm van spore balke, wat geroep is coremium. Voortplanting van die swam tot stand gebring deur voortplanting van spore.

Hoekom is hierdie parasiet

Parasitiese swamme (Penicillium en Mucor) lok bederf, sowel as aktief deel te neem in die uitbreiding van materiale met diere en plante oorsprong. Dit word gedoen deur middel van 'n groot aantal van ensieme. Daar moet kennis geneem word dat 'n vorm laag op groente substraat gelyktydig kan gevorm word deur verskeie spesies van swamme. In hierdie tipe kragstasie word uitgevoer deur suiging gereed organiese komponente gedra. Dit is om hierdie rede, word beskou as 'n parasiet Penicillium.

Toegepas of die skade aan die mens

Baie is van mening dat Penicillium swamme - bakterieë. Dit is egter nie so nie. Sommige spesies van plante het patogeniese eienskappe met betrekking tot diere organismes en die mens. Die meeste skade word toegepas in gevalle waar muffungus invloed op die landbou-en voedselprodukte, intensiewe teling binne hulle. Indien dit nie behoorlik gestoor Penicillium raak voer. As dit is aan diere gevoer, is dit nie uitgesluit hul dood. Na alles, in so 'n agterstewe ophoop 'n groot aantal van giftige stowwe wat 'n negatiewe impak op gesondheid het.

Aansoek in die farmaseutiese bedryf

Dit kan nuttig swam Penicillium wees? Die bakterieë wat sekere virale siektes, nie bestand is teen antibiotika, wat bestaan uit 'n vorm veroorsaak. Sommige spesies van hierdie plante is wyd gebruik word in die voedsel en farmaseutiese bedryf as gevolg van hul vermoë om ensieme te produseer. Dwelm "penisillien", wat sukkel met baie soorte bakterieë, verkry uit Penicillium notatum en Penicillium chrysogenum.

Dit sal opgemerk word dat die vervaardiging van die dwelm plaasvind in verskeie stadiums. Om mee te begin die swam is gegroei. Vir hierdie doel het die koring steil drank. Hierdie materiaal maak dit moontlik om die beste produksie van penisillien kry. Daarna is die swam gegroei deur verdiep in 'n spesiale kultuur fermenter. A volume van 'n paar duisend liter. Daar word die plante aktief te vermenigvuldig.

Na die verwydering van die vloeistof medium van die swam Penicillium ondergaan addisionele verwerking. Op hierdie stadium is die sout oplossings word gebruik en die organiese oplosmiddels produksie. Sulke materiaal toelaat om die finale produkte te bekom: kalium en natrium sout van penisillien.

Vorm en voedselindustrie

Te danke aan 'n paar eienskappe van die swam Penicillium is wyd gebruik word in die voedselbedryf. Sekere rasse van hierdie plant word gebruik in die maak van kaas. As 'n reël, dit is Penicillium Roquefort en Penicillium camemberti. Hierdie tipe van vorm gebruik in die vervaardiging van sodanige kase as "Stiltosh", "Gorntsgola", "Roquefort" en so aan. Hierdie "marmer" produkte het 'n los struktuur. Vir die kaas hierdie spesies word gekenmerk deur 'n spesifieke aroma en voorkoms.

Dit sal opgemerk word dat die kultuur van Penicillium gebruik op 'n stadium in die vervaardiging van sulke produkte. Byvoorbeeld, vir kaas "Roquefort" toegepas stam van vorm Penicillium Roquefort. Hierdie tipe van 'n spesifieke swam kan vermenigvuldig selfs in losweg gekompakteer wrongel massa. Dit vorm word goed verdra lae konsentrasies van suurstof. Daarbenewens het die swam is bestand teen die verhoogde inhoud van soute in suurmedium.

Penicillium staat toeken lipolitiese en proteolitiese ensieme wat 'n invloed melkvet en proteïen. Onder die invloed van hierdie stowwe kaas word bros, olierigheid en spesifieke aroma en smaak.

Aan die einde van

Penicillium swam eienskappe nie ten volle ondersoek. Wetenskaplikes gereeld uit te voer nuwe navorsing. Dit laat jou toe om nuwe eienskappe van die vorm te ontdek. Sodanige werk maak dit moontlik om die produkte van metabolisme te bestudeer. In die toekoms, sal dit die swam Penicillium toepas in die praktyk.