Glycerine en die toepassing daarvan. kos gliserien

Stof genaamd "gliserien" is die eerste keer vervaardig in 1779 jaar as afval in die produksie van seep. Sedertdien het dit suksesvol gebruik in feitlik alle bedrywe, insluitend die kos.

Glycerine - wat is dit?

Vandag kos gliserol afkomstig van bykans enige soort van dier vette en olies deur hidrolise, wat bestaan in die uitbreiding van die oorspronklike stof in kontak met water.

In bykomend tot die tradisionele naam, die stof het 'n paar van die standaard notasie:

• E422, wat hoofsaaklik gebruik word in die voedselindustrie;
• gliserol.

Die chemiese samestelling van die stof is 'n trihydric alkohol, en die fisiese eienskappe van glycerine - 'n deursigtige en viskose vloeistof met 'n soet smaak, geen reuk. Dit is heeltemal oplosbaar in water en gemeng met enige van sy volume.

Kos gliserien en Tegnologie: Wat is die verskil?

Nie elke tipe van glycerine gebruik in die vervaardiging van higiëne produkte of voedselproduksie. Na die opening van die mengsel van formule vir twee en 'n kwart eeu van haar duisende eksperimente het, uitgevoer word as gevolg van wat daar 'n duidelike onderskeid tussen die gliserol in die volgende tipes:

• tegniese;
• apteek;
• kos;
• spesiaal.

Spesiale gliserol word gebruik, byvoorbeeld, as 'n basis vloeistof vir elektroniese sigaret, die belangrikste komponent is propyleengly. Kos gliserien, ook bekend as 'n voedsel toevoeging E422, gemaak net van natuurlike olies of dierevette. Die belangrikste verskil van die tegniese gliserien kos of farmaseutiese suiwer gliserol inhoud is in die stof (99%).

voedselveiligheid gliserol

In die meeste lande, is dit wyd gebruik word kos gliserol, wat struktuur aan 'n toestand vlak toegelaat vir gebruik as 'n additief in die vervaardiging van voedselprodukte. Die stof is heeltemal veilig vir die mens nie, maar dit word aanbeveel om die gebruik in sekere siektes van die niere en die hart as gevolg van sy degidraliziruyuschih eiendomme te verminder.

Aan die ander kant, kos gliserien is skadeloos vir menslike gesondheid vir die volgende redes:

• dit is 'n natuurlike produk vir die liggaam, soos die self-vervaardigde in die spysverteringskanaal by ontbinding van 'n dieet vet in die gal;
• Glycerine is absoluut nie-giftig,
• wetenskap het getoon dat klein dosisse van gliserol het 'n positiewe uitwerking op die slymvliese van verskeie organe, vaskulêre muur en vel.

Die gebruik van gliserol

In die voedselindustrie dit is wyd gebruik gliserien. Additief E422 is een van die mees algemene en word gebruik:

• in die vervaardiging van kougom, praat 'n suiker plaasvervanger;
• in die vervaardiging van die bakkery produkte, die voorkoming van die vorming van 'n kors op ou brood;
• in die vervaardiging van suiker, sjokolade bars gee meer sagte en milde smaak;
• in die produksie van koolzuur koeldrank en 'n verskeidenheid van appetizers - gee smaak meer soet en sag;
• in die vervaardiging van pasta, in die besonder noedels en vermicelli om tackiness en razvaristosti uit te skakel.

Ook kos glycerine gebruik word om te verhoog die raklewe van 'n groot groep van voedselprodukte, die verbetering van hul spesie onder sekere bergingstoestande. Uittreksel gliserien benat dikwels droog voordat hulle op die toonbank.

Ten einde tee of koffie 'n spesifieke smaak en versadig sommige vervaardigers van behandelde gliserol maak. En selfs tabak, wat is moeilik om te skryf aan 'n voedingsmiddel behandel uittreksel E422 aan sy natuurlike reuk te verwyder.

Soos gesien vanaf die algemene strekking van gebruik, gliserol is 'n universele toevoeging vir die vervaardiging van kulinêre en suiker.

Die gebruik van gliserien in skoonheidsmiddels en medisyne

In gesondheid en skoonheid van die apteek, en nie-voedsel glycerine gebruik. Apteek implemente hierdie stof gebruik, terloops, 'n aansienlike vraag, hoofsaaklik in vloeibare of jel vorm.

Glycerine het 'n positiewe uitwerking op die vel, versag en voed, beskerm uitdroog. Glycerine, verkoop in apteke, tuisgemaakte higiëniese skoonheidsmiddels - ys, sjampoe, gesigmaskers en hare.

Gliserol word ook gebruik as 'n geneesmiddel vir die behandeling van sekere siektes. In die besonder, kan die inname intrakraniale en intraocular druk te verminder, verhoog die osmotiese.

Rektale toediening van glycerine help met irritasie van die rektale mukosa, stimuleer kontraksies. Om voldoende lakseermiddel effek van administrasie van 5 ml van gliserol bereik, maar met aambeie en inflammatoriese derm stof gebruik word nie toegelaat nie.