Heerlike sampioene: gebraaide, gekook, gestoom

Elke persoon somer wat verband hou met verskillende dinge. Vir 'n paar - dit is die see, sand, see. Vir ander somer - hierdie bos, natuur en vars lug. Byna almal een of ander manier gevestig op die natuur. Die bos is ryk aan bessies en sampioene, sodat almal hul eie somer geskenke soveel as wat jou hart begeer kan insamel. Sampioene kan gaar heerlike en heerlike geregte wat jou merk sal word.

Fried sampioene - 'n gunsteling gereg van almal. Elke huisvrou braai "bos vriende" een keer in jou lewe. Sampioene is ryk in geur en aroma, kan as 'n goeie aanvulling tot die vleis en aartappels dien. Hoe kan gebraaide sampioene kook? Die resep is baie eenvoudig. In die eerste plek moet jy deeglik die sampioene, ongeag of jy gaan doen of te koop in die winkel. Jy kan selfs laat hulle vir 'n rukkie in die water, sodat dit geabsorbeer die radioaktiewe stowwe wat in hulle. Moet nie verbaas wees: die sampioene in dieselfde manier as die plante kry 'n dosis van besoedeling van motors, rookmis, stof en ander skadelike stowwe. Kook sampioene in kookwater, dus die skuim te verwyder. Saam met dit ook jy sal klein spikkeltjies of naalde, wat jy nie het opgemerk wanneer die skoonmaak van die sampioene te verwyder.

Gaar sampioene effens verminder in grootte. Spoel daarna hulle in koel water. Eers dan gebraaide sampioene kan voorberei. Dit is die beste om dit te doen in sonneblomolie, maar jy kan olyfolie gebruik. Braai die ui in 'n pan, voeg dan die sampioene. Tomita jou gereg totdat jy sien dat hulle gereed is. Sampioene verkry 'n goue skynsel, en te danke aan die uie, sal hul smaak baie meer verfynde wees. Om die gebraaide sampioene smaak selfs beter, kan jy aangekla word hul sous. Om die sous te berei, meng suurroom met mayonnaise en sout. Die gevolglike mengsel voeg 'n skottel. Die sous sal 'n sappige sampioene gee en maak 'n heerlike ete.

Sampioene gebraai met uie - dit is amper 'n nasionale gereg Russe en Wit. In hierdie lande, kan die sampioene geoes in die bos, so dit om te kook dit vereis geen ekstra koste. Maar selfs meer gewild geregte is sampioen en aartappels. Hierdie kombinasie is baie interessant, alhoewel gebraaide sampioene selfs die vleis kan vervang en aartappels sal dien as 'n soort van bykos. Veral kyk smaaklik gebraaide jakkalse, want hulle het 'n helder oranje kleur. Plus hanenkam is dat hulle moeilik om te verwar met paddastoele, en, interessant, cantharellen is nie-wurm geëet. Verder, het hulle nie versamel radioaktiewe stowwe, in teenstelling met ander sampioene. In Frankryk, byvoorbeeld, cantharellen word beskou as 'n ware lekkerny, so moenie lui om te gaan na die bos vir sampioene wees!

Sampioene kan 'n goeie plaasvervanger vir vleis omdat die proteïeninhoud van meer wees. Hulle is ryk aan lesitien wat veg met cholesterol in die liggaam, ook die sampioene gebruik vir die voorkoming van kanker. Maar wanneer braai en kook, hulle verloor baie nuttige eienskappe. Waardevolste sampioen - gedroogde! Geen wonder dat ons grootouers in 'n oond en groot Aspen sampioene en boletus weggedroog. Gedroogde sampioene in die winter by die sop en Kersfees is bereid kvasok.

Moenie vergeet dat sampioene nie mag eet in die nag, want dit is moeilik om te verteer en geabsorbeer word deur die liggaam. Dit is die beste om hulle te eet vir middagete, dan sal al die voedingstowwe bly in die liggaam, en die res sal tyd om te verteer in die maag te hê. Moet ook nie vergeet dat die kosbare sampioen kan verwar word met paddastoele. Probeer hulle op smaak voordat verkrummel. Giftige sampioene sal 'n bitter bitter smaak het. As jy nie seker is, 'n giftige sampioen of nee, beter sit dit opsy, want die gevolge onomkeerbaar kan wees.

Gebruik dit in hul kulinêre genot. En jou familie sal nooit honger wees.