Hoe lank na vars komkommer in die yskas te behou?

Wanneer in die somer in die huis geskakel is die getal van komkommers dat hulle almal vinnig eet in die gewone slaai is nie meer moontlik, en van die hand gesit natuurlik, ek is jammer, die eerste oplossing wat opkom: piekel. Maar, miskien, is daar opsies van hoe om vars komkommer bewaar in die yskas vir 'n bietjie langer? Na sout - is 'n heeltemal ander smaak!

Wat is die voorwaardes soos komkommer

Groente verbasend buierig. As dit is te koud, dit versag en osliznevaet. As dit warm is, dan draai geel en verlep.

Daarom, om te verstaan hoe lank om komkommers vars te hou, is dit nodig om die optimale toestande vir dit weet. Dit humiditeit 90-95% en temperatuur plus 5-6 grade. In sulke omstandighede, komkommer, sonder enige verdere verwerking "oorleef" twee tot drie weke.

Ook tydens die stoor moet nie geplaas word komkommers met tamaties, appels, spanspek, anders vinnig versleg.

Dit is wenslik om te kies glas, hout, of klei houer te stoor. Dit is moontlik om 'n huisie te sit van knoffel te komkommers van verrotting te hou.

Hoe lank kan jy hou komkommer

Uitzoeken hoe lank om vars komkommer bewaar sal lekker wees om te spesifiseer hoe lank word bedoel met die woord "lank." Hier is die terme wat hierdie vrugte kan hou by verskillende temperature, as jy dit nie te voorsien van enige spesiale voorwaardes:

• tot 8 grade - tot 7 dae;
• 0-4 grade - van twee weke tot 'n maand;
• -2 tot -6 - 1-2 maande;
• -8 tot -12 - tot 5 maande;
• -18 tot -14 - 5-9 maande;
• -24 tot -18 - sowat 'n jaar.

koelkamer

Wat ons gewoonlik doen wanneer ons wil die "lewe" uit te brei van die produk? Stuur dit aan die koue. Komkommer by 'n temperatuur van ongeveer 0 grade kan gestoor word in die yskas twintig dae. Maar daar is twee slaggate.

Eerstens, daar is rasse van komkommers, insluitend kweekhuise, wat nie lae temperature duld. In die tweede plek vir die veiligheid wat hulle nodig het 'n humiditeit van 90%. En koue komkommer versag. Hoe lank na vars komkommer in die yskas te behou in die lig van hierdie eienskappe?

Sonder enige opleiding komkommers uit hul eie beddens prolezhat veilig in die yskas rak groente 3-5 dae. Winkels groente hou op vir 7-8 dae. As jy wil hierdie brei, volg hierdie stappe.

Loop deur die komkommer. As daar 'n geel bloeisels, verwyder hulle. Was dit nie nodig. Draai elke vrug met 'n papierhanddoek en vou in die geslote maar nie verseël pakkette. As sodanig, prolezhat hulle 10-14 dae.

Net in plastieksakke moet nie gestoor word sonder 'n geskenkpapier. Aangesien jy hulle gebruik, maak seker dat dat daar gate in hulle.

vries

Solank as wat hou die komkommer in vars vorm, om dit te gebruik vir kos in die volgende paar maande is nie beplan nie? Slegs deur bevriesing.

Was en droog groente. Sny of dice - afhangende van hoe jy gaan om dit te gebruik.

Versprei die gekerfde komkommer op 'n bord, bedek met kleefplastiek gemaak van poliëtileen en stuur in die vrieskas vir 'n paar uur. Gereed om die komkommer gestoor in die pakket gooi, vas en terug te keer na die vrieskas. Probeer terselfdertyd die pakket was minimum lug te hê. Jy kan 'n strooi gebruik vir die sap om dit te blaas.

Aanvaarbare bevrore en heel vrugte, wikkel hulle in pre-poliëtileen. Maar later het jy nog om hulle te slyp voor gebruik, en om dit meer gerieflik, wanneer vars groente maak.

Die poliëtileen sonder verkoeling

Hierdie vrugte bevat 'n groot hoeveelheid van die water, wat vinnig verdamp deur die vel. Op grond van hierdie funksie, kan jy uitvind hoe om komkommer vars vir 'n lang tyd te hou.

Die mees ooglopende keuse - om die verdamping van vog te voorkom deur wat die vrugte met 'n plastieksak of wrap. Maar "asemhaal", aan die komkommers ook hoef nie so styf draai elkeen in foelie.

Sit dit in sakke of draai dit in 'n paar stukkies (maksimum 2 kg) film. By 'n temperatuur nie hoër as 15-20 grade, hulle "oorleef" 15-30 dae in sommige gevalle - vir langer.

In die water, "ruiker"

Probeer om 'n vog liefdevolle groente konstante invloei van vloeistof verskaf. Plaas dit in 'n pan vertikaal af sterte. Vul die houer met water sodat dit dek die komkommer met sowat 'n derde.

Tipies, is groen vrugte gestoor vir 'n lang tyd in hierdie toestande. Daar moet egter die water elke dag verander word, anders zagniyut groente.

Die "wrapper" van eierwit

Die eienaars van die kelders minder 'n kwessie van hoe om komkommer vars vir 'n lang tyd te hou, aangesien die voorwaardes vir dit nie meer: daar is 'n koel plek met 'n redelik hoë humiditeit.

Vir die beskryf metode is dit wenslik om 'n lang steel komkommer neem, aangesien ná behandeling die vrugte moet een of ander manier gehang.

Was en deeglik droog die groente. Klits die eierwit en bedek hulle mildelik komkommers. Na droog die proteïen vorm 'n film wat, aan die een kant, verhoed dat die verdamping van vog, en aan die ander kant - dit gee vrugte asemhaal.

Verwerk komkommer geskors uit die toue van die steel en gestoor in 'n koel plek. As sodanig, sal hulle 'n lang tyd om hul voordelige eienskappe en smaak te hou.

hulle moet skoongemaak word voordat dit gebruik word.

Die pot met kers

Hierdie metode is ietwat eksotiese, maar as jy wil weet hoe lank om vars komkommer in stand te hou, en deur die woord "lang" verstaan die lewe meer as 'n maand of twee, dan prop in die bank - 'n ware vonds.

Die metode laat om ten volle te bewaar geur. Dit is meer geskik vir die berging van vrugte, vars gepluk uit die tuin, maar ook groente en winkels kan op hierdie wyse gered word.

Loop deur die komkommer. Hulle moet 'n uitstekende gehalte, sonder die geringste skade. Neem drie-liter pot en steriliseer. Vars geplukte of gekoop komkommer, vee met 'n droë lap, nie te was.

Plaas die pot in 'n normale kers (enige, nie gegeurde!) En voeg die groente rondom dit. Maar nie gestop om die top, is dit nodig om 'n ruimte te verlaat. Steek die kers aan en laat die Pohorje tien minute.

neem dan die metaal bedek en verseël jar. Dit moet gedoen word sodat die kers nie geblus. Sy draai af self wanneer suurstof loop in 'n geslote houer.

Hou 'n houer van piekels in 'n koel plek.

Nog 'n manier

Dit is 'n ou resep wat beloof om voort vir ten minste 'n paar maande. Nodig asyn en nie-metaal houer. Jy kan 'n emalje pot te neem.

Aan die onderkant van die tenk, gooi 'n bietjie asyn. Plaas die komkommer, sodat hulle dit nie raak nie. Byvoorbeeld, die gebruik van enige bars. sluit dan die deksel styf. Binne-in die gasagtige medium gevorm, gemaklik vir vrugte.

Ons het gepraat oor 'n baie opsies oor hoe lank om vars komkommer bewaar. Kies geskikte en geniet vars groente te eniger tyd van die jaar!