Hoe om bier te kook by die huis

Soveel bier drinkers sê Die onlangse verswakking van sterk drank, wat hul uiters hartseer. Moet ook nie vergeet van die konstante toename in die prys van bier, wat lei tot die behoefte om te besin, en of dit die moeite werd om dit te gebruik, moet jy meer betaal en kry minder lekker en minder kwaliteit drank. Is daar 'n manier om uit hierdie situasie? Natuurlik is daar - om bier te berei by die huis! Dit blyk, organiseer huis brouery almal kan en dit is nie so moeilik soos dit mag lyk met die eerste oogopslag.

Natuurlik, die bier maak by die huis vereis spesiale toerusting, vervaardig of aangekoop met sy eie hande in die firma- produsente. Dit is opmerklik dat ons vandag, die toerusting wat nodig het om te brou by die huis, is beskikbaar op die mark in 'n wye verskeidenheid. En hoe diverse modelle, so verskil en pryse - van die eenvoudigste vate vir $ 50 'n mini-brouery te bied, waarvan die koste kan $ 1000 oorskry.

Met betrekking tot die wort, wat is 'n belangrike komponent in byna elke bier resep by die huis, dit is ook moontlik om jouself te maak, en jy kan koop in die winkel.

So, hoe om bier te brou by die huis, 'n paar gewilde resepte:

Resep №1. Bier gemaak van mout en hoep.

Vir die voorbereiding van bier geneem halwe emmer gars mout, wat is gemeng met twee emmers skoon water. Die mengsel word oornag gelaat. Na 12 uur is die mengsel gegooi in 'n ander bak, en daaraan is 'n teelepel sout bygevoeg. Review samestelling gekook vir 2 uur en dan bygevoeg van 6 koppies hoep en kook nog 20 minute. Vloeistof gefiltreer, afgekoel en dan giet dit in vars brouersgis. Semi finale bier gemeng en gelaat vir 'n ander 12 uur. Die finale produk is gebottel en selfs na 12 uur, sal hy gereed wees vir gebruik.

Resep №2. Engels bier.

Vir die voorbereiding van bier volgens die resep wat nodig is om 4 kg gars of hawer, wat in 'n oond het opgedroog. Na droging, moet die graan pond en gooi dit in 'n diep houer. Aangevul met 15 liter voorverhitte tot 65 grade gebooie water. Die mengsel is goed geroer en links vir 3 uur. Daarna sal die water moet gedreineer, en die res van die graan te vul 12 liter selfs meer warm water, temperatuur 75 grade. Na twee ure water weer ontslaan, en die graan is gevul met water weer in dieselfde bedrag, maar die koue, wat ook deur die 2 uur gedreineer. Daarna het al saamgesmelt water meng. Nou is dit die beurt van melasse, wat in 'n bedrag van 6 kg in 20 liter warm water geteel. Hierdie oplossing is om die gesmelte mengsel van water bygevoeg. Daarna word die gemengde bestanddele hoep bygevoeg in 'n bedrag van 200 g en die samestelling tot kookpunt gebring en dan afgekoel vir 2 uur. Die volgende stap - die byvoeging van gis, wat hulle nodig het 2 koppies. Klaar basis vir bier gemeng en toegelaat word om te fermenteer teen kamertemperatuur. Dan is die vloer klaar bier in 'n oop vat gegooi. Na drie dae geprop die loop en links vir 2 weke. Na 14 dae slaag, is bier beskou gereed.

Resep №3. Brood bier by die huis.

Om voor te berei hierdie drank gemeng 800g gedroogde soet muffin, 100g suiker, 400g rog mout. Die gevolglike mengsel gekook water splash en dan droog hoep bygevoeg in 'n bedrag van 200g en 'n paar gebreekte rissies, ertjies. Gis geteel in warm water, en die gevolglike mengsel gevoeg word om die bier samestelling. Daartoe bygevoeg water gekook, en die hele oplossing was gemeng totdat totdat dit pap staat te bekom. Geregte pap word geplaas in 'n oop vorm in 'n warm plek en links vir 24 uur. Dan houer kookwater bygevoeg in 'n bedrag van 4 liter, en suiker in 'n bedrag van 100 g. Dit alles is deeglik geroer. Houer dig toe met 'n deksel en sit in 'n warm oond vir 48 uur. Die vloeistof word dan gedreineer in aparte houer en by die res van die mengsel van warm water in 'n bedrag van 3 liter. Na 1 uur van vloeibare ontslaan om die eerste sous. Die gevolglike mash geroer en het tot kookpunt. Met warm mengsel skuim verwyder, waarna die bier gebottel te styf word herseël. Na afloop van die bottel staan vir 14 dae, is bier beskou gereed.