Mul vis - 'n klein lekkerny

mul vis word gevind aan die ooskus van die Atlantiese Oseaan. Die grootste troppe dwaal in die Middellandse See en die Swartsee. In die lig van hierdie omstandighede, is mul vis goed bekend sedert die antieke Grieke, Fenisiërs en ander mense wat in hierdie streek. In die beskrywings van die Culinair wat so lief vir homself geniet edele Romeinse Ryk tydperk van agteruitgang, verwys geregte uit hierdie vis. Selfs dan, gourmets waardeer aroma eienskappe van 'n klein heerlike vis. Kleiner getalle van mullet beeste gevind in die Kanariese Eilande en die Azoren, aan die kus van Albion, kan 'n mens van sy sub-spesies selfs hier op die Oossee word gevang.

mul vis kom net in die kussone, is nooit ver van swem weg van die kus. In die oop see is dit niks te doen nie, want dit voed op klein bentiese ongewerweldes - molluske, skaaldiere, en so aan, en in die ingewande van die oseaan wasbakke is uiters skaars, verkies om dieptes van tot dertig meter. Slegs kuit val onder - tot vyftig meter.

Die grootste monsters bereik 'n lengte van net meer as dertig sentimeter, en die mees algemene grootte van die vis - 20-25. Bene in dit 'n bietjie, so om mul kook - 'n plesier. Moderne gourmet vis gewaardeer nie minder antieke, so lekkerny koste gehandhaaf word teen 'n relatief hoë vlak. True, is dit onwaarskynlik iemand in staat sal wees, soos die Romeine, koop die grootste items op die gewig van silwer (in letterlike sin). Hier is 'n sy - vis mul. Koop 'n kilogram van bevrore vis kan nou ongeveer drie honderd en vyftig roebels. Direk aan die Swart See kus, kan jy saam met die vissers, en 'n laer prys, maar dit is onwaarskynlik dat dit sal baie anders wees.

Visvang mullet het sy eie nuanses. Gegee dat die vis is naby die onderkant van die lewe, die mees algemene rat vir haar vang - Donk met die haak van die vyfde-sewende van die grootte. As die spuitpunte te vang gebruik mullet wurm Nereis, Gammarus fyn gesny vleis of vars vis. Vir aas vissers gebruik 'n paar gebreekte mossel.

mul vis verkies slib ryk of sanderige grond. Beweeg bo die bodem, dit is sy lang snor aan die grond raak, op soek na kos. Vis toegevoeg van Mei tot Augustus, bereik geslagsrypheid reeds op twee jaar oud. In een seisoen kan die vroulike kuit verskeie "benaderings" te sweep om 88.000 eiers. In die eerste jaar van die lewe-grootte mul bereik tot twaalf sentimeter, en net laat in die braai groei veel minder rommel. Die lewensduur van mul - tot twaalf jaar.

Hierdie ongewone naam Mullet ontvang van die Turkse woord "baard". Dit is duidelik dat, as gevolg van hulle lang lote hang af soos 'n baard. Dit het ook 'n tweede, nie-amptelike naam - mullet. Ons Swartsee baie karakters, een van hulle, geen twyfel - mul vis. Foto's van hierdie klein see lekkernye versier die mure van die kus kafee, staan en foto uitstallings webwerwe visvang entoesias. So, vrugte, vis - die vreugde van ons!