Stil jag. sampioene bokke

Sampioene bokke - die mees algemene verteenwoordiger van tubulêre sampioene. Deur hulle voorkoms, al is baie soortgelyk Mokhovikov, wat ook behoort aan hierdie klas. Maar sampioene bokke, in teenstelling met ander, effens kleiner in grootte. Hoed is oor 3-9 cm in deursnee, maar met die ouderdom is dit 12 sentimeter kan bereik. Dikwels word hierdie sampioene in die reën verwar word met boletus - hoed hulle geword slymerige en blink. Maar laasgenoemde nog meer in grootte en het 'n bietjie romp op die stam-cuff - 'n kenmerk van hierdie swamme. A bok waargeneem peeling die boonste vel, wat nie die geval met olie was. Been swamme n hoogte van 2 tot 10 sentimeter na twee sentimeter in deursnee bereik, dit is dieselfde kleur met 'n pet.

Die sampioen Mense bokke, 'n foto wat aangebied word in die artikel, het 'n verskeidenheid van name. Dit, byvoorbeeld, skape, Reshetnik (of Reshetniak) bolotovik, Korovikov (bees of swam), greasers droog Ivanchik en ander. Hulle groei in klam naald woude, hoewel soms, baie selde, hulle kan gevind word in die droë bladwisselende. Reshetnikov pretensieloos en gevind regdeur die Russiese woude en vleilande in liggies. Sampioene verskyn in Julie en bly tot aan die einde van Oktober, byna tot die eerste ryp. Hoed lyk soos 'n bruin sak, wat met ouderdom verloor sy vorm. Op die agterkant swamme bokke het 'n buisvormige struktuur en lyk 'n spons. Die kleur van die onderkant van die reeks van ligbruin, byna geel, bruin. By the way, familie Boletovye, waartoe hierdie verteenwoordiger, behoort ook aan die beroemde edele sampioene soos boletus, Aspen, boletus en wit. Almal van hulle is op die sny geleidelik draai blou. In teenstelling met baie ander spesies, het 'n kind geen valse verteenwoordigers.

Die swam het 'n groot chemie. Hierdie aminosuur (triptofaan, histidien, metionien), phosphatides, lesitien, glikogeen, vitamiene van groep B, S, A, karoteen. Van minerale - fosfor. aminosuur verteerbaarheid is 75%, en vet - 90%. In farmakologie bekend sterk 'n antibakteriese aksie van hierdie swam.

Volgens hulle smaak Reshetnikov soveel sampioene in hierdie klas, dit behoort aan die derde kategorie, en geen verskil van Mokhovikov. En hy en die ander word dikwels gebruik vir droog. Van hulle is gemaak van die sampioen poeier, wat dan gebruik word in kook te geur vleisgeregte, souse en sop. Droog hul pre-vee lap in 'n geventileerde area om die son of in 'n oond teen 'n temperatuur van 70-80 grade met die deur oop.

Hierdie sampioene is geskik vir braai, stowe of marinering. Dat hulle nie bitter, hulle liggies gekook. Maar dit is die moeite werd om in gedagte dat die gaar sampioene verskyn pers.

Onder die talle sampioene, algemeen in die Russiese woude, kinders geniet roem onder sampioen plukkers omdat hulle makliker as ooit invordering - hulle skik nogal 'n groot bietjie familie, dit is maklik om uit te vind en hulle kan nie verkeerd wees - soos reeds hierbo gesê, hulle het geen valse verteenwoordigers.