Potte met 'n keramiek coating. Seleksie van die beste disse. resensies

Dit is alom bekend dat die smaak en gehalte van voedsel hang nie net op die vaardigheid van die eienares, maar ook van die een buffet, waar sy kokke. Die meeste gebruik word in die kombuis potte, sodat die keuse van hierdie spesifieke huisraad moet oordeelkundig benader. Dit is belangrik dat die kos is daar eweredig verhit en nie brand nie. Daarom het meer en meer versprei in die afgelope dekades kookware met geword kleefvrye laag. En om die voorheen gewilde Teflon kookware vervang het panne en panne met keramiek coating.

Maar behalwe vir die eerste raves oor dit nou verskyn negatiewe. Wie is die pan met keramiek coating? Hoekom hulle so gewild is, en of hulle veilig is? Voordat hierdie vrae te beantwoord, moet jy om uit te vind wat al is die pot.

Hoe om die skottelgoed te kies

Die belangrikste ding vir die gasvrou in die pan waarin dit berei, was mooi, gemaklike, en die kos nie vashou aan hulle. Daarbenewens, by hul keuse, daarvan bewus wees dat hulle sal berei. Nou die geregte word gemaak van verskillende materiale, en jy kan 'n pot vir elke smaak te kies.

1. Die mees algemene geregte steeds in die middel van die vorige eeu was 'n aluminium pan. Dit was beskikbaar, en die kos in dit vinnig kook. Maar in hierdie potte baie nadele: die materiaal is maklik vervorm en donker, verbrand kos, en kan aluminium deeltjies bevat.

2. Moenie gewildheid verloor nie vir dekades emaille potte. 'N Wye verskeidenheid van vorms en kleure lok huisvrouens. In hierdie gereg maklik om voor te berei, maar die tekort aan vloeibare voedsel is swaar verbrand. Verder, as die split stuk emalje pan so gevaarlik vir die gesondheid raak.

3. Gietyster panne is ook bekend vir 'n lang tyd en word gebruik om hierdie dag. Hulle is goed voorbereide geregte wat lang blus vereis. Maar hierdie panne is baie swaar en nie geskik vir die berging van voedsel.

Moderne kleefvrye pan

Hoe om die skottelgoed in wat kos nie verbrand kies? So die vraag vandag gasvrou meer dikwels gestel. Vir baie vroue is dit belangrik dat die proses van kook en skottelgoed nie lank neem. En vervaardigers van huishoudelike voldoen aan die wense van huisvrouens. In die afgelope dekades, is daar baie non-stick kookware.

1. gewild geword metaal eetgerei. Vlekvrye staal panne is maklik om skoon te maak, die kos in hulle byna nie vashou, en die materiaal is absoluut veilig. Maar nie alle huisvroue soos hul voorkoms.

2. Die gewildste regoor die wêreld het onlangs geniet 'n Teflon coating. In hierdie potte kan amper enige kos te kook sonder olie en water, en dit steek nie. Maar daar is ook nadele: indien die mure is gekraak, die kookware raak gevaarlik vir die gesondheid. Maar dit lyk asof hulle baie vinnig, want die Teflon coating maklik gekrap, kan dit selfs kraak van uiterste temperature.

3. Die laaste "piep" van die mode staal tafel gemaak van vuurvaste glas. Dit is besonder maklik om voor te berei met behulp van die mikrogolf. Maar die glas pot gebruik kan word selfs op 'n gasstoof. Maar dit het nadele ook daar sy broos, kan kraak van temperatuur verskille of 'n gebrek aan vog, en nie al die geregte wat jy kan kook in dit. Maar die glas pot nog - is die keuse van baie huisvroue.

Hoekom gewilde geregte gemaak van keramiek

Hierdie materiaal word gebruik sedert antieke tye vir die produksie van huishoudelike goedere. Eetgerei gemaak van klei, en is gewild tot vandag toe. Dit word beskou as die mees bruikbare en die kos is in dit gaar is, dit neem 'n unieke smaak. Daarom is die vaardige vakmanne vir die pragtige geregte gebruik van pottebakkery. Die enigste nadeel beskou word as die broosheid en die vermoë om reuke te absorbeer nie.

Maar tegnologiese vooruitgang kan hierdie probleme op te los. In die afgelope jaar is daar geskep is 'n moderne keramiek coating, wat al die voordele van so 'n gereedskap behou, maar ontneem van die meeste van sy tekortkominge. Dit word gebruik vir potte, panne en vuur potte. En so geregte het al hoe meer gewild geword het in die afgelope jaar.

Wat is 'n keramiek coating

Vervaardigers het geleer om 'n dun lagie van keramiek maak en pas dit toe op die metaal substraat. Hierdie kookware behou al die positiewe eienskappe van natuurlike klei, maar winste krag en vuurvaste eienskappe. Wat doen die keramiek coating op die pan? Hoewel reklame is vol beloftes wat sulke geregte is absoluut veilig vir die omgewing en bevat net natuurlike materiale, dit is nie so nie. In teenstelling volgens sy vervaardigers, die keramiek coating het ander stowwe wat bykomend tot klei en sand. Na alles, natuurlike keramiek moeilik om 'n dun laag op die metaal oppervlak. die keramiek coating is dus gemaak van 'n komplekse sol-gel tegnologie. Dit word verkry wanneer die silikonverbinding met chloor, en verskeie genesing agente en katalisators. Daarom kan ons nie praat oor die absolute veiligheid van sulke geregte. Maar giftige verbindings soos politetrafluoroëtileen, of perfluorooctanoic suur, dit is regtig nie.

Voor so 'n gereedskap

Panne met keramiek coating het baie gewild geword in die afgelope jaar. Teen die agtergrond van die negatiewe resensies van Teflon kookware, is hulle beskou as die mees veilige en gemaklik om te gebruik. Inderdaad, in so 'n geregte is baie voordele:

- Keramiek laag van Teflon is baie veiliger, want dit bevat geen giftige verbindings wat vrygestel is deur verhitting.

- Dit is nogal 'n sterk en duursame. Potte met 'n keramiek coating sal duur onder normale gebruik tot 10 jaar.

- Wanneer dit om te kook in 'n pot kan metaallepels gebruik, aangesien die laag is bestand teen krap.

- Keramiek kan hitte tot 450 grade te weerstaan, sodat die pan kan geformuleer word sodat enige geregte.

- Hierdie laag het kleefvrye eienskappe, so spaar olie, en dan was die skottelgoed maklik.

- As gevolg van die wanddikte van die hitte eweredig te versprei, en die geregte is vinniger voorberei. Daarbenewens het die kos kry 'n unieke smaak.

- Vervaardigers is nou die vervaardiging van keramiek potte van verskillende vorms en kleure, wat belangrik is ook, as hulle 'n ornament om enige kombuis kan word.

Nadele van die keramiek coating

Kom ons praat oor die tekortkominge van die keramiek coating:

- Dit is nog steeds bang vir 'n skielike veranderinge in temperatuur, en as gevolg van hierdie laag kan kraak.

- Kos kan begin om verbrand nadat 'n geruime tyd na die aanvang van die operasie.

- Die gehalte van sulke geregte is baie afhanklik van die vervaardiger. Dit moet net kies Europese maatskappye wat voldoen aan al die standaarde van produksie. Die ander geregte die kwaliteit is laer en die pan sal nie ooreen met die verklaarde eienskappe.

- Nog nie beskikbaar vir alle panne met keramiek coating. Hulle prys is redelik hoog - 1000-4000 roebels.

Hoe om te sorg vir sulke potte

Om kookware sal langer hou, geniet beter silikoon of houtlepels. Moenie hierdie panne met behulp van alkaliese seep, sponse en moeilik om die toestel te gebruik nie was nie, kan jy nie klop op die mure en val hierdie panne. Hulle moet net gewas word met warm water met 'n sagte spons, en dan seker wees droog vee. In geen geval nie verhit kan word soos geregte sonder kos.

Hoe om 'n keramiek pot kies

Ten spyte van die tekortkominge, is hierdie kookware nog nodig in die kombuis. Maar dit moet korrek kies:

- Moet goedkoop pot nie te neem - dit duur nie lank nie.

- ondersoek noukeurig die geregte moet koop: laag binne moet perfek glad, en die handvatsel - hou styf vas.

- Dit is wenslik dat die pan was swaar. Dit beteken dat dit is gemaak op die basis van 'n cast en sal langer hou. Dit is veral belangrik dat die onderste was dik.

- Koop moet net geregte uit bekende vervaardigers.

- Die pan moet 'n duidelike vorm het en, natuurlik, pas die ontwerp.

Resensies oor dié gereg

Veral waardeer keramiek coating huisvrouens wat belangrik is vir eetgerei gehad kleefvrye eienskappe en maklik gewas. Na so 'n Teflon panne was baie gemaklik. Dus, diegene wat die eerste keer probeer om panne gebruik met keramiek coating, praat daaroor met entoesiasme. Hulle sê dat dit nie net maklik om voor te berei, omdat die kos eweredig verhit en nie brand nie, maar ook om te sorg vir so 'n eenvoudige geregte.

Maar met verloop van tyd, nie almal geword soos panne met keramiek coating. Resensies van hul tekortkominge word toenemend gevind word op die forums. Dit blyk dat hulle van korte duur en vlak, oppervlak krake vinnig, en toon die kolle, en kos begin om verbrand. Maar die meeste huisvrouens glo dat 'n hoë-gehalte geregte, indien behoorlik te sorg vir haar vir 'n lang tyd sal geniet sy positiewe eienskappe.