Restaurant "Animal" (Krasnodar): Opsomming en spyskaart vleis

Restaurant "Animal" (Krasnodar) funksioneer sedert 2013. Verjaarsdag van die instelling word beskou as tot 14 Oktober wees. Spesialiseer dit is beslis duidelik uit die titel, in die vervaardiging van vleis. Daar moet kennis geneem word dat in die eerste plek is dit gebruik is Kuban vleis. Om dit in stand te hou in 'n goeie toestand te voldoen aan standaarde en 'n hoë gehalte restaurant in die kamers is toegerus met 'n spesiale kamera. Hierdie globale yskas het 'n totale oppervlakte van meer as die punt van vyftig vierkante meter. Daar is toegerus 'n ware slaghuis, waarin die verwerkte produkte. Alle geregte is ook sjefs voorberei met die hulp van bykomende toerusting. In hierdie geval, die steenkool oond.

Soos 'n restaurant?

Steakhouse "Animal" (Krasnodar) aan die behoeftes van hul eie te voldoen is die teel bulle van verskillende rasse. Eintlik, as gevolg van hul vleis, en dan bereid is om die ooreenstemmende geregte uit die spyskaart. Alle resepte is opgestel deur professionele sjefs. Vir die voorbereiding van die gebruik van alle dele van die karkas.

Restaurant "Animal" (Krasnodar): Menu

Bees segment sluit nege geregte. Die eerste van hierdie - gekookte beesvleis. Die koste van driehonderd roebels. Bedien met 'n koppie sop, kruie en knoffel. Gaar gaarmaakmetode. Die tweede gereg - beesvleis ribbes. Koste: 450 roebels. In een gedeelte is die hele rand teenwoordig, wat eerste kwyn in kruie en bier, en dan gebraai op 'n rooster. Die derde gereg - steel, gestoofde in kruie en beenmurg. Koste: 350 roebels. Langdurige hitte behandeling skag met beenmurg kruie neem ongeveer vier ure. Dit word gedoen in 'n gietyster pan. Die vierde gereg - medaljes van beesvleis skouer. Die koste van driehonderd roebels. Die gaarmaakproses is langdurige hitte behandeling (tot veertig uur) en dan gebraaide vleis op 'n rooster. Die vyfde gereg - beesvleis in wynsous. Koste: 350 roebels. Dit is 'n eie weergawe van die "Boeuf Bourguignon". Bees is gemarineer vir 'n dag, dan vir 'n lang tyd tantalized by die plaat.

Ses etes - steak. Koste: 390 roebels. Hierdie grond vleis in die vorm van burgers, wat by die eiers. Sewende gereg - frikkadelle, gepaneerde. Koste: 250 roebels. Dit is 'n volfiliaal beesvleis, wat die ui, knoffel en speserye by te voeg. Agtste maaltyd: ui pie met kalfsvleis wange en truffel olie. Koste: 350 roebels. Ten slotte, die negende gereg van kategorieë - 'n bul eiers met gebakte beet en gerookte skape kaas. Die koste van driehonderd roebels.

snacks

Die eerste gereg in hierdie kategorie - die taal in 'n romerige sous. Die koste is 350 roebels. Die tweede gereg - Prei met gerasperde gepekelde eier. Koste: 200 roebels. Gekookte beesvleis tong is goedkoper deur byna 'n honderd (290 p.). Terrien van lewer kalf se met uiemarmelade kos 250 roebels. Bees tartar (gemaak volgens die resep redakteur van die tydskrif "Afisha-Food" Alekseya Zimina) - 400. Dit is dieselfde koste en carpaccio van beesvleis met Parmesan en mosterdsous.

steaks

Die eerste gereg van hierdie kategorie - filet mignon. Dit sal die besoekers kos 'n duisend roebels. Dit is 'n kruis-afdeling van die sentrale deel van die dun lende, sy mees tender en maer vleis. Volgende is die ribeye. Hy staan by twee honderd roebels duurder as sy voorganger. Ribeye sny uit dik mascara rand. Hy het 'n groot aantal van vetterige strepe. Bedien in die restaurant met 'n keuse van kruie. Die top drie in hierdie kategorie sluit die steak op die been. Die waarde daarvan is dieselfde (1200 Russiese roebel). Trouens, dit is dieselfde rib eye, maar op die been gesny uit die rib sny. Die volgende stap is nou striploin. Dit staan ook bekend as die New York steak. Dit is 'n stuk vleis uit die lende, lende dun rand. Dit bestaan uit 'n redelike groot, maar terselfdertyd delikate vesel en het beesvleis geur gekonsentreer. Bedien met 'n keuse van kruie. Dit is die moeite werd 950 roebels. Die volgende gereg staan bekend as "Kubaanse steak." Soos hulle sê in die instelling, dit is hul reaksie op die Florentynse steak. Die vleis word gesny uit die lumbale gedeelte van die rug in die dik sny kante. Die voorlaaste item op die spyskaart is die Chateaubriand. Dit kos 1400 roebels. Dit dikker rand van die sentrale deel van Ossenhaas eweredig gebraaide aan elke kant. Sny en om 'n byna volledige braai gebring in die warm botter. So sluit die kategorie van beesvleis diafragma. Dit is bekend onder 'n ander naam - "slagter se steak". Die gereg sal kos 600 roebels. Dit het helder en ryk vleis smaak.

Restaurant "Animal" (Krasnodar). resensies

Baie gebruikers en skryf in 'n internasionale netwerk van meer as hierdie instelling volgende. Restaurant "Animal" in Krasnodar is waarskynlik die mees bekende is die vleis restaurant. Hy is in staat om iemand so eenvoudig dekor en 'n ontspanne atmosfeer wat heers binne die instelling te verras. Personeel baie vriendelik en kan, indien nodig, raadpleeg die inkomende besoeker. Alkoholiese drank, op sigself, is baie uiteenlopend, en die keuse van vleisgeregte in staat is om 'n paar keer om te ry om 'n skreeuende halt selfs die mees ervare minnaar. Hulle is bereid om, natuurlik, nie fantasties, maar baie, baie lekker. Geringe tekortkominge is steeds teenwoordig, maar hulle het byna niemand ooit aandag betaal.