HuislikheidDoen dit self

Rook kragopwekker te rook met sy hande. Hoe rook generator vir koue rook

Rook produkte beoefen deur die mensdom sedert antieke tye. Dit is te wyte aan die feit dat die manier om bederfbare kos, wat 'n groot smaak kry bewaar. Mense in die afgelope paar eeue, ver na vore in terme van die tegnologie wat gebruik word, maar ook voortgegaan om te rook vleis en vis. Die belangrikste rol van die rook in die rook van die hout van vrugtebome. Dit is hy wat 'n unieke smaak aan die finale produk gee. Moenie bekommerd wees oor die verkryging van die rokerij as rook generator vir rook met hul eie hande te bou 'n mooi eenvoudige. Daar is baie ontwerpe beskikbaar vir herhaling selfs onervare in sulke sake aan mense.

Vorms en rook tegnologie

Daar is twee soorte van verskillende tegnologie van rook: koue en warm. Hulle verskil in die temperatuur waarteen die proses gaan Food produk. Wanneer gerook temperature kan bereik 95 0 C, dan koue dit moet nie hoër as 35 0 C.

warm rook

Die metode bestaan in die feit dat die produkte in 'n houer waar hulle gelyktydig verwerk deur warm rook gerook en gebak geplaas. Die proses is redelik vinnig, neem gewoonlik 'n paar uur, en die opbrengs is baie sag, smaakvol en lekker produkte. In hierdie geval, kan hierdie produkte nie gestoor word vir 'n lang tyd, net 'n paar dae in die yskas.

Maak aanpassings vir rook

Hoe om 'n rook generator aan die rook warm plek te maak? Dit is baie eenvoudig. In hierdie geval, kan die rook generator en die kamera vir rook gekombineer word. Want verkoeling van die rook nie vereis word. Geskikte metaal emmer met 'n deksel, 'n groot pan of drom. Aan die onderkant gesprinkel saagsels of hout chips, rokerij en aan die brand gesteek of elektriese stoof.

Kom gelyktydig rook onttrekking en verwarming materiaal. Met 'n goeie verseëling rokerij, of wanneer die gebruik van 'n water-slot, rook proses nie enige spesifieke monitering vereis. Mens hoef net haal die temperatuur waarteen die produkte nie sal brand.

koue rook

Hierdie metode veronderstel 'n meer versigtige voorbereiding van grondstowwe en die verwerking van sy meer rook. Dit is te danke aan die gebruik van afgekoel rook, temperatuur waarvan nie meer as 35 0 C. Die produkte voor lê in die rokerij moet goed PROSOLIT en na 'n ander en droog. Toepassing van nat materiaal in koue rook is onaanvaarbaar, omdat die rook sal ontbind in die water, en die kook proses sal baie langer wees.

Nuanses in rook

Koue rook proses is veel meer veelsydig. Daar is 'n baie nuanses, besprekings en baie hang af van die "kook" vaardigheid. Enige van die verwerking stappe gespeel kan word in verskillende maniere, en elke keer sal die resultate van die vorige een te kry.

Selfs die rook generator, die hande gemaak vir rook, kan aansienlik invloed op die smaak van die produkte. Verskillende ontwerpe rook geproduseer met wisselende intensiteit, onderskeidelik, en rook sal plaasvind op verskillende maniere. As die begin van die mensdom, die belangrikste ding in gerookte - 'n rook. Dit was hy wat nodig is om 'n goudbruin kors en unieke smaak te produseer. Kom ons kyk na hierdie komponent in meer detail.

Hoe om die rook te kry

Sam rook, soos hierbo genoem, word verkry uit hout chips of saagsels van sekere woud. Tipies, hierdie is die vrugtebome: kers, appel, peer. Maar kan gebruik word vir hierdie doel, en els, en wilgerboom. Rook generator vir koue rook gaan met enige materiaal. Watter soort van rook gekies afhang smaak, reuk, kleur geproduseer gerook. Hier, almal besluit vir homself watter soort hout is gekies, en gewoonlik stop by een ding.

ontwerp rook kragopwekkers

Tuisgemaakte rook kragopwekkers vir rook wissel in ontwerp, maar hulle is baie maklik om te herhaal. Hulle word in twee groepe verdeel na gelang van of die hitte bron gebruik: elektrisiteit, of oop vlam. Die maklikste rook generator vir rook, het met sy eie hande - 'n klein metaal boks met 'n gevolgtrekking, wat gedra geriffelde pyp vir die verwydering van rook. Dit geplaas saagsels, en dit is geplaas op 'n oop vuur. Wanneer blootgestel aan hoë temperature skyfies begin smeul stadig sonder toegang van suurstof. Ten spyte van die eenvoud van sulke tipes van toerusting is dit baie moeilik om te gebruik. Sedert die rook proses 'n paar dae, en soms kan neem - 'n paar weke, is dit moeilik om die vrylating van rook, insluitend sy deurlopende toevoer te beheer.

Sulke ontwerpe moenie toelaat om vinnig te voeg saagsels en rook te beheer die temperatuur van die rokerij. Verlos het uit hierdie nadeel rook generator vir koue rook, met 'n elektriese element. In hierdie geval is dit moontlik om die temperatuur van die inkomende en rook, en die proses van verbranding sien stof te beheer - dit is die elektroniese beheereenheid. Struktureel, dit is nog steeds 'n klein boks met 'n verband vir pype, maar binne-in die verwarming element met 'n spiraal of van apparaat. Na 'n sekere tyd (gewoonlik 'n paar uur), verwarming element uitdunne en skyfies begin verval, maar dui daarop dat die rook. Daar is rook kragopwekkers is gemaak op die basis van die demp. So op die asbestcement pyp gelikwideer n spiraal van nichrome. Elke nuwe ronde van geïsoleerde veselglas, en die hele struktuur is gesluit vanaf die top vel. So 'n oplossing maak dit maklik om vinnig die chips verhit tot 'n temperatuur waarteen hulle begin om te sweer.

Demp ook beweer die temperatuur vir 'n rukkie, laat die rook ontsnap na die afskakeling van die verwarming. Die rokerij self dus geïntegreer kan word sensor wat die verwarming element sal ontkoppel wanneer die maksimum temperatuur van 35 grade. Hierdie ontwerp nie konstant menslike teenwoordigheid vereis vir die monitering van die proses, soms net om te tuisgemaakte saagsels rook kragopwekker te voeg vir rook. Dit is die mees gevorderde toerusting sodat die rook. As jy van plan is om 'n konstante roker, soos rook kragopwekkers gebruik - die beste keuse.

Hoe koel die rook

Sodra rook ontvang, moet dit afgekoel tot 'n gewenste temperatuur. Dit kan gedoen word in baie maniere, die gewildste van wat - die lê van die skoorsteen in 'n tenk van koue water. Gewoonlik in hierdie geval, 'n rook generator vir rook, met sy eie hande gemaak vir die oop vuur. Ook, kan die skoorsteen begrawe in die grond, wat is ook in staat om die rook baie goed afkoel. Daar is strukture waar die skoorsteen is verteenwoordig deur 'n sloot in die grond, bedek van bo na rook uit.

Wat deur hierdie kursus, is dit afkoel, en rook loop in normale koue toestand. Soos rook koel metode gebruik word in veldtoestande, waar die geriffelde pyp en die kapasiteit van 'n groot volume van water is van groot moeite kry. Rook generator vir rook (vergader met hul hande) met 'n elektriese verwarming element, gewoonlik in die verkoeling van rook is nie nodig nie. Temperatuur sensor in staat te breek op die bereiking van 'n kritieke verwarming temperatuur handhawing proses van rook en sonder oorverhitting die voer.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.birmiss.com. Theme powered by WordPress.