Sampioen leccinum. Sy siening en waar dit groei

Sampioen leccinum (boletus) is eetbare en behoort tot die familie Boletovye. Afhangende van die habitat dit is konvensioneel verdeel in drie tipes: moeras, grys, gewone. In hierdie artikel sal jy meer oor die boletus leer, oor sy nuttige eienskappe, en oor waar en hoe laat dit groei.

Beskrywing van die swam

Boletus (leccinum, podobabok, Berezovik) gewone - dit is eetbare swam medium grootte, wat behoort tot die familie Boletovye. Sy sagte hoed donkerbruin het 'n deursnee van 5-15 cm. Die buitenste oppervlak is altyd droog, maar in die reën op ou sampioene is taai. Die lang been (dikte 2,4 cm) is 'n wit of 'n grys kleur met swart spikkels. Hierdie swam kan gevind word in gemengde bosse, waar daar berk. Dit groei uit sy wortelstelsel. Versamel boletus moontlik in die tydperk van Julie tot Oktober.

Boletuses tipes en waar hulle groei

Moeras sampioen leccinum groei in klam grond in 'n moerasagtige gebied, waar daar 'n mos, maar naby die Berken. Groeiende alleen. Sy pet kan bereik 'n deursnee van 10 cm Kleur pette kan grys, wit, grys-bruin, en die bene wees -. White. Wat gekenmerk word deur die feit dat op die terrein van snit, hulle draai pienk. Smaak eienskappe van bog boletus baie laer as gewoonlik. Die kos is beter om jong sampioene eet nie, want die ou te veel verkrummel wanneer dit gaar is. Hierdie tipe is die beste om te blus of braai, want sout daaruit sleg sal op sy beurt.

Gray sampioen leccinum (leccinum griseum) kan gevind word in die suidelike streke van Rusland. Dit groei in bladwisselende woude naby die eikebome, haagbeuk, berk. Die cap kan gekleur word in 'n geel-bruin skaduwee van bruin of swart. Sy oppervlak is gekreukelde en baie kraak in tye van droogte. Op die snit vleis word swart of as dit vuil pers.

As jy wil om te sien wat kan wees boletus (sampioen leccinum)'s, onder geleë, al duidelik demonstreer.

Links in die figuur toon 'n gewone leccinum. Geleë in die middel van die moeras boletus. Aan die regterkant is 'n grys sampioen.

Hoe bruikbaar klop erezoviki?

Eetbare swam leccinum nie net lekker nie, maar ook bevat optimale hoeveelhede vette, koolhidrate en proteïene. Dit het 'n dieetvesel, water, as, monosakkariede, minerale, sakkariede en vetsure. Tog is dit bevat 'n baie vitamiene B, E, askorbiensuur, natrium, magnesium, fosfor, yster, mangaan, kalium, kalsium. Ten spyte van so 'n ryk versameling van elemente, boletus - lae-kalorie produk. Dit het maklik verteerbare proteïene en nuttige aminosure (tirosien, glutamien, leucine, arginine). Voeding vesel absorbeer gifstowwe en verwyder hulle uit die menslike liggaam.

Toepassing van die swam in die kombuis leccinum

Jong boletus is bekend vir hul groot smaak, wat nie minderwaardig aan die wit sampioene. Sodat hulle nie die lig duister word die hitte behandeling, is dit nodig om te braai of kook net koppe en bene gebruik vir souse of soppe. Sampioen leccinum kry ongelooflike gebraaide of gekook. Enige sop, marinade of eenvoudig gebraaide aartappels 'n gunsteling gereg van jou familie of gaste!