Variëteite van blaarslaai: die verskeidenheid en beskrywing

Slaaie het lank beset 'n ereplek op byna elke tafel. En nie sonder rede nie. Lewende groen is nie net vir versiering van geregte, maar ook dien as 'n bron van minerale en vitamiene. Ons tuiniers slaaie opgedoen ook erkenning as 'n oorwinnaar nie net 'n verskeidenheid van geure, maar ook vir sy dekoratiewe eienskappe. Wel, as ons praat oor die nut van hierdie wonderlike plant, kyk na al sy eienskappe.

bestanddele slaai

Slaai is waardevol in die sin dat dit - kalorie groente, 100 gram van slaai net 15 Kcal. Dit sluit nie swaar vette en koolhidrate. Grade slaaie gewissel, maar gewaardeer hul vitamien en mineraal samestelling wat vitamien groepe A, B, C, E, H, P, asook yster, fosfor, selenium, jodium, swael, kalsium, betakaroteen, en 'n paar dosyn bestaan nuttige elemente. Slaai is 'n bron van vesel en proteïene.

voordele slaai

Sluit in jou dieet slaai - 'n gulde geleentheid om ontslae te raak van oortollige gewig, sowel as 'n gebalanseerde dieet met 'n verskeidenheid van siektes. Afhangende van die verskeidenheid van slaaie, die verandering van hul vitamien samestelling. Maar hulle het almal die funksionering van die spysverteringskanaal te verbeter, het 'n positiewe uitwerking op sig, te reguleer balans sout, stabiliseer die werk van die hart en senuweestelsel. Die unieke samestelling van blaarslaai verhoog laktasie, verhoog die vlak van rooibloedselle, gifstowwe, verlaag cholesterol en verhoog slaap.

Grade akute slaaie verskil in hul antiseptiese werking tree, het 'n diuretiese effek en versterk die immuunstelsel. Het nie ontsnap die wonderlike eienskappe van die blaarslaai en die skone geslag, as hulle bydra tot die instandhouding van skoonheid. Hulle is onontbeerlik in kosmetiese prosedures - melk, maskers, asook die toon en hydra die vel, voorkom haarverlies.

dekoratiewe eienskappe

Slaaie, waarlik, sal enige tuin versier. Groei verskillende variëteite van slaai kan nie net jouself nie, maar ook vir dekoratiewe doeleindes:

• skepping van beddings, tuin beddens;
• rabatki en labirinte, wat vorm helikse blaarslaai, ornamente en patrone;
• gebruik as 'n plant-separator;
• as 'n grens, asook geadministreer as 'n bron van kleur in vreemde mixborders;
• in potte gekweek op die terrasse, balkonne en vensterbanke.

kulinêre eienskappe

Natuurlik, is die waarde van blaarslaai nie beperk tot sy lae kalorie-inhoud. As gevolg van sy smaak eienskappe wat gebruik word in die voorbereiding van vars maaltye, goed dit eenvoudig met olie en met enige sous. Gesmoor blaarslaai, natuurlik, verloor die meeste van die vitamiene, maar hierdie geregte word gekenmerk deur hul smaak.

Gebruik blaarslaai om geregte van groente, vis en vleis te versier, benewens toebroodjies. In sommige nasionale kombuise blaarslaai word gebruik as 'n nagereg, gooi dit uit met suurlemoensap en jogurt.

blaarslaai

Slaaie hierdie spesie verskil tender blare wat glad en met patroon kante is. Die kleur van die blare het gewissel - van lig groen tot bruin. Ongeag die verskeidenheid van blaarslaai, smaak - 'n bietjie afblaas, en is so sag dat dit nie gesny word, en versigtig traan. Onder tuiniers, hierdie tipe van slaai is baie algemeen, as pretensieloos sorg, en ontpit dit met die begin van April (vir film), en Augustus.

Slaaie, koue toleransie van hierdie soort, wat hulle nodig het helder son. Soos lig los grond. Blaarslaai geplant met gange 20 tot 30 cm. Keuringswedrenreeks diepte is nie meer as 1,5 cm. Na 2 weke van die eerste lote verskyn. In die vroeë stadiums van die oes dekking aanbeveel groen slaaie. Rasse van hierdie spesie uitgedun na die verskyning van die derde ware blaar, as die plant sterk groei.

Blaarslaai vereis losmaak die grond. Vanaf die tweede week, verwyder en onkruid, soos vorming aardkors - losgemaak. Water is noukeurig uitgevoer word, probeer om nie te vuil blare. Dit word dus aanbeveel om uit te voer deklaagbewerking van die grond, nie net om 'n skoon gewas in stand te hou nie, maar ook om vog te behou. Bymekaar met dunner of selektief die verwydering van die hele plant. Die beste variëteite van blaarslaai:

• Lollo Rossa bied verskeie rasse, as dit Coral genoem slaai. Lollo Rossa verskil effens bitter neutagtige geur. Die blare is sag en gee die volume plant. Hierdie verskeidenheid is goed op sy eie of in kombinasie met souse, warm appetizers, gekookte groente, gebraaide vleis.
• Oaklif of Oakleaf blaarslaai regverdig sy naam om die blare baie soortgelyk aan eikebome. Dit is een van die onvergeetlike slaaie in kleur en delikate neutagtige geur. Oaklif goed met avokado, sampioene, gerookte salm. Voeg dit in warm slaaie en snacks. 'N interessante neem op die smaak van hierdie slaai croutons en croutons. Vir slaaie pas al die souse, met die uitsondering van pittige, sodat dit nie die delikate smaak Oaklifa onderbreek.

Kochan en slaaie polukochannye

Slaaie, die vorming van 'n roset van blare, genaamd Kochan. Hulle word gekenmerk deur 'n olierige helder groen. Op die palet, hulle is so sag as blaarslaai. In die kombuis, is dit so goed gebruik.

gegroei slaaie saailing metode - om die oes in Junie kry. Saad van variëteite van dit gesaai vroeg in Maart. In die oop stuk grond gesaai onder die winter en vroeë lente.

Blaarslaai verkies vrugbare loams en supeschaniki. Kop uit net in 'n goeie lig. Verkies temperatuur nie hoër as 20 grade. Grond voor saai saad versigtig natgemaak en strooi die saad tot 'n diepte van nie meer as 2 cm. Na afloop van die 2 volle plant blare uitgedun.

Slaaie van hierdie soort vereis gereelde water. 2 weke na uitplant of dunner blaarslaai gevoed. Geoes, na gelang van die volwassenheid van koppe: hulle moet 'n deursnee van sowat 8 cm redelik wydverspreid kropslaai het, variëteite van dit is baie .. Maar ek wil graag om uit een.

Friese - krullerige blaarslaai met 'n ligte groen van die sirkel en die wit-geel blare in die sentrum. Onlangs besig om meer en meer gewild hierdie soort slaai, dit is te danke aan sy smaak met pikante bitterheid en dekoratiewe. In die kombuis, prakties dit is nie gebruik word as 'n aparte bak, gewoonlik in kombinasie met ander kruie. Kielie bitterheid blaarslaai Frise perfekte aanvulling tot vis en garnale, vleis en kaas. Ideaal met sampioene en spek.

cos

Hierdie tipe slaai staan bekend as Rome. Dit is maklik om die vorm van die kop te leer. Verlengde, byna glad blare vertikaal gerangskik. Dit vorm 'n groot Romeinse kool met donkergroen blare. In die kombuis is nie net gebruik in al jou gunsteling slaai "Caesar", maar as 'n toevoeging tot toebroodjies, snacks, toebroodjies.

Romain verbou hoofsaaklik as 'n herfs slaai, saai saad in die middel van Julie. Hy verkies loams en intense beligting. Begrawe die saad in die grond tot 1,5 cm. Na die verskyning van 'n paar van hierdie pamflette gedra uitkap gewasse. Sade voor plant word aanbeveel deur te dring.

Alle sorg Romain is gereelde water en skoffel verpligtend. Deur die oes kan begin in 70-80 dae na saai. Hierdie siening - geen ysberg of blaarslaai, variëteite van spesies (basters) - Remus, Wendel, Pinocchio, Mishutka, Kosberg, Parys groen.

Romain het 'n neutagtige geur, effens pittige en soet. Proe self, veral met die jogurt aantrek. Gebruik dit in kombinasie met ander vorme van slaaie om burgers, toebroodjies. Word by die groente bredie en sop.

arugula

Arugula blare lyk uiterlik dandelions. Maar dit is absoluut onnavolgbare in sy smaak: pittige neutagtige, effens brand smaak. Gebruik dit as 'n kruiderij baie warm geregte. Uitstekend in kombinasie met kaas, groente, souse en verbande.

Arugula groei vinnig genoeg. Dit kan gesaai vanaf die begin van April tot Augustus. Dosevayut arugula elke 15 dae. Kieskeurig om die grond. Maar dit moet intense lig en 'n temperatuur van ongeveer 18 grade. Groei dit in kweekhuise en in oop grond. arugula sade effens verdiep in die grond. Hulle ontkiem baie vinnig, in ongeveer 'n week die eerste saailinge verskyn. Geoes na 2 weke.

Arugula lief vog, smaak plante direk afhang van besproeiing. Dit word aanbeveel om te spuit. Vir die vog behoud kan plant deklaag. Die beste variëteite van slaaie: Rococo, Emerald, Corsica, Sicilië.

By the way, as 'n toevoeging vir okroshka, arugula sal hierdie gereg 'n pittige touch maak. Volkome met visgeregte en seekos. Hier is dit dalk nie reg nie. Die gebruik van arugula en piekels. Opwarm 'n paar minute die groen arugula in 'n pan met knoffel, sout, peper en olyfolie - jy sal 'n sous wat enige bykos perfekte sal maak kry.

waterkers

Miniatuur siening van slaai. Bekend vir sy dekoratiewe kwaliteite, maar bowenal, dit het gewild geword as gevolg van sy unieke smaak van mosterd. Helder, geurige en vinnig groeiende slaai kan, volgens hulle smaak, kompeteer met arugula.

Die eerste oes van bronkors is in die begin van April gedra. En dosevayut elke 10 dae. Sedert bronkors hou nie van warm weer en 'n lang dagligure in die somer 'n onderbreking in gewasse te neem. Sedert in sulke omstandighede, bronkors "gaan weg" in kleur.

Die nodige voorwaardes vir goeie groei - ligte gronde en halfskadu. Begrawe die saad in die grond tot 1 cm. Skiet 'n paar dae. Na 3 van hierdie blare - dun uit saailinge. Met die begin van die saai van die plant word aanbeveel om die film te dek.

Bronkors - ondermaatse plante, word dit aanbeveel om die grond deklaag vir die suiwerheid van die blare. Bronkors is lief vir vog, gelukkig gee sappige tender kruie in daaglikse bespuiting. Geoes na 2 weke. Die beste variëteite van Deense, Cupido, Nuus.

In die kombuis, bronkors gevind wye toepassing. Dit is 'n perfekte begeleiding te spel en tjops. Uitstekende smaak gee botter vir toebroodjies, pittige toevoeging tot kaas appetizers en slaaie.

koring slaai

Marsh slaai, koring, Raponsie - onder sulke name koring slaai bekend. Klein rosette van blink donkergroen blare. Dit is 'n baie delikate slaai met 'n pittige, skerp geur en neutagtige aroma.

Sade gesaai van die middel-April tot ryp (by saai " 'n winter"). In die geval van laat saai van die plante te beskerm - is bedek met blare, kompos. Reageer op die koring slaai gedreineerde grond, is lief vir goeie beligting, kan nie bly staan nie water stagnasie. Die diepte van die loting sade - 1 cm tweeledig uitkap -. Eerste op 'n afstand van 3 cm, en dan op 10 - 15.

Groei koring slaai, en deur middel van saailinge. versorging van plante verminder na die losmaak tussen rye elke 2 weke en tydige skoffel. Geoes 2 weke na saai. Die beste variëteite van slaai (met die foto bo) - Impromptu.

Raponsie staan ook bekend as "neut slaai." Variëteite dit baie - sommige van hulle eet soos radyse. Dit gaan goed met forel, spek, sampioene. Met koring slaai maak 'n uitstekende sous "pesto".

ysberg

Hierdie slaai lyk soos 'n kool, as kool vorm digte sukkulente blare met 'n ligte. Berg byna neutrale smaak, maar geen slaai crunches geen so ongelooflik soos hy.

Ysberg ontpit en plant in die grond, en deur middel van saailinge. Gewasse herhaal na 3 weke in die somer. Verkies slaai voedsame, goed gedreineerde grond en helder lig. Weerstaan klein ryp en is lief vir koel van die aand. Sade gesaai op 'n diepte van nie meer as 1 cm. In die vroeë gewasse bedek met nie-geweefde stof.

Hy hou Iceberg konstante vog, maar kan nie konsepte duld nie. Alle sorg van plante bestaan in gereelde losmaak van die grond. Gieter Iceberg verkieslik in die aand. Kunsmis gemaak net op arm grond. Geoes as van hoofde van rypwording. Die beste variëteite - Lagunas, Argentinas, Gondar, Kampionas, Fiorett.

Sappige crunchy laat Berg gevind redelik wydverspreid in die kombuis. Omdat blaarslaai het geen merkbare smaak, dit is geskik vir byna al die geregte. Dit is goed in roomsous en saamgestel slaaie. Uitsonderlike as 'n bykos tot vleis, vis, seekos. Doen met blare en opgestopte kool ysberg. Digte blare hou hul vorm goed - voorbereide slaaie bedien in hulle. Ysberg gemeng, as jy wil, met ander kruie.

Standard Klassifikasie van slaaie nie bestaan nie, hulle deel is hoofsaaklik die volgende kategorieë: Kochan en boomryke. Jy kan groep hulle volgens smaak - bitter en soet, crunchy en sag, driftig en pittige. slaaie is so baie rasse, en nuwe variëteite verskyn elke jaar. In hierdie artikel word die mees populêre vorme van slaaie - gereelde gaste by ons tafel.