Vis snapper: oorsig, eienskappe

As jy wil weet watter soort vis is snapper, sal ons artikel jou help om al die antwoorde te vind. Kyk na die eienskappe van die familie, habitat en kommersiële waarde van die vis, gebruik in die kombuis en 'n paar ander interessante feite. En die illustrasies help om die mees volledige prentjie van die snapper kry.

klassifikasie

Lyutsianovyh familie behoort aan die orde Perciformes Klas lucheporyh vis. Dit sluit verskeie genera. Ons artikel word gewy aan ou snapper, is daar dekades van spesies. Hierdie vis word soms genoem lutyanami, snapper en snapper.

woning

snapper vis behoort aan die pelagiese. Dit leef in warm tropiese en subtropiese waters van die Stille Oseaan, Atlantiese en Indiese Oseane.

Alle vorme van snappers is roofdiere, terwyl baie het ook 'n groot omvang. In die natuurlike habitat, hulle het geen tekort aan voedsel, en die natuurlike vyande hulle min.

buite funksies

Snapper Fish, foto's wat jy sien in die onderstaande illustrasie, het 'n relatief groot kop en goed ontwikkelde kake. Monddele van die meeste spesies wat gebruik word vir jag in die waterkolom. Verhoog die toevoer van die onderkant van die vis kan ook, maar die oppervlakkige krag sy kan doen nie.

Vir baie lede van die genus word gekenmerk deur 'n groot grootte. Byvoorbeeld, kan grys snapper een meter in lengte bereik. Maar sommige spesies is klein, nie groter as die palm.

kommersiële waarde

Rooi snapper - 'n vis se mees interessante vismaatskappye. Sy vleis word beskou as 'n lekkerny. Stein jag hierdie vis treilvissery skepe is in diep waters met klipperige-klipperige bodem. Een individu deur gewig tot 20 kg, maar op die netwerk en kry kleiner eksemplare van 30-40 cm. Op die rakke van die Russiese winkels kan gevind word net so 'n rooi snapper (wat soms na verwys bloot as see bas).

Groot kommersiële belang en grys snapper met min of meer dieselfde afmetings.

kulinêre waarde

snapper vis gewaardeer deur professionele sjefs vir uitstekende ryk smaak, tender tekstuur, 'n mooi helder vleis kleur en 'n relatief klein aantal bene. Skale gemiddelde grootte van die vis, maar maklik verwyder.

Sommige mense beskou dit visgeregte van nasionale en bied dit aan toeriste by die plaaslike restaurante.

Sedert die vis lateraal is plat, baie kokke verkies om nie afgesny van die karkas ringe en bak die geheel. 'N Groot driehoekige kop met 'n kragtige kake en groot oë lyk baie dekoratief, so dikwels dit is nie uit die karkas gesny. Maar die mark kan vind en fillet, wat afgesny is van die grootste lede van 'n spesie.

gevaarlike gifstof

Snapper vis, die vleis van wat teenwoordig tsiguatoksin kan ernstige vergiftiging veroorsaak.

Die verteenwoordigers van dieselfde spesie, kan die gifstof teenwoordig of afwesig wees. Om sy teenwoordigheid te vestig net deur middel van gesondheid navorsing.

Sommige spesies van snappers en het nie geskik is vir menslike gebruik. Maar hulle is van belang as 'n voorwerp van sport visvang. Onder hierdie sport, is die hele vangs vrygestel terug in die water na die kompetisie voltooi. Die winkels dit val nie. Maar stropery aktiwiteit kan lei tot gevaarlike goedere ten toon gestel. So moet jy vertrou met 'n uitstekende reputasie net winkels om die nodige toetse van die goedere die toepaslike sertifikate uit te voer en het. Moenie huiwer om te vra voor die aankoop van dokumente. Aandag te gee aan die voorkoms: die skale van die kwaliteit van vis het 'n metaal glans, die maag is ligter terug, stert en vinne heelgetalle, en sy oë helder, sonder newels.