Vyftien name wat 'n kombuis mes weet

Hoeveel messe in die kombuis van elke huisvrou, dit hang nie net op die sukses van pragtig gesny kos, maar kook troos.

Die eerste reël: messe moet baie wees. Elkeen van hulle - sy funksies.

Drie vereiste grootte:

• groot kombuis mes - sy lengte is 45-48 cm;
• medium - 37-40 cm;
• klein - 27-30 cm.

In elk van hierdie gevalle, die lem het 'n voorpunt, afgerond tot die baie punt.

Vyftien name wat 'n kombuis mes weet

1. Universal - die gewildste, met verskillende groottes en rande: reguit, golwende.
2. Sny - lang kombuismes met 'n redelik smal lem met 'n gladde voorpunt. Die doel: mooi skoon snit ham, warm en koue vleis en vis.
3. Brood en koek - om akkurate bak stukke ontvang sonder vergruis met behulp van 'n lang wye lem met die punt sny reghoekig.
4. Kaas - kan eintlik verteenwoordig in verskeie maniere, want soliede en vir sagte kase. Vir die eerste wyd gebruik messe, spatels met verskeie posisies. Sagte weergawe beter om spesiale reguit lem met gate of inkepings en getoë handvatsel sny.
5. Sny tamaties - gevurkte rand vorentoe en 'n lang mes help nie net sonder Mais Chen groente gelykop segmente, maar ook mooi versprei gereed om die produk te gebruik op die bord.
6. Saag - veral gewild onder die ondersteuners van vis. Kombuis mes met 'n komplekse patroon van tande van verskillende lengtes, in staat is om bevrore produk te sny.
7. Vleis - die kombuis mes vir die professionele het 'n geboë vorm met uitgeboude lem aan die baie punt, wat grasieus na enige sny, selfs 'n baie taai en moeilike produk.
8. Byl - sal handig te pas kom in die geval dat die gasvrou verkies om vleis te koop sonder om 'n sny. Hulle kan werk met geen vleis langs die insnyding en diep.
9. Groente - gemaklik hanteer; kort en reguit lem met 'n skerp punt word gebruik vir die skoonmaak produkte, is die lang dimensie van hierdie verpersoonliking ontwerp vir die sny.
10. Slasher - wyd en vierkantige, maklik hanteer enige digte groente, ideaal vir verkleining kool en rou vleis.
11. Fillet - is spesifiek ontwerp om die vel te skei van die ringe. Sy smal en lang, hoogs buigsame lem maak hierdie werk Povarskaya juweliersware.
12. Japanese - Japan kombuis messe het die wêreld met 'n liefde vir die land. Hul breë lem, afgerond op die agterkant, doen 'n uitstekende werk met die kook van die opkomende son, asook gemmer, sampioene, vleis en vis.
13. Mes vir die sny van vleis met bene - wyd aan die basis met 'n skerp inkrimping in die hoek van sy eie, met 'n geboë voorpunt sonder tande. Hierdie vorm maak dit maklik om te kry om die mees ontoeganklike plekke selfs wegkruip smaakvol vleis op die been. Dit is die beste kombuis messe vir rou en finale produk.
14. Versierder - het 'n meesterstuk by die eetkamertafel. Sy vorm en die sny oppervlak skep versierde golwende patrone op tamaties, komkommers, wortels, radyse, ens
15. Mes vir die sny pizza - wiel draai op die handvatsel, maklik om te hanteer met 'n sagte deeg.