Waar om te groei oestersampioene bos en wat is die waarde daarvan?

Dit is alom bekend dat in die oorgrote woude van ons land gekweek word dekades van spesies van hoër kategorieë swamme, wat 'n waardevolle voedsel produk is. Sommige van hulle is wilde oestersampioene. Daar is geen twyfel dat hul naam bekend is om byna almal, maar dit beteken nog nie seermaak om meer inligting oor die biologie van hierdie spesie gee.

Die naam van die oester ontvang as gevolg van sy "opgeskort" staat, waarin groei op boomstompe. Let daarop dat professionele bosbouers hulle is nie besonder lief vir, aangesien hierdie swamme geklassifiseer drevorazrushayuschih. Nog 'n weergawe van die voorkoms van ongewone name is dat hulle begin om te groei in die lente (veshonka).

Dit is 'n redelik groot zwam met 'n feitlik onontwikkelde eksentrieke been. Hoed op die mees prominente verteenwoordigers van die spesies bereik 'n deursnee van 30 cm. Die vorm meestal oorvormige of afgerond. Ou oester sampioen bos verskil nie net in grootte, maar ook tregter-vorm van die cap.

Sy oppervlak is meestal glad, maar nie ongewoon en golwende kopieë. Kleur wissel dikwels asgrys, met 'n paar afwykings.

Soos ons reeds gesê het, oester bos verskil ligte voet (dikwels dit glad merkbare). Dit is baie digte, baie dikwels het 'n kenmerkende geboë vorm. Die lengte groei tot vyf sentimeter, terwyl dit in deursnee selde meer as 2-3 cm. Die ouer die sampioen, die voet raak moeiliker.

Slegs die jong oester vlees is sag en sappig, terwyl die "vaders", dit styf en silnovoloknistoy word, byna verloor al smaak kwaliteite. By the way praat, jong sampioene smaak nogal oorspronklike, met wenke van anys.

By the way, hoekom oester bos het so algemeen in die swam massakultuur geword? Na alles, daar is baie spesies wat smaaklike, voedsame is!

'N Belangrike kenmerk van hulle is die feit dat hulle is baie weerstand teen bakteriële en virale letsels, en ook 'n uitstekende meganiese sterkte, selfs wanneer hulle vervoer oor lang afstande. Dit is geen wonder dat hulle so lief vir groot kleinhandelgroepe.

Nog 'n positiewe gehalte is die feit dat ons woude is geen giftige sampioen wat een of ander manier hul verskyning sou kopieer. Dit is veral belangrik vir die beginner versamelaars, wat dikwels nie spesiale talente skyn in erkenning van die potensiaal "prooi".

Soos vir die kombuis, die wilde oestersampioene behoort aan die vierde kategorie. Weereens herinner ons dat die kos verteer net die jong, as die ou is amper sonder enige smaak. In Engeland hulle een keer uitgestort beslag en diepgebraai soos dit hoort, maar sedertdien hul gaarmaakmetodes aansienlik verander het.

Vandag oester dikwels sny in dun skywe en braai in groente-olie. Versprei hul saam braai met sny, dan draai dit uit wonderlike smaak van goulash. In Griekeland, die oester sampioen bos, 'n foto van wat in die artikel, gebraai op houtskool, aroma alomteenwoordige olyfolie.