Kos en drankWyn en sterk drank

Whiskey "Highland Park": resensies

Enkelmout whisky "Highland Park" is bekend vir sy ryk en lang geskiedenis. Die eerste distilleerdery is gebou op die Orkney-eilande in 1798. Dit whiskey staan uit tussen soortgelyke drankies, en hoofsaaklik as gevolg van 'n ongewone smaak verkry deur 'n unieke turf gerook mout.

herkoms

Whiskey produksie van "Highland Park" begin naby Kirk Wall - die grootste stad in die Orkney-eilande. Volgens die legende, die resep hy vorendag gekom met 'n koster - Magnus Johnson. Die owerhede het lank vermoed oor sy klandestiene besigheid, wat is die rede waarom hy gereeld besoek om seker te maak. Maar die geslepe wag altyd slim weggesteek sy besigheid, dus oorblywende ongestraf.

Op 'n dag het hy geleer dat hy gaan na die kerk soek, en dit sal nie 'n roetine-ondersoek wees. Ons moes iets doen, want die kerk kelder heeltemal was gepak met onwettige drink. Toe het Magnus sy produksie huis, bedek dit met 'n wit doek, geplaas langs die kis en hom genooi om sy vriende te besoek. So het hy vervals die begrafnis en weer ontsnap straf. Ten minste hierdie tyd.

Maar gou die geluk het die ondernemende opsigter, en in 1813, was Magnus gevang. Maar met die gevolg dat met hom gebeur het, en dit is nie bekend nie. Hulle sê hy spoorloos verdwyn, en die wins van die alkohol besigheid het mense gekry om hom in hegtenis te neem - Robert Pringle en John Robertson.

merk ontwikkeling

Daarna het die distilleerdery verwissel meer as een keer. En nou het die maatskappy is nie meer 'n geheim, en sy eerste amptelike mede-stigters in 1818 was John Robertson en sy skoonpa - 'n boer Robert Borvik. En in 1926 Borvik deur die koop van 'n aandeel relatief, het hy die enigste eienaar van die handelsmerk "Highland Park."

Wanneer in 1840 Borvik gesterf, die distilleerdery byna opgehou om te bestaan, as sy seun George wat sy geërf het, skaars besig met die ontwikkeling daarvan. As gevolg hiervan, het sy prys 'n pak slae geneem. En na aanleiding van haar meester, die jonger broer, George, is nie van plan om deel te neem in die familie besigheid. Hy was 'n predikant, so ek besluit om die distilleerdery te verkoop. En ons het 'n koper vir dit.

Die maatskappy het die Stuart & Mackay distilleerdery. Sy vinnig herleef "Highland Park" produksie van whiskey, en na 'n ruk sy upscale produk is gebruik as die basis van baie bekende maatskappye soos Chivas, Ballantines en Dewars. Hulle was almal gereelde kliënte van die distilleerdery. Maar die wêreld-beroemde whiskey was 'n bietjie later.

Dit het alles begin met die dag wanneer 'n mens matroos besluit om die distilleerdery besoek. Hy so graag die drink, het hy besluit om 'n reis te neem 'n paar bokse. En ons geleer het oor die distilleerdery "Highland Park" in ander lande.

In 1895, Uilyam Styuart gesterf, so deel van die produksie is verkoop aan die Amerikaanse beleid van James Grant. Hy het die distilleerdery tot 1937, totdat hy dit gekoop deur Holding Highland Distillers, wat reeds is teen hierdie tyd het verskeie rye. True, die oorlog het om produksie te stop, en die kamer self begin om gebruik te word vir ander doeleindes.

Dit was eers in 1954, die distilleerdery terug reuk van whiskey. 'n werk op die uitbreiding teen die agtergrond van die feit dat die bestellings het geleidelik toegeneem, selfs geproduseer. En asof alles is aangepas, maar na 15 jaar van whiskey weer begin om te verdwyn. Die feit dat die maatskappy Highland Distillers, 'n ander maatskappy Matthew Gloag & Sons gekoop, oorgeskakel na die produksie van 'n ander drankie - Famous Grouse. En as 'n materiaal wat gebruik word vir vermenging whiskey "Highland Park". 10 jaar van die merk as 'n onafhanklike nie-bestaande. Toetrede tot die vergete produk was net 'n paar groothandelaars. Maar dit was genoeg vir hom om weer te onthou.

In 1980, het die "Highland Park" whiskey produksie so erg dat net meer as 100 bokse verkoop in 'n paar maande toegeneem. Maar teen 1990, verkope het met nog 'n paar keer. Die sukses van hierdie alkoholiese drank is grootliks te danke aan sy ryk geskiedenis. Hoewel baie hang af van die unieke metode van sy produksie.

Die vervaardigingsproses

Funksies in die vervaardiging van 'n baie whiskey. Slegs 'n klein deel van die nodige gars verbou word op hul eie. Die res van die mout gelewer deur die see uit ander dele van Skotland. En vir ingevoerde bier aangebied een belangrike vereiste - dit moet nie prokopchen turf wees. Na alles, vir hierdie hulle het hul eie minerale hulpbronne, wat ingesamel is in April en droog die hele somer onder 'n laag van Heather takke. Natuurlik, is turf ontgin nie met die hand nie, maar spesiale toerusting kan jy 'n vorm van blokke, wat is die gevolg van handleiding werk te skep.

Distillery "Highland Park" het 'n redelike groot stoorplek wat kan akkommodeer 'n paar honderd ton gars. Mout begin nie onmiddellik droog, maar eerste week dit vir 48 uur. laat dan is dit vir 'n week op die vloer van die mout huis, en dan eers begin droog.

Gedroogde turf rook in die outydse manier op die dak van die distilleerdery, wat georganiseer in die vorm van 'n skoorsteen. Die hele proses duur twee dae, en die temperatuur moet nie meer as 60 grade. Gedurende hierdie tyd, sal die bier 'n klein gedeelte van hul liggaamsgewig verloor. Hierna sal mout dosushit totdat die turf is nie heeltemal verbrand. Die belangrikste ding wat mout vog vlak uiteindelik nie meer as 25%. Dit is belangrik, want dit hang af van die bekende reuk van whiskey "Highland Park."

Na al die prosedures is behoorlik drink in stand te hou. van Europese en Amerikaanse eikehout: om hierdie twee tipes van vate gebruik nie. By the way, hou die produk van die distilleerdery "Highland Park" duur 12-40 jaar. Ons gee 'n beskrywing van sekere vorme van "Highland Park" whiskey. Resensies van baie liefhebbers van hierdie drank sal help om 'n idee oor hulle te gee.

"Highland Park" 12 YO

Dit whiskey verskeidenheid het 'n ligte geur en oranje kleur. Die geur bevat heuning, vrugte en blomme nuanses. Hierdie klassieke whiskey met 'n gladde en effens skerp reuk het notas in die smaak van neute, lemoenskil, eikebome en gedroogde vrugte.

In die nasmaak van whiskey fynproewers "Highland Park" 12 jaar van veroudering noot neute en kruie.

"Highland Park" 18 YO

Beskryf hierdie drink liefhebbers dit sê oor die tender en goudbruin, oor die smaak, waarin daar is Heather, gerook en eikebome toon van 'n olierige en effens souterige smaak, wat skakerings van heuning, gemmer en kaneel, 'n deurlopende, droog en 'n bietjie pittige gevoel nasmaak.

By the way, is whiskey "Highland Park" 18 jaar van veroudering beskou as die mees gewilde in die wêreld te wees.

"Highland Park" 21 YO

Produksie van hierdie verskeidenheid het in 2007, en sedert daardie tyd het hy daarin geslaag om 'n baie positiewe terugvoer van bekende kundiges kry. Dit single malt whiskey het 'n donker oranje kleur. Sy ryk geur sluit, room, vrugte en sjokolade kleure. Nie net kenners nie, maar ook fynproewers van die drink merk sy ongeëwenaard gehalte.

In die sin van die smaak, koekies en sitrus toon. In die nasmaak van whiskey "Highland Park" '21 vderzhki waargeneem rokerige notas en soet.

Hoe om te drink?

Ten spyte van die feit dat die tradisie van whiskey drink van die rotse, sommige regters verkies die drink tulp bril. Daar word geglo dat dit beter is om smaak openbaar. Daarbenewens moet die glas gevul word deur 'n vyfde pre-toevoeging van die ys of afkoeling van die drink self.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.birmiss.com. Theme powered by WordPress.