Die unieke ou resep. Wyn van Isabella by die huis

Isabella druiwe verskeidenheid is maklik om te groei, nie net in die suide, maar ook in die middel breedtegrade. Opbrengste is omgekeer en daar is 'n vraag wat gemaak kan word uit grootmaat druiwe? Natuurlik, wyn. Voorbereiding van wyn Isabella - 'n fassinerende proses, en die resultate sal iemand tevrede te stel.

Truuks van die behoud van die wingerde in die winter en pluk bessies vir wyn en sap

As gevolg van die relatief warm winters wingerdstok in Moskou vir die tydperk van die koue weer kan nie uit die ondersteuning verwyder, en sodoende die moeilikheid te verminder. Dit is die geval as die saailing geplant aan die suidekant van die huis of ander struktuur wat die wingerde teen koue winde sal dek. Druiwe oes in die middel baan om tred te hou met die middel - die einde van September. Die bessies kan nie net compotes maak en eet hulle vars, maar ook voor te berei die drink met 'n ongewone smaak. Wetende dat die resep, wyn uit Isabella by die huis kook eenvoudig. Dit begin hierdie proses deur die skeiding van die hande van die wingerdstok. Wat is belangrik, moenie die trosse nie was nie, dan is die fermentasie sal beter wees. Irritasie van die vel van die hande bessies in geoes vermy rubberhandskoene.

voorbereiding

Die vrugte is geskei van die cluster en gedruk met behulp van 'n pers of fyn te pulp produseer. Versapper vir hierdie doel kan nie gebruik word, soos in hierdie geval, fyn die been wat die smaak van die finale produk vererger gebreek.

Pulp verspreiding in die voorbereide kapasiteit is nie op die top nie, want die vloeistof sal dwaal en klim. Jy kan suiker byvoeg. Kookware met semi-finale produk is geplaas in 'n warm plek vir 3-4 dae. Pulp word van tyd tot tyd geroer om kleurstowwe en tanniene is eenvormig versprei.

Die opening van die resep vir "Wyn van Isabella by die huis", kan ons sien dat die pulp moet dreineer deur 'n vergiettes of sif en kaasdoek. Die wort word in 'n glas gloeilamp uitgestort. As daar 'n spesiale water trap, stel dit dan op die nek. Indien nie, dan kom en 'n rubber handskoen, gat in 'n paar plekke met 'n fyn naald.

Gekom om 'n heerlike wyn uit Isabella, die resep bied op hierdie stadium om suiker by te voeg. Met die oog op semi-droë wyn, suiker, sit in verskeie stadiums verkry. 70 gram per 1 liter moet gooi aan die begin van fermentasie, en dan - op die vierde, sewende en tiende dae - 200 gram per 10 liter wort.

afwagting

Wanneer die handskoen is opgeblase tot stilstand kom, dan is die aktiewe fermentasie voltooi. Nou wyn is versigtig gedreineer (geen sediment) met 'n slang of buis. Bo is herstel hek of handskoen, en die produk is oorgeplaas na fermentasie in 'n koue plek, soos in 'n kelder voor die winter. Dit maak sulke aanbevelings resep. Wyn van Isabella by die huis sal gereed wees teen Januarie-Februarie. Dan is dit kan wees om te bottel en met smaak te proe. Dit is gestoor in die koel vir drie jaar.

Dit is die resep vir "Wyn van Isabella." dit is eenvoudig om voor te berei by die huis. En die resultaat is 'n heeltemal natuurlike produk met 'n massa van nuttige stowwe. Hierdie wyn nie vergelyk met baie winkels drink met soortgelyke name. Daarbenewens sal dit byna gratis vir die wynboer wees.