Die impak van speeksel op stysel

In graad 8 kurrikulum in biologie is die tema van vertering. Na voltooiing van die werk op die onderwerp elke student moet duidelik wees dat kos begin van die oomblik toe sy net kry in die mondholte te verwerk. En wanneer die eerste voedsel verwerking is die proses van maal produkte tande en die gevolge van speeksel ensieme val in die mond kos.

Hoekom dokters beveel om te kou, nie net soliede, maar ook 'n sagte, semi-soliede kos? Dit is in orde dat die ensieme in staat was om primêre verwerking van voedsel te produseer, verdeel dit in komponente.

Die impak van speeksel op die ensiematiese hidrolise van stysel genoem. Sedert die stysel self is 'n inerte stof, hierdie reaksie vind plaas onder die invloed van hitte en 'n katalisator. Hulle op die oomblik is die ensiem amilase, wat in menslike speeksel. Dit was hy wat breek stysel in kleiner komponente, in die besonder dextrins.

Hierdie proses, elke persoon voel oor die lang kou styselagtige produkte, wat is die, byvoorbeeld brood. Inderdaad, na 'n tyd wat jy kan die voel soet smaak in die mond, wat daarop dui dat die hidrolise van stysel begin en dit breek geleidelik af koolhidrate. Een van die belangrikste koolhidrate vir die menslike liggaam is glukose.

Met sy oksidasie in die menslike liggaam elke sel gevorm water en koolstofdioksied. Ook hierdie reaksie gaan gepaard met die vrystelling van energie, so noodsaaklik is vir die funksionering van alle organe. Oortollige glukose, wat verkry word wanneer hidrolise van stysel, omgeskakel word na 'n voedingstof glikogeen gedeponeer "in reserwe" in die lewer.

Om hierdie demonstreer die kinders word aangemoedig om die laboratorium werk te doen "Die impak van speeksel op stysel."

Biologie les waarin die onderwyser beplan om laboratoriumwerk "Die impak van speeksel op stysel 'uit te voer, word dit aanbeveel om te begin van die voorkant opname. Studente word aangebied deur die volgende vrae:

1. Wat kos mense verteer?
2. Wat voedingstowwe is deel van die menslike behoefte aan kos?
3. Wat is die vertering genoem?
4. Wat is die belangrikste stadiums van vertering?
5. Wat is die liggame is die spysverteringstelsel?
6. Wat spysverteringstelsel kliere betrokke is by die werk tydens die ete?
7. Wat gebeur in die mond op 'n tyd wanneer 'n persoon eet?
8. Wat is die belangrikste funksies van tande en tong tydens 'n maaltyd?
9. Wat is dit in speeksel?
10. Wat is die funksie van speeksel in vertering?
11. Watter prosesse vind plaas in die maag? Wat is die rol van maagsap?
12. Watter prosesse vind plaas in die duodenum?
13. Wat is die rol van gal en pankreassap?
14. Wat is die funksie van die dunderm?
15. Watter prosesse vind plaas in die dikderm?

Gedurende hierdie opname het reeds die basiese funksies van speeksel geformuleer in die spysverteringstelsel. En aan die einde van die frontale gesprek onderwyser stel die kinders die doel van die laboratorium: om uit te vind deur ervaring, wat is die impak van speeksel op stysel, en let op wat die omstandighede waaronder die speeksel ensieme is aktief.

Uit te voer laboratorium werk moet leerlinge in stukke die grootte van 'n vierkante desimeter gestyfde gaas, katoen depper, 'n bak, 'n waterige oplossing van jodium farmaseutiese sny bied. Die oplossing kan aangebied word vir kinders om hul eie te maak, val 'n paar druppels van jodium in die water. Die vloeistof moet van die kleur van 'n sterk tee wees. Terwyl dit is toelaatbaar om die kinders 'n gereed gemaak oplossing om tyd te bespaar gee. gaarmaakproses van tieners sal geen leer effek vir antwoorde op vrae oor die onderwerp het "Effek van speeksel op stysel."

Katoen depper is wat nodig is om aan te klam met speeksel en skryf op 'n gasie gestyfde enige brief. A gasie gestyfde moet 'n bietjie warm in die hande wees - dit aktiveer die ensieme wat die impak daarvan op stysel begin. Toe die aldus behandel gasie moet weggelaat word in jodium water.

Die plek waar speeksel toegepas wit te bly en die res van die plot draai na blou. Dit is, op 'n blou agtergrond sal vertoon wit brief. Hoekom het dit gebeur? Speeksel tyd om stysel te ontbind in sy samestellende dele gedeeltelik omskep in glukose. Jodium het ook geen uitwerking op glukose, so die brief is nie geskryf speeksel word blou.

Na afloop van die ervaring van die ouens in die boek aangeteken die laboratorium, "die optrede van speeksel op stysel. Gevolgtrekking. " Jy kan spesifieke vrae wat die nodige gevolgtrekkings uit hierdie ervaring sal trek voor te stel.