Huislikheid, Kombuis
Elektriese braaipanne wip. Elektriese Fryer Grill: eienskappe, tipes en graderings
Ruddy aartappels met uie en sampioene, gebakte vis met groente, gebraaide vleis, dun pannekoek, welige pannekoek ... Dan sal ons nie voortgaan om veiligheidsredes en omdat die beste resepte uit die sjef - nie die onderwerp van hierdie artikel. Lys slegs daardie Culinair is genoeg om te verstaan dat hulle nie bereid is sonder braai in die kombuis goed kan wees. Ons hoop dat die artikel sal wees bruikbare en beginner kokke en ervare huisvrouens en kokke in sy eie kafee of restaurant, as sy tema - elektriese braaipan.
ontwerpkenmerke
Die belangrikste verskil in die toestel wat die pan is voorsien van 'n elektriese verwarming element, hitte of infrarooi straling, wat vanaf die hoofleiding. Elemente sealingly gevul in die pan liggaam en kan nie in aanraking kom met kos kom. Is 'n eensydige installasie van PETN, net die onderkant of dekking, of twee kante. Elektriese roosterpan - 'n voorbeeld van die tweede tipe. Dit verhit beide oppervlaktes. Moderne toestelle het noodwendig 'n ingeboude termostaat. Dit is gerieflik, want jy die gewenste temperatuur van die braai oppervlak kan stel. Dit word ondersteun deur 'n uniform en stabiel oor die hele gebied, wat die gevaar van oorgaarmaak kos geregte of wanorde temperatuur kook af skakel. Vorm braai oppervlak mag vierkantige of ronde wees.
Voor-en nadele van materiale
Die gewildste is nog gietyster pan. Dit is die mees duursame materiaal. Selfs wanneer oorverhit nie enige skadelike voedingstowwe uitstraal. Om gietyster bakkies het nog nie begin om roes, wanneer omgee vir hulle dit is beter om nie te enige seep gebruik, net was met skoon water, en dan gekalsineerde. Die enigste negatiewe - 'n baie gewig. Nog nie 'n lang tyd om die voorbereide geregte van groente laat in beveel 'n gietyster braaipan, kan hulle donkerder.
Vlekvrye staal as 'n materiaal vir die vervaardiging van elektriese staal panne onlangs gebruik. Wanneer baie voordele, die belangrikste daarvan is die gesondheid veiligheid, in vlekvrye staal het nadele. Dit - 'n lae termiese geleidingsvermoë en 'n swak kleefvrye. Die uitvinding is 'n multilayer onderkant met 'n aluminium-koper insetsels gehelp gedeeltelik hierdie nadele uit te skakel, maar grootliks verhoog die prys van die produkte. vlekvrye staal Koek vereis versigtige onderhoud, en hul aluminium eweknieë. Die eerste plaaslike elektriese braaipan "wonderwerk" is uitgevoer as gevolg van aluminium sonder bykomende laag. Vir voorkoms dit is die bynaam die vlieënde piering. Oor die algemeen, hoogs gepoleerde aluminium het 'n hoë kleefvrye eienskappe. Teflon, keramiek, en ander legerings: om hierdie eienskappe van 'n deklaag gebruik te verbeter.
nadele coatings
C plus duidelik kleefvrye coatings. 'N Skoolhoof en baie gevaarlik nadeel is dat aluminium en sy legerings nie hitte verdra. As die dikte van die oppervlak van die pan is klein, die non-stick coating van die hoë temperature verdamp kos betree skadelik vir menslike gesondheid. Vir dieselfde redes, wanneer daar gewerk word met aluminium kookgerei bedek nie die gebruik van enige metaal messe, lemme beveel, sodat dit nie die oppervlak beskadig. Was hulle net sagte sponse met spesiale skoonmaakmiddels.
byna multivarka
Huidige modelle van huishoudelike elektriese braaipanne kan gebruik word vir braai, Sotering vetvrye of met 'n minimale bedrae van dit, wat is nuttig vir gesondheid. Hulle is goed gebakte pannekoeke. Electro sal aanhangers van tuisgemaakte pizza tevrede te stel. Geen probleem kan verhit tot die verlangde temperatuur, gereed maaltye wees of ontvries kos is beter en veiliger as 'n mikrogolfoond. Op 'n stel van moontlike funksies Electro, as jy glo die resensies - dit is ekonomies mini multivarka.
eienskappe elektrogrile
'N spesiale plek onder die elektriese huishoudelike toestelle beset elektriese roosters.
Modelle van die moderne gevorderde handelsmerke is oop of toe. Geslote roosters - dit is regtig kompakte lessenaar oond, wat is 'n spesiale kamera werk. Verhittingselemente en motor is geleë in spesiale kompartemente. Hulle is styf geïsoleerd van die produk nie, maar eerder 'n seël vir hom. As gevolg van hierdie vleis, is vis vinnig gebraai, eweredig, sonder rook en reuk. Die produkte brand nie. In kafees en restaurante huishoudelike gebruik koppie oop braaiers. Hulle is groter in volume, hulle nie kameras het, hulle is besig om op 'n infrarooi emittor. Die verwarming elemente is gemonteer in die rooster dekking. Rook en reuk kan nie vermy word nie, sodat hulle in die buitelug gebruik.
Electro-industriële tipe
In baie opsigte, industriële elektriese pan wip is die beste opsie vir groot en klein kos ondernemings. Om die gehalte van kos in industriële braai oppervlak modelle te verbeter doen dikwels vlekvrye staal of yster in die vorm van rolbal met spesiale deksels voorsien groewe vir die nakoming van kondensaat. Die digtheid van die sluiting is verstelbaar lente meganisme. Vinnige verhitting en 'n hoë koëffisiënt van hitte-oordrag in industriële panne verseker deur die feit dat die verwarming elemente direk opgesom aan die onderkant van die hitte koppelvlak materiaal, wie se dikte by die kwalitatiewe modelle is tussen vyftien millimeter. Die binneland oppervlaktes het verligting, wat versnel die gaarmaakproses teen lae koste vet. Bak kan 'n paar verwarming sones het afsonderlik temperatuur beheer. In 'n gebied, kan jy vinnig braai, en aan die ander kant van die gereg warm in stand te hou. Groot braai oppervlak gemonteer op 'n spesiale stand, of tafel. Naam pan elektriese wip dui op die teenwoordigheid van die bak kantel meganisme om die ontruiming en versorging van die produk te fasiliteer.
Om te dien vir 'n lang tyd
Terme van die diens en huishoudelike en industriële elektriese panne hang af van hoe jy voldoen aan die reëls van die bedryf en instandhouding, en dit is baie belangrik - veiligheidsmaatreëls wanneer daar met elektriese toestelle. In bykomend tot die gedetailleerde instruksies vir verpligte leesstof, vervaardigers van hoë gehalte handelsmerke maak hul wonderlike panne resepte. Voordat die eksperiment, voor te berei vir hulle. Doen jy dit wil hê, glo my!
Similar articles
Trending Now