Hoe om die grootte van die garnale te bepaal?

Ons artikel sal nie net help om te leer hoe om die grootte van die garnale te bepaal nie, maar ook vertel van hierdie ongewone wesens. Vandag, garnale versprei byna regoor die planeet. Hierdie see inwoners nog onder die knie het, en baie vars water, maar aanhangers van hul waardevolle en lekker vleis selfs dit was nie genoeg nie. En omdat garnale geboer selfs op plase. Daar is baie spesies, verskillende in smaak, kleur, komposisie en grootte.

Sommige rasse is geteel kunsmatig, maar nie vir verdere gebruik in die kos, maar ter wille van estetiese plesier. Akwarium garnale ook kom in verskillende groottes: groot en klein. Almal wat die magiese onderwater wêreld liefhet, dan kan hierdie akwarium inwoners, wat hy wil vul.

Jy sal leer uit hierdie artikel baie nuttig vir enigiemand wat belangstel in garnale: grootte, foto, kleur, kulinêre waarde en baie ander interessante feite oor die diere.

funksies

Garnale behoort aan die klas van hoër Rakov. Die naaste familie van die geleedpotiges is krappe, krewe, amphipods en houtluise.

Soos jy kan raai van die titel eenheid (decapods), garnale het 5 pare bene. Byna al die lede van die infra-orde daar is 'n paar van baarde.

Die liggaam is gesegmenteer garnale, stert gebuig om die maag. Seksuele demorfizm prakties nie uitgespreek nie, maar in die meeste spesies die manlike gekleur 'n bietjie harder samochki. Maar tydens die broeiseisoen, kan jy vinnig die individu van 'n vroulike identifiseer deur die teenwoordigheid van eiers van messelwerk, wat gestoor word in die maag tussen die bene.

Spesialiste rekening vir 'n groot aantal van garnale spesies. Die grootte van hul verteenwoordigers wissel 2-30 sentimeter.

Garnale en hul belangrikheid in die kombuis

Dit is moeilik om 'n lys van al die mense in die wêreld wat die garnale nasionale produk dink. Hulle is lief vir die Italianers en die Franse, Spanjaarde en die Grieke, die inwoners van Suid-Amerika, Australië, Oseanië, die Verre Ooste en baie ander gebiede waar dit leef geleedpotige. Sommige van voedsel die wêreld se is eenvoudig onmoontlik om te dink sonder die garnale geregte: gekook, gebraai, gerook, gepekelde, gebraai met warm speserye.

Dien garnale en bekostigbare bars en luukse restaurante. Prys maaltye met hulle wissel in 'n groot verskeidenheid. Gelukkig vir hierdie lekkerny smaak, nie noodwendig gaan na die restaurant, kan jy dit by die huis kook.

Sodra die inwoners van baie gebiede, ver van die see en oseane, ons kon net droom van so 'n vleis en fees op hulle nie, behalwe vir die reis. Maar deesdae, baie soorte is geredelik beskikbaar. In enige supermark kan jy garnale maklik vind. 90 is die mees algemene grootte. Maar wat hierdie syfer verteenwoordig? Nou moet ons dit verstaan.

Wat is die grootte?

Ja, jy het 'n soortgelyke teëgekom nasien, kies produkte. Die woord "meter" kan gelees word nie net op die verpakking van garnale, maar ook op 'n pot met olywe en ander lekkernye. Natuurlik, ons praat oor waarde. Kaliber dui die grootte van die garnale.

Wat die getalle beteken? Die antwoord op hierdie vraag is maklik om te onthou. Ons praat oor die aantal individue per kilogram. Ons aflei dat die kleiner die nommer, hoe groter die waarde van garnale. Elke kaliber in sy eie beswil en vir verskillende geregte.

klein garnale

In baie lande, soos 'n kleinigheid veral gewild gebruike. Maar die grootte van 90/120 garnale het 'n aantal voordele. Die grootste voordeel van klein kaliber, dit is nie moeilik om te raai, is die prys.

Klein garnale is ideaal vir die toevoeging tot slaaie, smoothies, souse. Jy kan hulle versier roosterbrood, canapés, Vol au vent, pizza, toebroodjies. En met garnale kaliber 90/120 kan sop kook.

Die kleur van die meeste spesies wissel van ligpienk tot diep perske. Proe klein garnale word gewoonlik uitgedruk.

Daar is selfs 'n kleiner grootte garnale. Beslis iemand wat al ooit in Odessa is, probeer of selfs gesien 'n ongewone lekkerny wat locals noem skaaldiere. Die gewone oog van die Swart See kus sone, maar net gaas, en 'n emmer nodig is vir visvang. In die meeste van die wêreld soortgelyke variëteite word slegs gebruik in die voorbereiding van veevoer en kos vis, maar elke glo Odessa kulechek skaaldier een van die simbole van Suid-Palmyra. Berei hierdie verandering is eenvoudig - gekookte in gesoute kookwater.

Medium grootte garnale

Grootte 70/90 garnale word dikwels gekies deur diegene wat gaan pasta of risotto te kook. Hierdie kategorie van koste is ook relatief toeganklik.

Soos ons reeds weet, so 'n etiket is die aantal garnale. Een kilogram van hulle kan wees 72 en 79, en 85.

Garnale van hierdie grootte dikwels gevang in die Atlantiese Oseaan.

Groot en ekstra groot

Baie mense verkeerdelik glo dat hoe groter die garnale, so dit is lekkerder en duurder. Ongelukkig is dit 'n wydverspreide wanopvatting oor hand gewetenlose handelaars wat ywerig te bewerk dit. Nie om vasgevang te wees, is dit nodig om hierdie kwessie in meer detail te ondersoek.

Sekerlik weet jy die naam van soos garnale. Hul groottes is groot, sowel as die pryse vir geregte met bestanddele. Maar is die hype geregverdig? Trouens, die naam van die "garnale" het niks te doen met die wetenskap. Hierdie tipe bestaan nie. Hierdie pragtige woorde verkopers en sjefs genoem heeltemal verskillende variëteite van garnale, duurder om dit te verkoop. Dikwels genoem die koning het nie eens regtig baie lekker ras, gegroei op plase. Uitdagende groei te behaal groot monsters word by die voer is nie die mees bruikbare komponente. Ware fynproewers is onwaarskynlik dat inbreuk maak op hierdie twyfelagtige produk.

Nog 'n ding - die oseaan reuse. Die maksimum grootte van garnale kan 30 sentimeter bereik. Die kaliber van 2-3 individue per kilo. Hier is hierdie soort van maklike, omdat donker dwars strepe ten volle die naam te regverdig. Ongelukkig, in ons tyd ook jy kan loop in vervalsing, omdat hierdie garnale ook geleer om kunsmatig te teel, so dit is belangrik om te weet hoe om 'n kwaliteit produk te kies.

Wat is die garnale cocktail?

Dit word verstaan dat wanneer dit kom by die kaliber, ek bedoel die hele garnale met dop, bene en kop. Maar saam met gereinigde, kommersieel beskikbaar is, is daar ook die sogenaamde cocktail garnale. Hierdie term beteken dat die produk is heeltemal skoongemaak, en soms selfs voor bevriesing broths.

Natuurlik, as jy die kaliber skoon 90 kilogram garnale, die karkas gewig is baie minder as een kilogram. Die verskil kan tot 40-50%, dit wil sê, geskil garnale per kilogram sal nie 90, en 170-180 wees.

vries

Nog 'n manier om die koper te uitoorlê is tegnologiese eienskappe van bevriesing. Droë ryp verander skaars hul struktuur en hou die produk perfek. Maar in die binnelandse supermarkte meer algemeen is 'n ander kategorie - garnale glans. Hierdie "heerlike" woord beteken niks anders as gewone water. As gevolg van die feit dat die garnale liggaam beslaan 'n yslaag, per kilogram pas 'n veel kleiner hoeveelheid. Onthou dat die grootte van die garnale kunsmatig verhoog, as jy sien op die pakket gemerk "glans".

Hoe om garnale te kies

Op baie van die slaggate wat jy kan raai. Ons klein cheat sheet sal jou help om nie te verdwaal in die winkel by die kies van die beste garnale.

1. Verkies verpakte produkte, eerder as om geweeg. Packaging moeiliker om vervalste.
2. Aandag te gee aan die land van herkoms. Die meeste garnale gevang, Noorse, Deense, Finse maatskappye. Uitstekende produk bied Japanese (al is dit duurder en minder algemeen). Russiese redelik goed garnale. Maar die meeste van die garnale uit die Verre Ooste in aanhouding geteel.
3. Skenk veral aandag aan die ys. Dit moet nie enige garnale hulself of in 'n pak wees.
4. Garnale, wat behandel is met stoom of water te kook, het 'n korter raklewe as rou. Kyk na die getalle.

ornamentele waarde

Het jy geweet dat die garnale kan geteel word in 'n konvensionele akwarium? Baie rasse kry saam baie goed met 'n nie-aggressiewe vis en ander bure. Maar sommige verkies alleen te wees.

As jy wil so 'n troeteldier te hê, is seker om te konsulteer met 'n spesialis wat advies kan gee oor sorg regime, voer.

Die grootte van die akwarium garnale gemiddeld klein. Die meeste van hulle is gemiddeld tot 5-6 cm. Maar die kleur verskeidenheid is werklik enorme! Jy kan kies blou, swart, rooi, geel, gevlekte of selfs heeltemal deursigtig troeteldier.

Garnale reuse afkomstig; mites en die werklikheid

Het jy al gehoor horror stories oor die reuse inkvis en seekat? Miskien is daar ander onderwater inwoners, die grootte van wat is veel meer as 'n ensiklopedie sê?

In die geval van garnale kan ons nie wag vir die sensasie. In elk geval, geen bewyse, selfs omstandigheidsgetuienis en twyfelagtige, no. garnale grootte nie meer as 30 cm.

Dikwels verwar word met garnale langoestines. Maar dit is 'n heeltemal ander dier, al is soortgelyk in voorkoms. Om te verhoed dat so onkundig word gebrandmerk en verward, net onthou dat daar langoustine kloue.

Soos ons gesien het, 'n verskeidenheid van baie groot garnale. Ons hoop dat ons artikel jy iets nuuts oor hierdie ongewone wesens sal vertel.