Hoe om die Japannese eetstokkies te hou: nooit te laat om te leer!

In onlangse jare, het die Japannese kos deesdae mode geword. En daarmee saam die tradisionele Oosterse eetkamer etiket. Japannese stokke het 'n onmisbare kenmerk van enige restaurant of sushi bar geword. Vir ons, wat gewoond is aan die standaard vurke en lepels, rys met eetstokkies en rolle eet - 'n ware barbaarsheid. Maar nooit laat om te leer. So, hoe om eetstokkies Japannese hou?

'N bietjie van die geskiedenis ...

Japannese eetstokkies - 'n antieke tradisionele instrument wat gebruik word in Oos-Asië. Hulle verskyn eerste in antieke China. Legende het dit dat hulle vorendag gekom met die Japannese en Chinese voorvader met die naam Yu wat probeer het om 'n stukkie van vet vleis kry van die warm en smal ketel. Die korrekte naam stokke - kuaytszy of eetstokkies. Aanvanklik was hulle gemaak van been, maar nou is die vraag van hout, meer praktiese stokke. Ryk in die Middeleeue kon bekostig om te eet van silwerware om arseen vergiftig voedsel te vermy as 'n kosbare metaal hom donkerder. In Japan en China stokke versier met beelde, juweliersware, geëmaljeer - dit was 'n simbool van rykdom. Oos op stokke - 'n baie persoonlike voorwerp, wat onaanvaarbaar is om oor te dra na ander familielede of vriende. Daarom, in restaurante en kafees te dien besteebare hout of plastiek ekwivalente - varibasi. Soos jy kan sien, die storie van hierdie antieke eetgerei. So, hoe om eetstokkies Japannese hou? Gedurende hierdie tyd nie net meer ingewikkeld etiket nie, maar ook die reëls vir die gebruik van so 'n eksotiese.

Hoe om die Japannese eetstokkies te hou?

In restaurante en sushi bars dien eetstokkies verbind. Om dit te gebruik, moet jy hulle sorgvuldig te skei. Die onderste deel van stokke vir sushi is gebreek - dit is stilstaande tydens die ete. Buitenste dominante eetstokkies - werk. So, die basis van die stok, wat is aan die onderkant, wat is geleë tussen die wysvinger en kwas. stoot stewig die dun einde van die boonste duim na die naamlose. Terselfdertyd, die werk (boonste) eetstokkies hou beide die handvatsel en manipuleer dit vrylik. Nou dat jy weet hoe om die Japannese stokke te hou. Maar moenie vergeet van die reëls van etiket!

Etiket en eetstokkies

Japannese restaurante in Moskou bied 'n groot verskeidenheid van geregte wat jy nodig het om te eet nie met behulp van eetstokkies. Na alles, Asiatiese kookkuns - 'n tradisie wat voorheen onbekend aan ons. Maar 'n bietjie kennis van hoe om die Japannese stokke te hou. Jy moet die basiese reëls van die Japannese etiket volg:

• Moenie jou eetstokkies nie verlaat en plak dit in 'n maaltyd (so doen net by begrafnis seremonies).
• Moenie lek eetgerei - is die hoogte van onsedelikheid.
• Aangesien jy verwerdig om die muur te raak om 'n stukkie kos - dit is 'n moet-eet.
• Jy vra ander deur die kos tafel te slaag? In geen geval doen nie. In Japan, is dit nie aanvaar nie.
• As jy die eetstokkies in sy hand hou - wat beteken dat jou vyandigheid. Tydens die ete, moenie speel met hulle en beweeg nie die skottelgoed.
• Moet aandag nie vestig op hulself: kommunikeer in stilte en hardop lag nie.

'N bietjie van tradisie

In Japan, elke familie het 'n spesiale staanplek vir eetstokkies. Hulle versamel en vrees. Daarbenewens is die vermoë om die Japannese eetstokkies eet baie hoog op prys gestel. Byvoorbeeld, vir die werwing van personeel in die hotel of restaurant aan kompetisies te hou. Wat vinnig versamel al die stokke krale, kan nie net 'n plek van die werk, maar ook 'n bykomende premie te kry. Hashi - 'n hele kultuur. Leer hoe om hulle behoorlik te eet, die verbetering van hul vaardighede by die huis, en jy sal verstaan hoekom hulle so eerbied in Asië.