Hoe om skilferdeeg te maak met konfyt?

Hoe om skilferdeeg te maak met konfyt? Eenvoudig genoeg. Ja, en hulle voor te berei vir 'n lang. Die moeilikste ding hier - dis deeg. Die proses van die skepping het 'n lang tyd (ongeveer vier ure). Dit kan gebruik word vir die bak gereed gemaak deeg, wat verkoop word in bevrore vorm. Jy kan dit koop in enige supermark.

Puff koeke met konfyt: 'n resep met 'n foto

Vir voorbereiding van pasteie moet die volgende bestanddele:

• konfyt (300 gram);

• een eier;

• groente-olie (30 g).

Vir die toets moet jy:

• knippie sout;

• honderd gram van water of melk;

• een eetlepel appelasyn;

• twee eetlepels suiker en 50 gram van verpoeierde suiker.

• 200 gram margarien;

• Twee koppies meel (of 'n bietjie meer).

Die maak van die deeg

Soos reeds gesê, kook puff gebak vir pasteie is maklik nie, maar vir 'n lang tyd. Die konvensionele metode is dat die toets moet landgebonde met botter of margarien. Gee week vir 'n halfuur, dan weer uitrol, lê 'n dun lagie van margarien en weer bevrug. Dit hou oor en oor weer. Tot vyftien lae deurtrek met margarien, tot die deeg sag, sagte tekstuur gee.

Jy kan skilferkorsdeeg kook onder 'n vereenvoudigde skema, maar dit sal minder krummelrig en sag wees.

Meel gesif, dit fyn sny stukke van koue margarien bygevoeg. Let daarop dat vryf botter (of margarien) hande hoef nie, want dit sal daarby te hou. As gevolg hiervan, sal die gaarmaakproses 'n lang tyd in beslag neem. Daarbenewens het die olie vinnig smelt op kontak met die hande. En dit lei tot vryf meel vetterige krummel. As gevolg van hierdie, sal die deeg hard wees, en gebak kan nie verkry word.

Sout en suiker opgelos in koue water, is asyn daarby gevoeg. Die gevolglike behoefte om die vloeistof in die meel gooi. Dan is dit die moeite werd te voeg olie. Vinnige bewegings moet die deeg te knie. Dit moet lyk glad en blink. As dit is 'n vloeistof of vaste stof te produseer, word by die meel of water in klein hoeveelhede.

Sodra die deeg geknie, is dit toegedraai in 'n plastieksak en laat in die yskas vir twee ure.

Raad

Asyn gee deeg struktuur gom effek. As dit is bygevoeg in groter bedrae, sal die oortollige suur smaak nadelig beïnvloed.

As jy wil, kan water vervang word met 'n room of melk. Maar op dieselfde koeke sal minder lug wees. As gevolg van die elastisiteit van die deeg sal dit moeilik wees om uit te rol. Dit is beter om water gemeng met melk gebruik.

Ons maak koeke

Voordat bak die deeg wat jy nodig het om uit te rol 'n dun laag, dan gaan lê vier keer. Weereens, uitrol, en doen so vyf keer. In hierdie struktuur is versadig met lug. Wat sal die bak gunstig beïnvloed, maak dit meer lae. Voor dit, is die deeg nie aanbeveel om te kerf met die hand. Dit moet uit te rol (vyf millimeter) en sny met 'n skerp mes in klein gelyk blokkies.

Dan, vir elke gestapel konfyt. Daarna moet die blokkies gesluit. Dit is eenvoudig. Ons moet toemaak van die een hoek na die ander. Die rand kan vasgeplak vingers. Nog 'n opsie - jy kan 'n gewone prop gebruik vir hierdie doel (jy hoef net te druk). Dan, skilferkorsdeeg met konfyt moet op 'n bakplaat te sit en te stuur in die oond. Die proses van kook - ongeveer 20-25 minute. Dan kry gereed gemaak skilferkorsdeeg met konfyt uit die oond. Laat hulle effens afkoel. Dan kan jy na die tafel bring.

Resepte van koeke 'n baie. As die huis is bevrore skilferdeeg, sal die deeg nie lank neem. Dit sal veral die manier wanneer jy skielik kom besoek nie.

Koeke uit die deeg

Vir die bak wat jy nodig het om:

• 500 gram van die toets;
• 250 gram konfyt;
• een eier;
• 20 ml van groente-olie.

Die aantal produkte is ontwerp vir agt porsies.

Die proses van kook

Die deeg word ontdooi en in blokkies gesny. Dan moet ons vul konfyt.

Dit moet in die middel van elke vierkant geplaas word. Volgende, moet jy die produk draai in die vorm van 'n koevert, sodat die vulsel sigbaar op die oppervlak bly. Vorm koeke, natuurlik, kan baie uiteenlopend wees. Maar hulle oppervlak is verpligtend gesmeer eier. Toe die skilferkorsdeeg met konfyt verspreiding op 'n bakplaat. Voorbereiding sal meer as twintig minute neem in 'n reeds verhit tot honderd tagtig graad oond.

gevolgtrekking

Nou dat jy weet hoe om te kook pasteie van blaardeeg met konfyt. Ons het 'n paar resepte hersien. Een van hulle is moeiliker, en die tweede - makliker, aangesien in die proses van die skep van produkte wat gebruik word gereed gemaak deeg.