Ketels - spesies, modes en werkbeginsel

Ketels word geklassifiseer as termiese verwerking toerusting en is bedoel vir kookwater en kook produkte. Eenvoudig gestel, is hierdie toestelle wat gebruik word vir kook in groot hoeveelhede. Wat is 'n spesiale ketels en hoe werk dit? Hieroor later in hierdie artikel.

Verskille van die konvensionele gas stowe

Dit sal opgemerk word dat die tegnologiese toerusting is nie soortgelyk in ontwerp met moderne oond en kookvlak, wat ons gebruik om te sien in die kombuis. Die belangrikste kenmerk is die kos ketels skaal voorbereidings. Konvensionele huis plaat kan nie so vinnig wees om kos te kook, en ook die gebruik van sodanige toerusting beheer een man kon maklik die hele proses uit te voer. So, kos kookpot (250 liter KPEM-250 Personal ingesluit) spaar tyd en verminder menslike hulpbronne. Natuurlik, die dimensie van sulke toestelle is 'n paar keer die grootte van 'n konvensionele plaat, so gebruik dit by die huis vir net onprakties, en sluit dit ter wille van 2-3 liter kos (dit is 1/100 deel van alles wat om dit te verwerk het) maak nie sin nie.

aansoek

Dikwels kan hierdie gereedskap gesien word in die sale by industriële ondernemings met meer as 100 werknemers. In sulke houers vinnig voorberei eerste en tweede kursusse, die afkooksel gemaak van groente vir slaaie, sowel as die voorbereiding van semi-finale produkte. Daarbenewens, ketels uitstekende werk met garnering, souse, warm drankies en selfs soet geregte.

maniere van werking

Hierdie instrument kan uitgevoer word in verskeie vorme. Dit kook, verhitting en stomende.

spesies

Op die oomblik is, is daar verskeie tipes van hierdie toestelle, soos volg:

• Breek en onomkeerbaar ketels.
• Stilstaande.
• Deur die tipe van verwarmer - elektriese, stoom, gas en vuur.

Natuurlik, die meeste universele toerusting is 'n mobiele kantel ketel kapasiteit. Maar die koste van so 'n toestel in die honderde duisende roebels.

Dit is opmerklik dat, ten spyte van die wydverspreide gas kook, ketels op die mees gebruikte elektriese ry. Hoekom? Die feit dat, te danke aan hierdie verwarming metode, is dit moontlik om die temperatuur van die houer te reguleer in verskeie bands. Gas goed instrumente het twee mate af of dit nie het nie, dit is, hoeveel verhitte bykos of water, en dit die temperatuur sal wees.

die algoritme

Met betrekking tot die beginsel van aksie, kos te kook (250 KPEM insluitend) die ketel bedryf soos volg. Op die verhitting van die hitte draer (die sogenaamde verwarming element - dit is geleë in die "baadjie" van die toestel) tussen die mure van die vaartuig, is dit meestal gevul met lug of water genereer hitte. So - met die styging in temperatuur op die mure van die ketel kapasiteit verhoog die verhitting van die vloeistof self, semi-finale produkte en ander kos. Soos jy kan sien, die beginsel van werking van hierdie toestel is nie dat ingewikkeld.