Kook hoender gizzards in suurroom

Deur-produkte is baie gewild met baie mense nie, want hulle is goedkoop en, met 'n goeie voorbereiding, dit is baie lekker. Die enigste nadeel van hierdie produkte is om te erken dat die geregte met hul insluiting vereis tyd vir voorbereiding, dit is, kan hulle weier om te kook "in 'n haas."

Hoender ventrikels, of, soos hulle dikwels die "naeltjie" genoem word - is 'n produk wat is ryk in proteïen en voordelig spoorelemente. Die mees bruikbare, natuurlik, verkoel hoender gizzards, maar die raklewe van die produk is net 48 uur, so jy moet seker maak die varsheid van goedere aangekoop. By die aankoop van bevrore mae, wat hulle nodig het om stadig te ontvries, verkieslik op die onderste rak van die yskas.

Die winkels is gewoonlik verkoop reeds geskil mae. Voordat dit gekook hulle is genoeg om te spoel en, indien nodig, verwyder oortollige vet. As die aangekoop rou vleis produkte, moet hulle goed skoongemaak word, die verwydering van die geel band, die voering van die binnekant van die holte.

Gekookte hoender gizzards kan gebruik word in slaaie. Hoender afval gekook tradisionele Russiese sop of piekel. Maar, meer dikwels, hoender ventrikels word gebruik om geregte voor te berei. Byvoorbeeld, kan jy hoender gizzards kook in suurroom.

Eerstens moet jy die mae (ons een kilogram van die produk moet) kook. Voeg dit in die kookpot, gooi koue water sodat dit net-net die mae bedek, bring tot kookpunt, sout en kook vir ongeveer 'n uur tot sag.

Wanneer jy kook gevorm nogal lekker sous. Om die bakkie met suurroom hoender gizzards berei, moet ons net ongeveer een-derde koppie van hierdie "kant" van die produk, en die res kan gebruik word op hul eie diskresie. Byvoorbeeld, kan gebaseer sous of sop bereid wees om bokwiet kook daarop garnering. As in hierdie tyd om die sous te gebruik nie werk nie, dan staan dit afkoel, giet in 'n houer en vries vir latere gebruik.

Gereed ventrikels moet 'n bietjie koel om jou vingers brand nie en sny hulle in repies. 'N Paar klein wortels rasper, 'n groot ui in klein blokkies gesny. Stuur groente in die pan met groente-olie en bredie, die voorkoming van verbruining.

Sit die voorbereide groente in hul mae, voeg die sous en links vooraf twee derdes koppie suurroom by en prut vir tien minute op 'n lae kookpunt. Moenie vergeet om sout die en seisoen. As jy wil 'n dik sous, kan jy dit by die sous 'n halwe teelepel meel, voorheen gemeng met 'n bietjie sous.

Op 'n garnering vir die gereg met suurroom hoender gizzards kan kapokaartappels, rys, bokwiet, pasta en gestoofde kool in te dien.

Maag suur room kan voorberei in 'n ander manier. Die bestanddele wat ons gebruik is dieselfde as in die voorbereiding van geregte en hoender gizzards in suurroom, is die resep wat hierbo genoem word. Net pre-mae hoef nie te kook nie. Gebraaide wortel en ui in 'n diep pan, voeg by die rou, behandel mae, in stukke gesny, en gaan voort om te braai vir nog 'n vyf tot tien minute. Dan aangevul met water sodat dit bedek. Prut vir sowat twintig minute onder die deksel. Toe, maak die deksel op en gee 'n bietjie water om oor te kook, die proses neem ongeveer vyftien minute. Voeg dan die room in die pan, roer, geur met sout, voeg die speserye by en prut vir minstens 'n uur. verwyder dan van hitte, voeg die gekapte kruie in 'n bak, roer en gee dit brou onder die deksel toegemaak vyftien minute. Hoender gizzards in room gereed, kan bedien word met enige bykos.

Baie eenvoudig, kan jy kook en so 'n gereg soos hoender gizzards in die oond. Na smaak van die gereg week is nodig hoender gizzards 'n pre-mari. Om hierdie mengsel voorberei mae met mayonnaise en geurmiddels, kan jy 'n gereed gemaak mengsel neem van speserye vir hoender. Per kilogram van die maag sal 'n pakkie van mayonnaise weeg 250 gram neem. Liefhebbers kan byvoeg by die marinade knoffel - in korrels of vars, gekapte. Marineer mae moet ten minste 'n uur, selfs beter as hulle staan in die marinade die hele nag (natuurlik, in die yskas). Dan, die hele inhoud van die bakkie, jy het 'n maag met die marinade, sit in 'n vorm wat pre-gesmeerde en bak tot gaar. Gaarmaaktyd hang af van die kwaliteit van die oond, gemiddeld kook neem veertig minute. Lekker en smaaklik gereg is gereed!