Koue sop. Somer sop resepte

Dikwels is koud sop voorberei in die warm seisoen. Hierdie feit is te wyte aan die feit dat hulle is gemaak met behulp van vars groente en kruie. Daarbenewens, koue sop baie verfrissend, is nie swaar op die maag en baie vinnig gaar.

Maak 'n lekker okroshka op kefir

Okroshka kefir is 'n soort van koue sop. Om hierdie gereg sal 'n klein hoeveelheid van die tyd, maar 'n baie goedkoop bestanddele nodig maak.

So, vir die voorbereiding van hash, moet ons:

• klein aartappels - 5 stuks;.
• komkommers van medium grootte - 2 st.
• Vars radyse groot - 5 stuks;.
• groen uie - 'n klein bundel;
• vars dille - 'n groot klomp;
• Gekookte wors - 250 g;
• gekookte eiers - 4 stuks;.
• Kefir gemiddelde vetinhoud - ongeveer 600 ml;
• swartpeper en sout - na die finale gereg na smaak by te voeg;
• gewone water of minerale, maar geen gas - van ongeveer 200 ml.

Die voorbereiding van voedsel vir kook hash

Okroshka op kefir is baie vinnig en maklik gaar. Maar voor jy die bestanddele van jogurt drink gooi, hulle moet behoorlik behandel.

Kleiner aartappels (in die vel) en gekookte eiers in soutwater, en dan afgekoel en gesuiwer. Daarna is beide produkte in blokkies gesny medium. In presies dieselfde gekapte vars komkommer, radyse en gaar wors. Soos vir die groen uie en dille, dan sal hulle dit eenvoudig sny met 'n skerp mes.

Die proses van die vorming van koue sop

Koue sop is nie verniet so genoem. Omdat hulle bereid is om deur te kook die sous om die bord, en deur die toevoeging van 'n koeldrank by die hoofbestanddele. Die meeste huisvrouens word by vars brousel okroshka. Maar ons het besluit om nonacidic en nie baie vet jogurt doen.

So, al verwerk bestanddele (komkommer, radyse, gaar wors, eiers, gekookte aartappels, groen uie en dille), geplaas in 'n houer en dan gegeur met sout en peper na smaak. Meng die produk, uitgestort hulle koue jogurt.

As hierdie gereg blyk te dik is, kan dit verdun word met nie-koolzuur minerale water.

Hoe om die tafel te bring?

Koue sop bedien word om die tafel, asook warm. Hulle is versprei oor die diep kleiduiven en gegeur met speserye indien nodig. As jy wil, om so 'n gereg is addisioneel gevoer 'n sny brood en suurroom. Bon Appetit!

Ons is die voorbereiding van 'n koue tamatiesop

Spaanse gereg genoem salmorejo nie minder gewild as gazpacho. Verder is dit dieselfde lekker en oorspronklike. Presies hoe om dit te kook, sal ons kyk na nou. Vir hierdie ons nodig het:

• vlesige vars tamaties - 700 g;
• gekap amandels - handvol;
• witbrood - 2 snye medium;
• medium-grootte knoffel - 2 naeltjies;
• olyfolie - ¼ koppie;
• wyn asyn - ½ eetlepel;
• sout en ander speserye - gebruik na smaak en oordeel;
• eier gekook gekook - 1 st,.
• ham - 2 snye medium.

behandeling bestanddele

Voordat jy 'n koue Spaanse sop te maak, al die bestanddele wat jy nodig het om voor te berei.

Vars vleis tamaties deeglik gewas en dan in die helfte gesny, verwyder die vleis van die sade. Sy het in 'n sif en grond. Die gevolglike mis was gekombineer met die res van die helftes van tamaties.

Gekap amandels versprei in 'n droë braaipan en 'n bietjie braai. In presies dieselfde manier en kom met snye witbrood. As jy wil, is dit droog in 'n rooster, en dan gebreek in kleiner stukkies.

Soos vir die eier, is dit gekook en grof gekap. Net gekap en gesny ham.

kook basiese beginsels

Voorbereiding van koue sop verskil van die kokende warm. Na afloop van die sous in hierdie geval. As dit gebruik 'n raamwerk wat gemaak kan word van heeltemal verskillende produkte.

Spaans geregte voor te berei, moet ons natuurlike tamatiesap. Vir hierdie doel, die verwerkte tamatie gevryf met pulp is geplaas in die bak van 'n voedselverwerker en erg geslaan. In die toekoms, is die gevolg mis te gerasperde grasuie, geroosterde amandels en brood bygevoeg. Re klits bestanddele, gooi hulle 'n dun straaltjie van olyfolie.

Die klaar basis versprei in 'n sif en deeglik geveg. Op die ou end, dit gevorm 'n redelik vloeistof tamatiesap, waaraan bygevoeg speserye, wyn asyn. Dit word in 'n yskas. In hierdie vorm die basis van tamaties staan vir 'n paar uur.

Hoe om aandete voor te lê?

Koue groente sop, insluitend Spaans, moet voorgelê word aan die tafel in diep pierings. Hulle gooi die tamatie mengsel, dan versprei 'n handvol van gekookte en gekapte eier en 'n paar stukkies van geurige ham. In hierdie vorm van die Spaanse gereg genoem salmorejo leer gaste.

Kook soet kersie sop

Min mense weet, maar koue sop kan nie net uit die gebruik van vars groente, kruie, wors, ham en meer bereid wees. Baie dikwels hulle is gemaak met bessies, room en selfs vrugte. In die geval kry jy koud soet sop. Sy goed wat aan die tafel as 'n nagereg.

So, wat produkte is nodig om die huis 'n ware soet Hungarian sop met kers maak? Vir hierdie ons nodig het:

• kaneelstokkie - 1-2 stuks;.
• kers (vars, bevrore of geblikte) - sowat 1 kg;
• droë rooiwyn - sowat 750 ml;
• wit suiker - ongeveer 180-250 g;
• mineraalwater sonder gas of gefiltreer - 250 ml;
• amandelgeursel - eetlepel;
• Lae-vet room - 250 ml;
• dik suurroom - 250 g

verwerking komponente

Voordat jy na die voorbereiding van soet sop, is dit nodig om die bessies te verwerk. As hulle gekoop is gevries, dan gee hulle om te ontdooi moet nie. As vars, die bessies moet 'n goeie spoel en verwyder pitte. Soos vir geblikte kersies voordat dit gebruik word met al die stroop moet gedreineer. Dit kan alleen verteer of gebruik word vir die voorbereiding van 'n ander geregte (nagereg).

Kook soet sop

Vir die voorbereiding van soet Hungarian sop jy sal net 'n halfuur van vrye tyd nodig. Dit was gedurende hierdie tydperk die bessies is goed kook in 'n geurige sous, so veel as moontlik sal sy geur en smaak te open.

So, maak 'n koue sop in 'n kastrol gooi in droë witwyn, minerale water sonder gas, en bygevoeg wit suiker en kaneelstokkie. Die fondament te lê voorheen behandel kersies, is dit tot kookpunt en tomyat gebring teen 'n baie lae hitte vir 25 minute. Gedurende hierdie tyd, moet die bessies sag.

In die toekoms, die basis versprei amandelgeursel. In 'n aparte bak klits die room en suurroom en geleidelik voeg dit by die rooi en soet sous. Meng al die bestanddele en hul dekking met 'n deksel, verwyder van hitte en dring aan op die kantlyn.

Na gedeeltelike ostuzhennoy soet Hungarian sop gestuur om die yskas.

Dien op die tafel 'n heerlike sop met soet kersie

Volgens Hungarian sop resep rooi gaste kan voorsien word in 'n verkoelde en warm. Ons het besluit om die eerste opsie gebruik, so na 'n kort kook bessies sit die gereg in die yskas. 'N Paar uur sop met bessies word ongeskik vir verbruik. Dit is uitgestort op die plate, en dan aan die tafel.

Gegee dat die Hongaarse koue sop voorberei met die gebruik van 'n alkoholiese drankie, is dit nie aanbeveel vir kinders. Hoewel al die alkohol aansienlik heeltemal verdamp gedurende die hitte behandeling van wyn.

om op te som

Soos jy kan sien, die proses van voorbereiding van koue groente sop en soet is nie tydrowend en vereis nie 'n groot aantal van die bestanddele benodig. Maak so geregte by die huis sal in staat wees om byna almal. Na alles, is dit nie spesiale kennis in die kulinêre sake vereis. Daar moet egter so voeding sop na die tafel wees net in die somer, want dit is goed verfrissende, koel en versadig sonder 'n gevoel van bekommernis en volheid in die maag. Bon Appetit!