Lasagne resep met maalvleis met béchamelsous. Heerlike en bevredigende

Italiaanse kombuis is stewig daarin geslaag in ons lewens aan te gaan. Pizza geword byna 'n daaglikse gereg, en sy tema ontwerp van 'n verskeidenheid van vinnige variasies. En hier is die resep lasagne met vleis sous béchamel gasvrouens tot baie swak bemeester. Alles wat jy sê, maar dit is baie ingewikkeld om te implementeer. Maar soms kan jy nog bederf jouself en familie hierdie heerlike gereg.

Maak dit makliker om stap leer deur stap resep vir lasagne, deel ons dit in aparte fases en beskryf in detail elkeen van hulle.

berei vulsel

Dit is die beste geskik is vir jou doelwitte beesvleis. En die vulsel uit dit uit, is dit wenslik om jouself voor te berei. Op die verpakking van 250 gram gereed velle nodig driekwart van 'n kilo vleis. Resep lasagne met gemaalde met béchamelsous sluit die voorlopige skepping van vleis sous. Terselfdertyd neem 'n ry:

1. Fyngekapte uie (baie stukke van vier groot) en knoffel, 3-4 huisies. Druk is nie nodig nie, is dit nodig om te werk met 'n mes.
2. Big wortel vryf oor 'n groot rasper.
3. Byna 'n halwe kilo tamatie verbrand, geblus met koue water en verwyder van die vel. Nadat hulle skoongemaak af met skuurpapier, tamaties in klein blokkies gesny.
4. 'N klomp van seldery gekap.
5. Verhit pan met groente-olie; dit blyk die knoffel en ui tot deurskynend.
6. Langs hom uitgestort wortel en gestoofde vir sowat vyf minute.
7. Hier volg 'n half die seldery.
8. In 'n rustige maalvleis en gestoofde te wen 'n selfs bruin paar minute.
9. Gooi 'n glas droë rooiwyn. Blus duur ongeveer 10 minute.
10. Gooi die res van die tamaties en seldery, sout en peper. Pan links op 'n lae hitte vir 'n halfuur.

Ten slotte vleis sous gegeur met origanum en byna dadelik verwyder word.

Die belangrikste is, sous bechamel

Sommige beginner kokke lasagne resep met maalvleis met béchamelsous is verlede bang. Hulle het die indruk dat die sous baie moeilik gaar, en hulle durf nie op sy skepping te neem. Intussen het die proses is toeganklik selfs beginners. 'N liter melk gekook, dit uitgelaat n lourierblaar en 'n kwart lepel van neutmuskaat, is 'n stuk plaat bedek en links vir tien minute alleen aan te trek. In 'n dikwandige pot smelt polpachki goeie olie (100 gram), is dit uitgestort vyf lepels meel rollercoaster en braai tot effens neutagtige geur. Lavrushka verwyder van die melk, en dit stadig, met roer, uitgestort in die pot. As begin kook - die sous gereed is, bly dit net podsolit. As dit is waterige, kan jy kook 'n bietjie. Maar dit nie oordoen nie: lasagne resep met maalvleis met béchamelsous impliseer dat die sous sal uitgestort word, en nie gee al die stukke, sodat die digtheid van die mark konsekwentheid van suurroom meer gebring moet word, maar nie.

Stap vir stap resep vir lasagne: vergadering

Mylpale geslaag, ons voortgaan om finale aksie.

1. Vryf 'n derde van 'n kilogram kaas. Parmesaan is wenslik, maar tuisgemaakte lasagne is heerlike en ander geliefdes in jou familie.
2. Bak of vorm bedek die binnekant met vet of olie.
3. Ons bestudeer die handleiding om velle: 'n behoefte om te kook voordat dit gekook word. As daar so 'n aanduiding, is dit gedoen op die aanbevelings op die pakket.
4. Die onderkant van die gelê velle (gewoonlik 4 stukke).
5. Volgens velle versprei helfte vleis.
6. Vleis sous béchamel werp 1/3 en 1/3 van die kaas wakker.
7. Ontbinde lasagnevelle, en punte 5-6 herhaal word.
8. Topstruktuur gedek oorblywende velle waarop die res van die sous versprei.
9. Ingesamel lasagne in die oond moet vir veertig minute staan. Dan gesprinkel sy uitgestelde kaas en terug te keer na die oond vir nog tien minute.

Wanneer gevorm smaaklik kors, die gereg is gereed - jy kan 'n familie ete bel.

Velle lasagne

Cook entoesiaste of diegene wat nie gekom het om 'n gereed gemaak basis velle kan doen om jouself te vind. Die proses is redelik eenvoudig, maar dit tyd verg. Koppies meel, twee eiers, drie eetlepels droë witwyn gemeng redelik stywe deeg. Dit is toegedraai in foelie en links vir 'n uur in die hitte. Toe die ballon is verdeel in vier dele; elke gerol soos dun as moontlik, verkieslik - 'n half-millimeter. In 'n groot wye pot kookwater, gooi 'n paar eetlepels van groente-olie in dit. Dit is nodig dat die deeg nie saam nie vashou. Lae op sy beurt val in kokende soutwater en kook vir sowat vyf minute. Dan obsushivayut velle; indien die lasagne voorberei in 'n keer, dan moet jy dit stoor in die vrieskas.

kreatiwiteit

Baie interessant is die verbeterde resep lasagne met maalvleis met béchamelsous. Die gereg kry selfs meer ryk geur. Ons moet egter 'n paar ekstra truuks. Vleis geneem word in twee keer minder die res van dit word vervang deur swamme. Sampioene - wat jy nodig het. As jy rou sampioene, moet hulle in 'n aparte pan braai met uie, dan breek deur 'n blender. As jy koop 'n gesteriliseerde, eenvoudig dreineer die vorige maal. As 'n opsie - fyngekapte sampioene direk bygevoeg in die vleis, wanneer dit bereik die helfte gaar. Wanneer die samestelling van die lasagne, as jy sampioene en maalvleis afsonderlik voorberei het, sit jy hulle mantels vleis - sampioene - sous bechamel - kaas.

Lasagne in Russies

Ons vindingryke huis kokke het daarin geslaag om die gereg om hul vermoëns en smaak te pas. Amazing, "klink" lasagne huis, waarin die tradisionele plate vervang met eie gebakte pannekoeke. Braai kan wees op sy gunsteling resep, net die deeg wat jy nodig het om 'n bietjie stysel verdun om pannekoek te voeg was 'n bietjie droogweg. Die vleis sous is 'n paar nommer van bestanddele wat 'n vloeistof (wyn en tamaties) verminder. Dit kan en beperk braai maalvleis en speserye. Béchamel is die voorbereiding vir die gewone resep, maar het dikker. Samestelling in ooreenstemming met die beskryf reëls. Maar bak sal korter wees as jy lae pannekoek tot 'n dosyn, lasagne verblyf in die oond vir net 'n kwart van 'n uur.

Moenie lui wees, lasagne kook op die naweek: jou familie sal sekerlik waardeer die moeite, want dit is werklik pragtige Italiaanse gereg.