Maak 'n tamatiesous huis vir die winter

Daarbenewens adzhika en 'n verskeidenheid van piekels, kan tamatie ketchup bereid wees om in die huis vir die winter. Dit is geskik vir baie disse en sal baie lekkerder as winkel opsies wees. Selfs meer bruikbaar, want geen preserveermiddels en kleurstowwe in dit sal wees nie. Cook tamatiesous huis vir die winter is eenvoudig, vir hierdie produk Dit vereis nie te veel, so dit is die moeite werd om 'n probeer elk. Met 'n paar resepte begin bekendheid met die gereg?

Eenvoudige tuisgemaakte tamatiesous vir die winter

As jy nie daarvan hou te pittige of warm sous, wil hê jy moet 'n universele leeg te maak of van plan is om 'n catch-en etes se kinders die klassieke weergawe voeg, sonder oormatige skerpte. Keer uit baie lekker, die belangrikste ding - die tamatiesous huis. Die resep vir die winter, so hoe om te stoor die finale sous kan maklik 'n paar maande. So, neem twee kilogram van tamaties, twee teelepels sout, agt eetlepels groente-olie, twee en 'n half teelepels suiker, nege knoffelhuisies, 'n halwe teelepel asyn, peper. Om die vel van die tamaties te verwyder, brand hulle met kookwater. Moenie vergeet om steggies te neem. Die voorbereide vrugte braai in die pan in 'n groente-olie. Sodra die tamaties sag, slyp hulle deur 'n sif om ontslae te raak van die graan te kry. Kry heerlike tamatiepasta. Verdamp die oortollige vloeistof uit dit tot die verlangde dikte, en voeg dan sout, suiker, asyn, knoffel, gekneus in 'n spesiale chesnokodavilke en peper. Alle goeie roer, draai af van die stoof en gooi tamatiesous huis vir die winter op 'n voorbereide glasflesse. Oprol dek en stoor dit in die yskas.

Italiaanse tamatiesous huis vir die winter

Hierdie resep gebruik word vir spasies in Italië. Jy sal 'n halwe liter water, twee kilogram van tamaties, twee soet appel van medium grootte, 'n paar van die peule warm peper, vyf eetlepels suiker, 'n paar peperkorrels, kaneel stokkie, koljander, steranys, sout, peper nodig. Deeglik die tamaties en sny die stingel. Moenie die sny nie stuur in 'n pot kookwater. Na vyf minute, dreineer en maal die vrugte in 'n tamatiepasta met 'n sif. Gooi die gevolglike massa terug in die pot, voeg die helfte van 'n liter water en speserye. Kook vir sowat 'n halfuur, dan verwyder van die hitte en laat onder dekking vir die nag. Die volgende dag, was en skoon te maak die appels, sny in groot stukke en stuur in tamatiesous. Kook vir 'n halfuur, dan verwyder die sous, kaneelstokkie, peperkorrels en steranys, die res Vee die massa deur 'n sif en bring tot kookpunt. Daarna het jou Italiaanse tamatiesous huis vir die winter voorberei om te gooi op die oewer. Maak die deksel op en verwyder die produk vir die stoor.

Akute tuisgemaakte tamatiesous vir die winter

Neem 'n kilo van tamaties, 'n kilo van uie, 'n paar kilo's van rissies, vier peule warm peper, twee honderd milliliter van groente-olie, twee glase tafel 9% asyn, twee koppies suiker, twee teelepels sout, veertien knoffelhuisies, wonderpeper en swartpeper in ertjies . Kap die gewas tamaties, uie, en beide tipes van peper in 'n blender, gooi dit in 'n kastrol en kook vir dertig minute. Na 'n halfuur, voeg olie, peper, gemaalde knoffel, sout, suiker, gekook af na die gewenste dikte en versprei op banke vir die stoor.