Sampioen sop: drie keuses van sop

Sampioen sop - geurige en hartlike eerste kursus, wat baie dikwels bereid is om Oekraïens huisvrou. Daar is baie variasies van hierdie sop. Maar dit is die belangrikste bestanddeel - sampioene. Hulle kan vars en gedroogde wees. Hier is 'n paar resepte vir elke smaak. Sterkte in die kombuis!

Sampioen sop in Karpate

Lys van produkte:

• meel (in / s) - net twee glase;
• kubus sampioen sous - 1 st,.
• medium ui;
• 300 g vars sampioene,
• suur medium olie - 1 eetlepel. l.;
• kruie (cilantro, pietersielie, dille).

Die praktiese deel

1. Lê op die tafel, wat almal sal wees om sampioen sop te kook. Wat is volgende? Neem die sampioene, was hulle onder lopende water. Deeglik skoon te maak die mes hoede. Die bene hoef nie te sny. Alles gaan na die oorsaak. Sampioene gesny in klein plate.
2. Met ui gloeilamp skil. Vlees is my eerste, en dan stukkie kubus. Braai oor lae hitte. Ons skuif die inhoud van die pan in 'n bak. Totdat ons verwyder die kant.
3. Nou, in 'n warm pan stuur sampioene. Braai, met behulp van verfynde olie. Moenie vergeet om die stukke te draai. Die hele kookproses neem minder as 15 minute. Aanskakel van die vuur.
4. Neem 'n ander pan. Dit moet droog loop braai meel wees. Sodra dit 'n goue kleur verkry, onmiddellik die vuur te skakel. Meel het dit heeltemal afkoel.
5. Pot vol water (by ½ volume). Ons sit op 'n bord. Ons wag totdat die vloeistof begin kook. Voeg by die pan kubus sampioen sous. Roer. Daar lê ook die gebraaide sampioene en uie. Weer meng.
6. In 'n bak, meng die suurroom en die meel afgekoel. Die gevolglike mengsel is stuur in die sous. As daar knoppe was, nie te bou om te bekommer oor dit. Net roer die sous, dan sal hulle verdwyn. Na 5-10 minute van sampioen sop resep vir die Transkarpate gereed. Laat die gereg staan 'n bietjie onder die deksel toegemaak. Ons versprei dit in bakkies en versier met takkies van groen. Ons wens u Bon appetit!

Kook sampioen yushku met bone

Nodige bestanddele:

• rooi of wit boontjies - genoeg vir 250 g;
• 0.5 kg aartappels;
• medium ui;
• 50 g van verfynde olie, en vars sampioene.

gedetailleerde instruksies

Stap nommer 1. deeglik die sampioene met water uit die kraan. Ons sit hulle in 'n kastrol. Vul met water. Kook tot sag. Hierdie proses neem 20-25 minute. Ons sal nie gooi die sous daaroor. Gaar sampioene moet cool wees. slyp hulle dan met 'n mes.

Stap nommer 2. Aartappelknolle gewas, geskil. Sny gemiddelde kubus.

Stap № 3. Boontjies gehou in 'n kastrol, gooi die koue water. Kook 60 minute.

Stap nommer 4. In 'n pan met sampioen sous voeg die bone en aartappel blokkies. Aan die brand gesteek. Sodra die vloeistof sal begin om te kook, lê in die toekoms sampioen sop. Geur met sout. Kook tot tot die aartappels sag.

Stap nommer 5. Gesuiwerde ui greintjie kubus. Skip in 'n warm pan. Braai die gebruik van botter. Snye ui moet 'n goue skynsel te bekom. Dit passirovku voeg by die pot. Na 5 minute, skakel vuur.

Stap nommer 6. Ons het geurige sampioen sop. Dit is nog te sop in bakkies en nooi huishoudings gooi na die tafel. Aanbevole dien hierdie gereg met 'n swart brood. Elke gedeelte versier gekapte kruie yl integrale takke (cilantro, dille).

Sampioen sop van gedroogde sampioene

stel kos:

• Gemiddelde gloeilamp ui - 1 st,.
• grasuie - die helfte van die bundel;
• 100 g van gedroogde sampioene en klein pasta;
• een groot wortel;
• Verfynde olie - 3 voldoende kuns. l.;
• 1.5 liter sop;
• gunsteling speserye.

proses van voorbereiding

1. Waar begin ons? In 'n bak sit die gedroogde sampioene. Vul dit met kookwater (300 ml). Laat staan vir 20 minute. Dan moet jy die sampioene dreineer. Water uit die stort hulle, en in stand te hou. Ons moet dit nog.
2. Die olie pan gooi in die gewenste bedrag. Ons opwarm op die stoof. Voeg die verpoeierde ui (verkieslik 'n kubus) en op 'n growwe rasper gerasperde wortels.
3. In 'n kastrol gooi die vloeistof wat oorbly na kook sampioene. Dit is nie al nie. Sampioene sny in medium-grootte stukke. Stuur na die ander bestanddele. Ons wag totdat al hierdie dinge kom tot kookpunt. Bates hitte na laag. Kook vir 1 uur.
4. Die vuur kan afgeskakel word. In sop voeg gekapte groen uie. Sit die deksel op. Snel vir 10 minute.
5. In 'n ander pot, in soutwater, kook klein pasta. Wat is volgende? Stuur pasta by die sop. Roer. Strooi jou gunsteling speserye. As dit nodig is, verhit sop.

Ter afsluiting

Nou weet jy wat is en hoe om perlemoen sampioen kook. Proe die kwaliteit van die geregte sal al jou familielede waardeer. Cook 'n sop kan en buitelug met behulp van 'n marsjeer ketel.