Kook aandete: sop Solyanka

Met die oog op die daaglikse spyskaart te diversifiseer, bykomend tot al die gewone groentesop en borsjt, kan jy voor te berei die sop Solyanka, wat 'n lekker ryk geur en aroma het. Die bestanddele wat dit sluit baie uiteenlopend soos die resepte van sy voorbereiding. Menings konvergeer in een, daar moet 'n vleis sous, piekels, vleis en olywe.

Baie goeie kook hierdie gereg na die vakansie feesgangers, toe daar 'n groot aantal verskillende sny wors of gekookte vleis, nie gebruik word vir slaaie. Ek moet sê dat die sop Solyanka sy naam en moet, bo alles, die feit dat die vleis bestanddele hier byna enige, van wors en wors te spek of varkvet kan wees. Terselfdertyd, hoe meer het gewissel die komponente, is die versadigde en aromatiese gereg verkry.

Een van die resepte kan soos volg wees. 'N Klein stukkie vleis (vark kan neem of beesvleis) biesies in kookwater en kook vir een uur teen 'n lae hitte. 'N duidelike sous te verkry of meer versadig, hier die hele bol biesies wat ná 'n tyd verwyder. In die pan gebraai met gekapte uie, ingelegde komkommer, geskil en in blokkies, 'n paar lepels van tamatiepasta sny. Vleis uit die sous, hier zazharki geplaas en sny stroke van vleisprodukte (wors, wors, vleis), gaar vleis, olywe, gesny in skywe, suurlemoen, in skywe gesny in dun skywe. Die sop is van links na 'n prut, dan draai af van die vuur, sit die setperke, en terwyl die sop Solyanka aangedring. Voordat dit bedien word, vul die gereg is die moeite werd om 'n klein hoeveelheid van die suurroom en voeg die fyngekapte kruie.

Oorspronklike en nuttige kan solyanka sop met kool en sampioene draai. Om dit te maak, moet jy 'n klein vurke van wit kool neem, 'n pond vars sampioene (oestersampioene is beter om liewer), gepekelde komkommer, 'n paar uie, tamatie pasta. Kool flard liggies gebraai, gooi 'n klein hoeveelheid van groente sous en gestoofde vir ongeveer 'n uur. Na 'n halfuur hier, moet jy sout, 'n klein bedrag van suiker, tamaties, asyn byvoeg. Afsonderlik, in 'n pan gebraaide sampioene en uie, voeg dit geskil en gesny in klein stukkies piekels. Alle verbind met kool en gestoofde vir 'n paar minute. Opsioneel voeg hier 'n klein hoeveelheid van gekapte hoender vleis snye en olywe (groen of swart), in skywe gesny.

Met verloop van tyd, kan meer muteren solyanka bereid wees om met baie produkte in die besetting. Ten spyte van die feit dat baie algemeen in die voorbereiding van sop solyanka met wors, kan hierdie gereg gemaak word met behulp van vis bestanddele. Vir hierdie tipe van halofiete is beter om liewer mariene visspesies. Filet gekook, is uit die sous teruggetrek en fyn gesny. In 'n pan gebraaide uie, is tamatiepasta bygevoeg, waarna die gevolglike hervul gelê in vis sous. Dit sit ook geskil en in klein snye aartappel sny. Na 10 minute, die sop bygevoeg gemaalde piekels, sout, speserye, lourierblaar. Die uitgelê die vis plate, gooi die sop, wat jy kan vul met suurroom en sprinkel met gekapte kruie. Ook bygevoeg 'n halwe skyfie suurlemoen.

Nodeloos om te sê, kan die sop Solyanka byna enige bestanddele sit, insluitend 'n verskeidenheid van graan en groente. In sommige gevalle, kan die piekel vervang met suurkool, waarom die smaak van kos effens kan verander.

Diegene wat lief is om dikker skottel kan hier meer groente, insluitend aartappels, wortels, of ander sit.