Slaai met sampioene vir die winter. eenvoudige resepte

Slaai met sampioene vir die winter oes is nie baie moeilik. Die gebruik van een van die volgende spesifieke resepte, sal jy 'n lekker en kry ongewone voorgereg, wat seker 'n beroep op alle lede van jou gesin.

Dit sal opgemerk word dat sampioene perfek gekombineer met enige bestanddele. Daarom, doen winter oes van hulle is redelik maklik. Vir hierdie doel, is dit slegs nodig om sampioene in enige lang bekende resep sluit en jy kry 'n nuwe en oorspronklike snack.

Slaai van sampioene: resepte

Daar is baie verskillende resepte vir die winter voorbereidings, waar sampioene gevind. Een van hulle behels die gebruik van wit kool. Hierdie groente slaai maak 'n tender en baie lekker.

'N snack voor te berei by die huis, sal ons die volgende komponente moet:

• Vars kool - sowat 5 kg;
• Uie groot - 1 kg;
• natuurlike tamatiesous - 500 ml;
• sampioene enige gekook - 1.5 kg;
• paprika klok - 10 stuks;.
• beet suiker - ongeveer 210 g;
• wortel sappige - 1 kg;
• sout is nie baie groot - 120-125 g;
• Verfynde sonneblomolie - 300 ml;
• lourierblare - 10 stuks;.
• Asyn natuurlike tafel - 5-7 groot lepels;
• drinkwater - op sy eie diskresie (2-3 glase).

Verwerk die bestanddele

Slaai in die winter met sampioene en kool moet bereid wees om in fases. Is eerste behandel word met die belangrikste bestanddeel. Kool gewas en gekap lank en dun strepe. Soos vir die sampioene, is hulle ook skoongemaak van ongewenste elemente en afgespoel. Toe die produk gekook in normale water (ongeveer 20-30 minute), gooi in 'n vergiettes, koel en nie baie fyn gekap.

Ook afsonderlik gevryf wortels, gesny ui en soetrissie in die helfte ringe.

Kook op die stoof

Om slaai solyanka met sampioene vir die winter voorberei goed, dit moet in 'n groot emalje wasbak gekook. Dit versprei kool, wortels, uie en rissies. Dan gooi al die bestanddele tamatiesous, water en sonneblomolie. Toevoeging van die produkte van lourier blare, peper en sout, is hulle op die bord geplaas en verhit tot kookpunt.

Sodra die groente massa begin kook, brand Bates aan 'n minimum, en geregte te dek deksel.

Solyanka slaai met sampioene vir die winter moet stadig bredie 1,5 uur. Van tyd tot tyd, dit verhoed dat dit nie verbrand nie. Met verloop van tyd, die groente voeg die sampioene by en kook dit vir ongeveer 'n halfuur. 5 minute voor die plate af te gooi asyn.

Naad en dien

Na die slaai met die winter sampioene ten volle sal gaar, is die verspreiding daarvan in gesteriliseerde flesse en die rol gesluit met 'n dik kombers. Na blywende die werkstuk oor 'n dag, is dit verwyder op enige donker plek.

Eet 'n happie moet 5-6 weke. Dit beteken om die tafel in die koue met 'n sny brood en warm geregte.

Ons doen sampioen slaai met bone

Bone kan bewaar vir die winter in verskillende maniere. Maar die meeste van die resepte behels die gebruik van peulplante nie net produkte nie, maar ook groente en selfs sampioene. Hierdie bestanddele maak die slaai meer oorspronklike in smaak en gee dit 'n spesiale pikant bietjie ekstra.

So, vir die implementering van hierdie resep sal ons nodig het:

• bone wit - sowat 1 kg;
• vars swamme (sampioene of gebruik luteus) - ongeveer 1,5 kg;
• wortel sappige - 1.5 kg;
• tamaties rek soet - 3 kg;
• sand suiker - 10-15 g;
• verfynde groente-olie - 190 ml;
• natuurlike asyn - ½ koppie;
• natriumsout van die medium-grootte - 25 g;
• peper - 4 st.

treat produkte

Slaai met bone en sampioene vir die winter moet begin voorberei om die verwerking van boontjie produkte. Dit uitgesorteer, gewas en geweek in gewone water vir 'n lang tyd (12-15 uur). Daarna word die bone weer uitgespoel, verandering vloeistof en gekook teen 'n lae hitte vir sowat 50 minute. Na hierdie tyd van die produk weggegooi in 'n vergiettes en laat al die vloeistof te dreineer.

Tot gaar bone, kan jy voortgaan om die verwerking van sampioene. Hulle word gesorteer, skoongemaak, deeglik gewas en grof gekap.

Ook, blansjeer afsonderlik die tamaties, verwyder hulle uit die skil en pyuriruyut blender. Soos vir die wortels, is dit net gevryf op 'n groot rasper.

hitte behandeling

Hoe om 'n slaai van sampioene te maak? Resepte soos snacks vereis verpligte behandeling hitte. Vir hierdie doel, in groot kastrol kombineer die wortels, sampioene en tamatie pasta. Toe te voeg tot die bestanddele van suiker, botter, ertjies tafel sout en peper, die voorkoming van hulle goed en sit op medium hitte.

Kook blaarslaai moet ongeveer 'n halfuur en roer dit aanhoudend. Met verloop van tyd voordat dit na die gekookte bone bygevoeg en kook nog 30 minute.

Na afloop van die snack is gereed, voeg dit by die asyn by en kook vir sowat 5 minute.

Naad proses en die verskaffing van die tafel blaarslaai

Slaai met sampioene bewaar vir die winter op dieselfde beginsel. Warm snacks is uitgelê op gesteriliseerde flesse en verseël met gekookte deksels.

Alle toegedraai in 'n dik down baadjie kapasiteit, is hulle verlaat op hierdie manier vir 'n dag. Na die preform verwyder winter tyd op enige donker plek (kaste, spens, 'n kelder, ondergrondse en so aan. D.).

Vir die meeste geurige en smaaklike slaai, moet dit in 'n geslote vorm gehou word vir ongeveer 'n maand. As jy 'n pot met 'n snack voor oopmaak, het sy nie tyd het om hom te versadig met die speserye en kry vars.

Dien 'n werkstuk om die tafel verkieslik in koue toestand. Eet 'n slaai moet saam met brood en ander geregte wees.

Blaarslaai geoes in die winter met sampioene en groente

Dit is geen geheim dat gepekelde eiervrug is nogal herinner aan sampioene. Maar om die smaak en geur van so 'n leë verhoog, sommige kokke voeg by haar ware wilde sampioene.

In die voorbereiding van hierdie ongewone snacks daar is niks moeilik. Om dit te doen, moet jy eers die volgende komponente te koop:

• eiervrug blou medium grootte - 5 stuks;.
• vars wilde sampioene - sowat 300 g;
• soet kleurvolle soetrissies - 6 stuks;.
• groot soet tamaties - 6 stuks;.
• ui bolle - 3 stuks;.
• knoffelhuisies - 5 stuks;.
• peper rooiwarm - 1 pod;
• beet suiker, sout - om in sy uitsluitlike diskresie te voeg;
• asyn - ongeveer 3-4 groot lepels;
• Verfynde groente-olie - 2/3 koppie;
• vars kruie - 1 groot klomp.

Proses van voorbereiding bestanddele

Eiervrug en sampioene vir die winter geoes baie eenvoudig. Is eerste behandel word met basiese groente. Eiervrug deeglik gewas, in blokkies gesny, sprinkel met sout en laat as sodanig vir 60 minute. Soos wat die tyd verby is, spoel dit deeglik en kook ongeveer 5-7 minute. Daarna het gooi die groente in 'n vergiettes en laat al die vloeistof te dreineer.

Ook, 'n aparte skoon uie. Kap koppe half ringe, versprei hulle in 'n pan met botter en 'n bietjie gebraaide. In die toekoms, daartoe fyngekapte tamaties by en stowe totdat pap massa bygevoeg.

Soos vir soetrissies en vars sampioene, hulle is medium-grootte gekap. In hierdie laaste bestanddeel is gekook in normale water (sowat 'n uur), gooi in 'n vergiettes, en ontneem al die vog.

Die proses van voorbereiding van snacks

Eiervrug slaai met sampioene vir die winter kry 'n baie geurige en lekker. Sodra al die bestanddele is onderhewig aan 'n deeglike behandeling moet begin hulle meng. Om dit te doen in 'n groot pot op sy beurt versprei gekook sampioene en eiervrug, gestoofde uie en tamaties en soet soetrissies.

Meng al die bestanddele, sout hulle na smaak en voeg suiker. Ook uitbrei na die bestanddele gekap soetrissies, verfynde olie en gekapte vars kruie.

In hierdie deel van die slaai kook op medium hitte vir sowat 20 minute. 5 minute voor die aanskakel van die bord om te snack voeg gekapte knoffelhuisies en asyn.

Die proses van bewaring en verskaffing van slaai tot die tafel

Na die hitte behandeling van groente en sampioene, was hulle uit op die glasflesse, wat pre-gesteriliseer is gelê. Cork houers gekook deksels, bedek met hul ou af baadjie en verlaat die vertrek vir 'n dag. Wanneer die timer verstryk sampioen slaai met eiervrug skoongemaak in 'n donker plek. Om die tafel is verskaf in 'n maand of twee, in 'n verkoelde staat.

nuttige wenke

Soos jy kan sien, die winter oes slaai alleen is nie so moeilik nie. Behalwe vir hierdie resepte, daar is ander metodes vir voorbereiding van heerlike eetgoed. Byvoorbeeld, baie gewild onder sjefs geniet 'n slaai van zucchini met sampioene vir die winter. Hierdie oes sal jy nie baie tyd en moeite te neem. Dit kan egter slegs gedoen word in die oestyd. So as jy besluit om jou geliefdes te verras 'n heerlike happie in die koue seisoen, stel ons voor om die sampioene met rys en groente maak. In die winter, is dit leeg eerder vinnig gaar. As jy nie ruimte om blikkies slaaie by die huis op te slaan, kan jy hulle voor te berei sonder bygevoeg asyn. In hierdie geval, die werkstuk moet aan die tafel onmiddellik na die hitte behandeling voorgelê. Die warm dit geëet kan word as 'n bykos tot vleis of vis, en in die koue - in 'n slaai of voorgereg.