Kos en drankSlaaie

Slaai "Tabula" met bulgur: resep met 'n foto

As jy wil hê om hul permanente spyskaart, koue snacks te diversifiseer, is dit tyd om aandag te skenk aan die gewilde resepte van ander nasies. Sommige van hulle vereis uitgebreide fieterjasies en skaars bestanddele. Byvoorbeeld, vandag gaan ons Arabiese slaai "Tabula", wat nogal eksotiese en terselfdertyd maklik om te implementeer leer.

Op grond van wat maaltyd gekook?

Die Arabiese kos is dikwels gebruik bulgur (gestoomde gebreekte koring gort, nie vereis om te kook), so ons sal dit gebruik in ons resep. Nog 'n "Tabula" is gemaak van gort, rys en couscous. Fynproewers en bewonderaars geregte is gelukkig genoeg om dit te geniet in verskeie variasies, die meeste van die menings wat voorkeur vir 'n variant graan bulgur.

Hoe om voor te berei slaai "Tabula": die resep met 'n foto

Om mee te begin om hul vermoëns te evalueer en dra hulle oor hul eie behoeftes. As ons 'n maklik om te berei nodig, geen kalorie, behalwe vegetariese gereg, dan 'n slaai net geskep vir ons. As die bestanddele wat ons nodig het:

  • gars bulgur - 'n halwe koppie;
  • 2 ryp tamaties,
  • ui pen - 100 g;
  • groot klomp van pietersielie;
  • Lemon - 1 st,.
  • olyfolie - 4 eetlepels. lepels;
  • sout.

proses van voorbereiding

Sommige ondersteuners, die voorbereiding van 'n slaai "Tabula", nog kook bulgur, en dan gewas. In hierdie geval, sal ons nie afwyk van die Arabiese tradisie en nog net gestoom gort. En gekookte water in die houer is genoeg om so veel dat water weggesteek korrels deur net 1 cm gooi. Baie gou, die massa swel en word bruikbare.

Terselfdertyd neem ons kap die pietersielie. Pietersielie moet baie, ongeveer 'n halwe kilo, en in finale vorm groen massa moet visueel beter in hul hoeveelheid bulgur wees. Kap die pietersielie behoefte om fyn-fyn, so gewapen met 'n koppie te kombineer, en vertrou dat hierdie proses masjien. Groen uie, inteendeel, poshinkuem tradisioneel - met 'n mes. Aromatiese ringe sal bring in 'n slaai "Tabula" estetiese smaak en 'n goeie toevoeging tot voorkoms.

Neem 'n slaaibak of 'n bak, sit daar gekapte pietersielie en ui, kom dan die beurt van die tamaties. Ons sal voortgaan om so veel as moontlik klein deeltjies gesny, dit is die beste as jy eers opstyg voor sny ronde groente skil. Maak dit makliker wanneer die tamatie is geplaas op 'n paar minute in kookwater. skil dan en kraak sal swig om skoon te maak sonder enige poging was.

Gesny tamaties in 'n bak en stuur dit na die groen massa. Geswel kruis laat ons voeg 'n bietjie, al die terwyl geroer word die slaai. Dit volg ook dat die aantal korrels die bedrag van gekapte pietersielie nie oorskry word nie. As ons moeg van te veel bulgur, kan dit in die yskas geplaas word, en daarna gebruik as 'n vulsel sop.

Alle komponente word deeglik gemeng, voeg sout en sprinkel met suurlemoensap en geur met olyfolie. Die oorspronklike Libanese slaai "Tabula" is amper klaar, dit bly om dit te versier met 'n paar kruisementblare.

'n paar aanbevelings

Arabiese kookkuns het sy eie eienaardighede, wysheid en tradisie. Om die slaai 'n ware "Tabula" met bulgur berei, moet sekere reëls presies wat gevolg moet word:

  • Gebruik vir slaaie net mooi bulgur - kultivar genoem koftelikom.
  • Bestanddele is altyd droog nadat dit gewas is, dit is omtrent so groen en graan.
  • Voor stomende in bulgur voeg 'n paar druppels olyfolie, meng die samestelling.
  • In alle slaaie Midde-ooste kombuis bestanddele fyn gesny so veel as moontlik.
  • Suurlemoensap is altyd gestuur om die voorkant van die slaai met olyfolie. Dit is om te verseker dat die groen verwerk op die tande.
  • Slaai "Tabula" met bulgur gelewer kan word óf as 'n aparte bakkie of as 'n bykos tot vleis geregte.

Variasies op 'n tema

Vurige ondersteuners van die vleis te vul geregte kan slaap maklik, want daar is 'n Franse weergawe van snacks. Nadat dit gekook met gebraaide snye hoenderborsie. Kom ons kyk en so 'n bourgeois resep. Hierdie slaai "Tabula" is gebaseer op couscous as gevolg van die feit dat die graan meeste met vleis bestanddele. Voorheen, koeskoes voorberei van manna, en nou het dit gewild geword om koring gort gaar, ete.

As die bestanddele vir hierdie slaai, moet ons die bourgeois:

  • hoenderborsies - 1 stuk;
  • koeskoes - halwe koppie;
  • Sweet blou ui - 1 stuk;
  • een klein eiervrug;
  • 'n soetrissie (verkieslik rooi)
  • suurlemoen - 3 stukke;
  • zucchini;
  • sout;
  • olyfolie;
  • kruie (dragon, basiliekruid, koljander).

Soos jy kan sien, die Franse slaai "Tabula", die resep waarvan ons nou oorweeg, bevat genoeg kruie. Moenie lui wees en vind die volledige lys van bestanddele in die winkel of op die mark, en die resultaat sal alle verwagtinge oortref.

Hierdie gereg is geposisioneer as 'n spesiale vir ware aesthetes en gourmets. Gaarmaaktyd (in verband met braai elke bestanddeel afsonderlik van mekaar), - meer as 'n uur.

Aanvaar braai groente

Wanneer die eiervrug, uie, soetrissie en zucchini skoongemaak en gesny, wat hulle nodig het om te braai (elke komponent afsonderlik) in 'n klein hoeveelheid van die olyfolie. Slaai "Tabula", die resep waarvan ons aanwesigheid is, nie ly in die oorblywende van braai olie struktuur. Daarom gooi geroosterde groente in 'n vergiettes en laat dreineer olie behoorlik.

zaparivat koeskoes

Graan, sowel as in die vorige resep, ons sal nie kook, en gestoomde met kookwater of sous. Voor zaparivat koeskoes, voeg die sout in 'n kastrol en 'n bietjie olyfolie, dan meng alles.

Olyfolie is terug in besigheid

Ons bourgeois slaai "Tabula" sal nie sonder gebraaide stukkies hoender bors. 10-15 minute op 'n goeie vuur, 'n bietjie sout, olyfolie en deel te neem magic hande - en goud stukke sal gereed om te vul 'n vreemde voorgereg wees.

Eenvoudige slaaisous

Geswel couscous is gereed in 'n slaaibak te vul, groente ontslae te raak van oortollige vet, en die vleis het tyd om af te koel. Dis tyd geneem moet word vir die voorbereiding van die vulsel, hoe meer so omdat dit bestaan uit net drie komponente. Sap hand ingedruk van suurlemoene gesny in die helfte, meng met olyfolie en sout.

Sal net moet al die bestanddele saam te meng, gooi slaai "Tabula" suurlemoen sous en garneer met vars kruie. Voordat dit bedien word snack as jy wil kan verder afgekoel.

gevolgtrekking

Maak seker dat jy 'n huis weergawe van die Libanese kombuis wat sal maak dat besoekers meer op die drumpel om te jaag na die tafel voor te berei. Dun en sterk, vars en geurige mengsel van kruisement geure, pietersielie en groen uie sal bring aan mishandelde gourmet omgee. As die slaai setperke nie is uitgeruk uit 'n bed, is dit beter om verder te versadig die vog val in koue water vir 15 minute. Dan droog en gaan na aksie.

Bon Appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.birmiss.com. Theme powered by WordPress.