Verskillende groente in die winter sonder sterilisasie soos mense met verskillende smake

Art beit groente vir die toekoms van die eeu, bereik die hoogtes van 'n ware werkswinkels. Onder die talle spasies resepte vir die winter gemeng groente beklee 'n spesiale plek. Dink daaroor, hoeveel blikke sou hê om oop te maak, op 'n bord te sit al gesout en gepekelde rykdom, die res van die oes. En daar is net een bank - en daar is jou geregte vir elke smaak!

In hierdie geval, gegewe resepte kombineer 'n interessante feit: gemengde groente geoes in die winter sonder sterilisasie. tyd en moeite spaar, maar die resultaat is nie erger as die hitte behandeling produk. Daardeur word voorbehou vitamiene, voedingstowwe, en so aan.

Ons beweeg van die eenvoudige tot die komplekse en begin met komkommer, tamaties in 'n drie-liter pot.

Dit is nodig om kilo komkommers neem een soliede sout-coating graad, spoel, vul 'n pan van koue water vir 'n uur. Verander die water en laat staan vir nog 'n uur. Spoel die tamaties en 3-4 mediumgrootte sambreel dille. Duidelik dun 5-duim peperwortel wortel skil en soetrissies - van sade, dan sny in repies. Kap die ui, raap groot ringe. Klein wortel in twee dele verdeel. Duidelike 5-7 knoffelhuisies op die vel.

Bank te steriliseer, sit op die onderste helfte van die kruie en knoffel, wortel, ui, peperwortel, peper, voeg 3-4 ertjies wonderpeper. Op die mat vertikaal en styf as moontlik te komkommer sit. Op die top van hulle lê die tamaties, sodat hulle nie bo die skouers banke. Dit sal wees ons grootste gemengde groente sonder sterilisasie. Die laaste "vloer" - die res van die vinkel, knoffel en peper ertjie 3-4. Sit die pot in 'n bak, gooi kookwater, bedek met 'n deksel en laat staan vir vyftien minute. Dan gooi die vloeistof in 'n skoon pot, voeg 1.5 eetlepels dit iodized sout en 2 eetlepels Kandijsuiker. Bring tot kookpunt weer in die pot gegooi, voeg 1 teelepel 70 persent asyn en onmiddellik metaal roll dek wat by hierdie punt is reeds gekook. Sit die deksel op, draai, laat afkoel en verwyder die gaar gemengde groente vir die winter sonder sterilisasie vir die stoor.

Baie meer ingewikkeld resep wat verskeie bevat soorte groente, versigtig gewas en verseël in ses drie-liter kanne. Tenks kan gesteriliseer word, en dit is moontlik om die wasgoed te beperk met koeldrank op die gewete.

Ons begin ons gemengde groente vir die winter versamel sonder sterilisasie "rommel". Die onderkant van elke blikkie is matte peperwortel blare, wat uit op 'n paar stukkies van swartpeperkorrels en ringe met peperwortel, 1-2 knoffelhuisies, 'n ring van akute rissies en gedroogde dille gelê. As jy wil om te gaan vir die gusto, sit meer peper en knoffel. Eerste laag - komkommers (4 kg). Tweede - tamaties (4 kg). Derde - gesny courgette ringe (4-5 st.). Vierde - soetrissies (. 5-6 stuks), gesuiwer deur die bene en sade, sny in skywe. Vyfde - weer komkommer. Sesde - blomkool (een medium grootte kop), verdeel in blommetjies. Sewende - uie (. 5-6 stuks), in ringe gesny. Agtste - tamaties, gesprinkel 'n bietjie op die top van droë dille. Nou moet ons die inhoud van die blikkies in te vul met kookwater en wag 'n kwart van 'n uur.

Die volgende prosedure sal 'n spesiale dekking met gate wat maklik kan gemaak word van enige plastiek vereis. Sy sit op die bank om die water te dreineer uit dit in die wasbak om die groente binne te hou. Slegs die tweede Bay kookwater na 'n blootstelling van 15 minute word gebruik om die marinade te berei. Om dit te doen, moet jy die water te dreineer uit een pot in die pot. Voeg by dit 100 gram sout en suiker, en 100 ml asyn. Ontbind, bring tot kookpunt en terug te keer na die bank. Verdere gemengde groente vir die winter sonder sterilisasie volg die gewone pad: naatbouler, staatsgreep, verkoeling en stoor.

Die skoonheid van hierdie snitte is dat elke stel van groente 'n spesiale smaak. Eienares van die geleentheid sonder beperkings aan beide eksperimenteer met speserye en die bestanddele. En elke keer is seker iets baie lekker kry!