Wat is 'n hidrofobiese stowwe?

Sommige mense is gelukkig in die skool chemie lesse op nie net vervelig om beheer te skryf en bereken die molêre massa of dui valensie, maar ook om te kyk na hoe die onderwyser doen eksperimente. Altyd binne die raamwerk van die eksperiment as toordery vloeistof in die buise is onvoorspelbaar verandering kleur, of enigiets anders kan ontplof of brand mooi. Miskien nie so skouspelagtig nie, maar nog steeds 'n interessante ervaring, wat hidrofiliese en hidrofobiese stowwe gebruik. By the way, wat is dit en wat hulle is nuuskierig?

fisiese eienskappe

In chemie klas, verby die volgende element van die periodieke tabel, sowel as al die basiese stowwe, ek is seker daar was 'n toespraak oor hul verskillende eienskappe. Insluitend invloed op hul fisiese eienskappe: digtheid, totaal staat onder normale omstandighede, die smelt en kookpunt, hardheid, kleur, elektriese geleiding, termiese geleiding, en vele ander. Soms hanteer ek met die eienskappe soos hydrophobicity of hydrophilicity, maar afsonderlik, as 'n reël, beteken dit nie sê nie. Intussen is dit nogal 'n interessante groep van stowwe wat kan maklik teëgekom in die alledaagse lewe. Daarom is dit nuttig om meer te leer oor hulle.

hydrophobe

Voorbeelde kan maklik uit die lewe. So, kan jy nie meng water met olie - dit is bekend aan almal. Dit maak eenvoudig nie los nie, maar bly swaai bel of film op die oppervlak, want sy digtheid is laer. Maar hoekom en wat is die meer hidrofobies stowwe?

Tipies hierdie groep sluit in vette, sommige proteïene en nukleïensure, sowel as silikoon. Stof naam is afkomstig van die Griekse woorde hydor - water en Phobos - vrees, maar dit beteken nie dat die molekules is bang. Eenvoudig, hulle is min of onoplosbare, hulle is nie-polêr genoem. Absolute hydrophobicity nie gebeur nie, selfs diegene stowwe wat nie skynbaar nie reageer met water, nog absorbeer dit, maar in klein hoeveelhede. In die praktyk blyk die kontak van sodanige materiaal met 'n H ₂ O as 'n film of druppels, of vloeibare bly op die oppervlak en neem die vorm van 'n bal, aangesien dit die kleinste oppervlakte en bied 'n minimale kontak.

Hidrofobiese eienskappe word verduidelik deur die chemiese struktuur van verskillende stowwe. Dit is wat verband hou met 'n lae-aantreklikheid te watermolekules, as dit gebeur, byvoorbeeld, koolwaterstowwe.

hidrofiliese stowwe

Die naam van hierdie groep, as ons maklik kan raai ook afkomstig van die Griekse woorde. Maar in hierdie geval, die tweede deel van philia - liefde, en dit is heeltemal kenmerkend van die verhouding van hierdie stowwe tot die water - volledige "begrip" en 'n groot oplosbaarheid. In hierdie groep, soms bekend as 'n "pool" sluit eenvoudige alkohole, suikers, aminosure en so aan. D. Gevolglik hulle hierdie eienskappe besit, want hulle het 'n hoë energie-aantreklikheid te watermolekules. Streng gesproke, in werklikheid, al stowwe hidrofiliese om 'n mindere of meerdere mate.

amphiphilic

En is dit moontlik dat die hidrofobiese stof beide hidrofiliese en eienskappe kan hê? Dit blyk, ja! Hierdie groep van stowwe genoem diphilic of amphiphilic. Dit blyk dat een en dieselfde molekule in sy struktuur kan hê as oplosbare - polêre en water-afweermiddel - polêre elemente. Sulke eienskappe is byvoorbeeld sekere proteïene, lipiede, oppervlak, polimere, en peptiede besit. In kontak met water te vorm hulle verskillende supramolekulêre strukture: mono lae, liposomen, miselle, Dubbellaagvesikal membrane, vesikels, ens Die polêre groepe in hierdie geval is gerig op die vloeistof ...

Betekenis en toepassing in die lewe

In bykomend tot die interaksie van water en olie, kan gevind word baie bewyse dat die hidrofobiese stowwe byna oral gevind word. So, skoon oppervlak van metale, halfgeleiers, en diervel, blare plante, chitien dekking van die insekte het soortgelyke eienskappe.

In die natuur, beide tipes verbindings is noodsaaklik. So, hydrophiles wat gebruik word om te vervoer voedingstowwe in diere en plante, die eindprodukte van metabolisme is ook vertoon met 'n oplossing van biologiese vloeistowwe. Nie-polêre stowwe het nie groot belang in die vorming van selmembrane met selektiewe deurlaatbaarheid. Dit is waarom hierdie eienskappe 'n belangrike rol in biologiese prosesse speel.

In die afgelope jaar, is wetenskaplikes die ontwikkeling van nuwe hidrofobiese materiaal waarmee jy 'n verskeidenheid van materiale kan beskerm teen benatting en besoedeling, dus selfs self-skoonmaak oppervlaktes skep. Klere, metaal produkte, konstruksie materiale, motor glas - baie aansoeke. Verdere studie van hierdie vak sal lei tot die ontwikkeling van multifobnyh stowwe, wat die grondslag vir die vuil-afweermiddel oppervlaktes sal wees. Deur die skep van sulke materiaal, kan mense red tyd, geld en hulpbronne, en in staat is om die te verminder sal wees omgewingsbesoedeling skoonmakers. Sodat verdere ontwikkeling sal al baat.