Amazing Calvados. Wat is dit, weet eerstehands elke gourmet

Wie het nog nie gehoor van hierdie drink as Calvados? Wat is dit, waarskynlik almal weet, ten minste, is dat dit is gemaak van appels. Veral gewild dit Remarque, wat gedwing word om Calvados helde "Arc de Triomphe" drink op byna elke bladsy van sy werk. Miskien na die lees van hierdie geïnspireerde lyne, 'n klomp mense besluit om te probeer Calvados. Wat is dit? Trouens, hierdie appel brandewyn geproduseer deur die distillasie van cider. 'N Soortgelyke drink geproduseer in verskillende dele van die wêreld: Pole, Bulgarye, Italië, Duitsland, die VSA. Maar die klassieke word beskou as die Franse weergawe van hierdie alkoholiese drank wees.

Gunsteling drankie Remarque

Calvados appel, asook sy familie van druiwe - sjampanje, cognac en Armagnac, - 'n beroep op die gebied waar dit geproduseer word. Drank kom van die departement Norman van Calvados, maar dit kom ook in Brittany, in die Ile-de-France. Dit kan egter die naam ander wortels hê: wanneer 'n skip van die Spaanse "Armada» El Calvador gestrand langs die kus van Normandië.

Tot omstreeks 1914 was die drink net bekend in sy tuisland, selfs minder mense het die woord "Calvados" gehoor. Wat is dit en vertel die dapper Franse soldate in Europa. Hulle het hom 'n drankie vir die dapper manne en liefgehad nie minder nie as die druiwe. Produseer dit begin in die sestiende eeu as gevolg van die feit dat die wingerde hier voel sleg. Maar die noordelike klimaat was geskik vir plantasies van appel. Daarom is die Normandiërs het cider, wat dan geleer om distilleer.

Vir 'n lang tyd was dit beskou as 'n tweede-klas calvados drink, maar in die veertigerjare, die Franse regering het 'n aantal wette wat sy posisie in die wêreld van alkohol verbeter. Hy het 'n kategorie van sy eie - die CCA, dus gestig nie net die geografiese gebied van produksie, maar ook appelvariëteite, metode van verwerking, die blootstelling tyd.

Calvados vandag

Voorbereiding Calvados moontlik vandag uit 48 variëteite van appels, waarvan sommige is spesiaal geteel vir hierdie geval. Distilleerwyn cider kan deurlopende (enkel) of dubbel wees. Jong drink verval in eikehoutvate vir die produksie waarvan slegs gebruik bome wat groei in Frankryk. Weerstaan hom 'n gemiddeld van tien jaar, hoewel dit langer kan wees. As gevolg hiervan, uit wonderlike drink met 'n pragtige smaak en oranje kleur, wat met trots verwys as "die son van Normandië."

Hoe om te drink Calvados

Probeer persoonlik Calvados. Wat is dit - net 'n appel of wyn drink onoortreflike meesterstuk? Elke persoon het sy eie mening. Vandag in Frankryk is daar meer as tien duisend van sy spesie, en die maatskappye wat dit produseer, is familie-ondernemings. Professionals adviseer om stadig te drink Calvados, in klein slukkies, net van die plesier. Omtrent veertig minute fynproewer sal nodig hê om 'n glas van hierdie drank drink. Dan net voel die warmte, vrede en rustigheid te vul elke sel van jou liggaam. Maar, soos in die geval met ander alkoholiese produkte, moet weet wanneer om te stop.

Geniet jou ete!