Hoe om brandewyn, vodka en wyn kersie te maak

Wyn van kersies kan gemaak word van enige verskeidenheid van hierdie vrugte (wit, pienk, geel of swart). Soos drank kenmerkende aroma egter as gevolg van klein suurinhoud (ongeveer 0,4-0,45%) en die afwesigheid van tanniene in vars produk dit is feitlik altyd verkry vaal en onstabiel. In hierdie verband, is dit slegs deur diegene wat waardeer wyn aangebied gehalte.

Hoe om wyn te maak van kersies

Nodige bestanddele:

• sitroensuur - half eetlepels;
• Ryp kersies enige verskeidenheid - 1 kg;
• afgekoel gekookte water - 350 ml gebaseer op 1 liter van die wort;
• suiker - 0,9-1,9 kg (opsioneel).

voorbereiding:

Wyn kersie gedoen in presies dieselfde manier as 'n soortgelyke drink kersie. Maar, is dit wenslik om 'n bessie min voeg sitroensuur. So, 1 kg van kersies om gewas te word, om uit te druk al bessies been en dan skut pulp en druk dit met gaas. Langs die sap om suiker by te voeg, kookwater, afgekoel en sitroensuur. Voorbereiding van wort jy moet gooi in glasflesse of bottels en laat gis vir 27-30 dae. Na afloop van die proses tot stilstand kom drukking, wyn uit kersies moet volhou vir ongeveer 5 dae, en dan versigtig in 'n skoon houer gegooi, die verlaat van die sediment op die bodem. Gevul bottels word aanbeveel om naby die prop en sit in 'n koel plek (6-8 ° C) vir 2 maande.

Inkorporering van kersies verkry nie minder geurige as wyn. Daarbenewens, soos 'n gekonsentreerde alkoholiese drank bereid baie vinniger en makliker te maak.

Nodige bestanddele:

• suiker - 500 g;
• ryp swart kersies - 1 kg;
• vodka 'n 40% - 1 L;
• drinkwater - 0,5 liter.

proses van voorbereiding

Ryp kersies moet skoongemaak word, afgespoel, verwyder kuipe en gooi dit in 'n bottel. In 'n aparte houer is nodig om vodka met drinkwater meng, en dan gooi die vloeistof om die vars bessies, hulle verstop die goed en op 11 dae in 'n warm donker plek. Na hierdie brandewyn aanbeveel druk deur kaasdoek in 'n skoon bottel. Ook in die bottel wat jy nodig het om suiker by te voeg, en dit is alles goed geskud word. Geregte moet bedek word met gaas, sit in 'n warm plek verduister deur presies 1 week. Na 7 dae nodig om die vloeistof te dreineer en laat staan in die yskas vir 24 uur.

maanskyn kersie

Die bessies moet verwyder al die bene en die vlees mash, sit in 'n pot, bedek met 'n deksel en sit in 'n matig warm plek. Binne 2 dae kersies vereis periodieke roer. Bene van die bessies word nie aanbeveel om weg te gooi, as hulle heg brou amandel smaak. Dit is wenslik om afsonderlik pond in 'n mortier. Aan die einde van drukking pulp word gemeng met die bene, en dan oorval.

As jy voorheen gedroogde kersies, dan daaruit kan jy 'n sterk alkoholiese drankie voor te berei. Om dit te doen, jy wil die bessies van die sade te skei deur hulle deurdringende in warm water. As jy wil 'n smaakvol, die beste kersie mash brou in 'n mortier. Hierna is dit nodig om herhaling dieselfde proses as wat hierbo beskryf.