As moet wees gesteriliseerde flesse?

In die somer, baie huisvroue maak voorbereidings vir die winter, kook konfyt, compotes, gepekelde komkommers en tamaties, dek 'n verskeidenheid van slaaie en marinades. Veral 'n baie huis inmaak word gedoen deur diegene wat 'n tuin en moet die oes verwerk.

Om geblikte staan vir 'n lang tyd, gebruik 'n metode soos sterilisasie van blikkies. Dink aan hoe die proses moet voortgaan, en wanneer dit is eintlik wat nodig is.

Steriliseer die leë houers moet wees in die geval dat hulle sal Verpak warm spasies - konfyt, lecho, sommige soorte slaaie. In hierdie geval, is die bank in warm kook produk uitgestort en dan geblikte of hermeties direk verpak, of her-gesteriliseer word.

As die groente of vrugte in 'n pot geplaas word in sy rou vorm, dan gesteriliseer leë kookware is nie nodig nie, want die produkte wat in die bank sal sit, is nie steriel. In hierdie geval, is sterilisasie uitgevoer blikkies agter hulle te vul.

In elk geval, vir die behoud van eetgerei moet deeglik skoongemaak word. Voorheen is daar gedink dat dit gewas moet slegs gebruik word soda, maar dit is makliker vandag met die gewone wyse aansoek doen vir eetgerei, wat, vir seker, daar is in elke kombuis. Die enigste voorwaarde - die gebruik van seep beteken banke moet baie deeglik afgespoel met skoon water.

Hoe kan leë kruike steriliseer? Daar is verskeie metodes. Oorsprong - stomende. Jy kan vlakte tee (nie elektriese) of pan gebruik. Nog 'n moet bykomende toestel - 'n hout of plastiek plaat waarin 'n gat gesny, wat geskik is in grootte aan die nek van die blikkie. Hierdie bord geplaas word op die top van die pot met kokende water, dan die gat opgestel bank 'n laagtepunt bereik. Die sterilisasie proses voortgesit word vir 10-15 minute.

Sterilisasie van blikkies kan in 'n mikrogolfoond oorgedra word. Vir hierdie doel het die geregte gevul met 'n klein hoeveelheid water (ongeveer twee eetlepels), dan is die bank geplaas word in 'n mikrogolfoond. Sterilisasie is uit op volle krag gedra vir 10-15 minute. Dit is belangrik dat al die water verdamp en die stoom opgestaan en ontsmet die bank.

Nog 'n gerieflike opsie - steriliseer pype in die oond. In hierdie geval, moet banke gewas en droog. Hulle gee dit aan opwaartse laagtepunt bereik rooster sodat hulle nie aan mekaar raak en nie die mure van die oond nie raak nie. Dan sit die termostaat oond teen 100-120 grade merk en in stand gehou word by hierdie temperatuur pype vir ten minste 15 minute.

In bykomend tot die blikkies en deksels moet gesteriliseer, maklikste, kook dit in water.

En hoe om pype, steriliseer wat reeds gevul met kos? Om dit te doen, moet jy in die ekonomie hoë pot, waarin banke op hangers geplaas om te hê. Aan die onderkant van die pan om 'n hout of plastiek rooster, 'n doek te sit of, op sy ergste, gevou verskeie kere papier.

As die produkte in die bank in koue geplaas word, die water in die pan-steriliseerder, ook moet koud wees. In daardie geval, indien geblikte verpak warm water om die sterilisasie moet vooraf verhit.

Tyd, wat sterilisasie van bottels vereis, blikkies, hang af van die volume en aard van die geblikte kos. Diegene billet waarin min preserveermiddel komponente (asyn, sout, suiker), vereis in kookwater om langer te hou.

Sommige geblikte gesteriliseer onmoontlik, as die inhoud van die banke kan verteer. In hierdie geval, is pasteurisasie gebruik - nieteenstaande geblikte in water tot 85-90 grade verhit.

En nog 'n belangrike punt. As geblikte kos is veronderstel om te wees gesteriliseer, moet die vlak van kos en vloeistof in die pype twee sentimeter onder die nek. In dieselfde geval, indien die produk word verpak in volle vorm en onmiddellik gekurk sonder daaropvolgende sterilisasie, dan moet jy vloeistof "al die pad" gooi, jy kan selfs maak dit 'n bietjie Hellend Vlak oor, want dit is belangrik in die bank as moontlik te bly minder lug.