Bees in soet en suur sous

Byna alle mense hou van vleis. Soms is dit nie regtig saak nie - dit word gekook in Frans of steaks, of net 'n kap. Maar die regte gourmets is nie sleg op vleis nie, en hulle gee nie om hoe en vir watter resep dit voorberei word nie. As 'n reël probeer sulke bewonderaars vleis die nasionale geregte van verskillende mense en kom uit hierdie vreugde. Om iets uit die kombuis van ander mense te kook, is altyd baie interessant. Net so kan jy ten minste 'n oomblik in enige land wees. Bees in soet en suur sous sal jou help om na China te vervoer.

Hierdie resep is geskik vir diegene wat vleis en lekker sous liefhet. Hierdie gereg word ideaal gekombineer met bokwietpap of kapokaartappels as 'n garnering.

bestanddele:

Bees - 700 g.

1 groot ui

Ongeveer 10 liggies gesoute baba komkommers

5-8 stukke gedroogde appelkose en pruimedante

2 eetlepels. Lepels van tamatiepasta

Peperkorrels, sout, peperblaar, lourierblaar.

Bees moet in taamlik dun stukke oor die vesels gesny word. Braai die uie in 'n warm braaipan. Sodra die uie deursigtig word, sit die bees daar, sonder om die vuur te verminder. Sout, smaak peper. Dit is nodig om vleis vinnig genoeg te braai.

Pruimedante, gedroogde appelkose en komkommers sny in kleiner stukkies. Plaas die beesvleis in die kastrol, gebraai met uie, gooi die sap daar, wat die vleis toegeken word tydens braai. Al hierdie kookwater word giet sodat die water skaars die vleis bedek. Sit daar tamatiepasta, pruimedante, lourierblaar, gedroogde appelkose, komkommers, peper. Sout na jou smaak, sit die stoof op 'n stadig genoeg vuur. Hoe langer die beesvleis in soet en suur sous gestoof word, hoe meer sag sal dit uitkom, en die sous sal meer versadig wees. Beter minder as 2 uur te blus. Die sous moet skaars "gurgle".

Nog 'n beesvleis in soet en suur sous kan volgens die volgende resep voorberei word.

Jy benodig: 260 gram beesvleis, 50 gram uie, 20 gram meel, 30 gram ketchup of tamatiepasta, 20 gram gebakte vet, 20 gram wortels, 20 gram pietersielie wortel, 16 gram suiker, 5 gram Asyn, speserye, 20 rogskoffies, sout, groente.

Die vleis moet in stukkies gesny word, 'n bietjie ontmoedig word. Die punt van die mes word aanbeveel om die senare, peper te stroop, sout te strooi, 'n bietjie brood in meel te braai en in 'n pan te braai. Plaas dan 'n kastrol in 'n ry, plaas die groente bo-op wat in skywe gesny moet word en effens gebraai word. Voeg tamatie en warm sous of water by (die vleis moet heeltemal bedek wees) en sowat 'n uur stoofpot. Daarna moet die gereg toegemaak word met peper, lourierblaar, asyn, suiker. Vul die grondkoekies in en bring 'n vuur op 'n vuur.

Wanneer die beesvleis in suur-soet sous aan die tafel bedien word, sit 'n gedeelte voorbereide vleis, 'n bykos (gekookte bone, gekookte pasta, aartappel-aartappels, gekookte of gebraaide aartappels, groente) in 'n kastrol en gooi dit saam met sous waarin die vleis gestoof is. Sprinkel met gekapte kruie.

Dit is ook maklik om beesvleis in sojasous voor te berei .

Hiervoor benodig jy: 500 g beesvleis, 2 knoffelhuisies, ui, 1 peperbrand, 100 ml. Sojasous.

Vleis moet in dun stukke oor die vesels gesny word. Sit in die skottelgoed vir piekels.

Gooi sojasous op so 'n manier dat dit die vleis heeltemal bedek. Los vir 3-4 uur en verkieslik vir die hele nag.

Knoffel en uie word in klein blokkies gesny, wat op hoë hitte gebraai moet word. As jy warm vleis verkies, sny die bitters met bitter peper en braai saam met knoffel en uie.

Voeg die gepekelde vleis met sojasaus by knoffel en uie.

Om te blus, is dit nodig om op die groot vuur van 20 minute te roer, terwyl гоявдина nie sap gee nie en dan 'n deksel bedek het. Voeg indien nodig water by. As jy meer vloeistowwe wil hê, sal water jou nie seermaak nie. Na 15 minute is die bees in soet en suur sous gereed. Jy kan saam met enige bykos bedien.

As jy iets meer tender verkies, dan is vleis in suurroomsaus wat jy nodig het.

Beeslepellepel in porsies gesny en weggegooi. Sout, sprinkel 'n bietjie peper en sprinkel 'n bietjie mosterd aan albei kante.

Braai vleis op groente-olie van twee kante. Sit in 'n kastrol, sit die gekapte ui daar. Gooi kokende water op so 'n wyse dat die water die vleis bedek en op 'n klein vuur prut.

Minuut deur 15-20 voeg room of suurroom by, laer blaar en prut verder op 'n klein vuur.

Wanneer die vleis sag word, spoel die mengsel in 'n kastrol in 'n halwe glas koel water, meng 'n eetlepel meel, en meng dit goed. Om die gesnyde groen te slaap en draai dit af na 'n minuut.