Blaarslaai: gesonde en medisinale eienskappe

Blaarslaai - is 'n kruidagtige tweejarige plant wat gekweek word as 'n blaar groente. Dit maak nie suur of bitter smaak, en verwys dus na vars slaaie. Dit is 'n ondermaatse plant hoogte van sowat 20 cm, wat bestaan uit 'n groot aantal van nou aangrensende blare wat dig "kop" vorm. Blare van blaarslaai kan óf tradisionele groen kleur en geel-groen, magenta en selfs (afhangende van die verskeidenheid).

In die kombuis, gebruik albei aanvaar stingels en slaaiblare. Dit is by slaaie, koue appetizers en 'n paar warm geregte. Ouer blare is geskik vir die blus. Sommige variëteite is uitsluitlik gegroei ter wille van geurige stingels. Die enigste nadeel van hierdie slaai is dat dit die grootste deel van sy vitamiene verloor tydens hitte behandeling. Daarom word dit aanbeveel rou te eet. Vars blare nie net gee die kos 'n spesiale geur en 'n aangename smaak, maar ook 'n oorspronklike en nuttige versiering vir vleis en vis geregte word.

Blaarslaai is baie ryk in B-vitamiene, kalium, kalsium, magnesium, jodium, yster, foliensuur, want dit het baie alkaloïede en harpuis. Gereelde verbruik van blaarslaai help vernuwe die spiervesels, die herlewing van senuwee weefsel, 'n positiewe uitwerking op die brein aktiwiteit. Dit word aanbeveel om pasiënte met tuberkulose, diabetes, ouer mense. Blaarslaai diuretikum, kalmeermiddel, hipnotiese eienskappe, verminder die bedrag van skadelike cholesterol in die bloed en verhoed dat vetsug. Hierdie slaai is baie wyd gebruik word in tradisionele medisyne te haarwortels te versterk, vir die behandeling van hoes, verhoog laktasie in vroue, sistitis, rumatiek en die afsetting van soute. Dit is 'n waardevolle dieet plant wat nuttig nie net vir volwassenes, maar ook vir kinders is.

Daar is drie variëteite van blaarslaai: romaine, ysberg en blaarslaai blaarslaai. Groeiende hulle in hul eie land is nie moeilik. Sade kan so vroeg as die middel van April gesaai direk in die grond. Maar baie tuiniers steeds blaarslaai saai in die somer en selfs in die winter - tot middel-November. Die aanbevole lengte tussen borozkami 20 cm. 1 vierkante meter van die aarde kan gesaai tot 30 eenhede van saad. Jy kan ook kook die blaarslaai saailinge in die kas of 'n huis in bokse. Saailinge groei goed na die duik. Dit word aanbeveel om te plant sodat die plantwortel kraag was effens laer as grondvlak. Maar moenie die saailinge te begrawe in die grond te diep, anders is dit verrot.

Die versorging van groei blaarslaai is eenvoudig. Van tyd tot tyd maak die grond, matige natmaak, en af en toe te voed. Water is desirably uit in die oggend en in die vorming van kop gedra en grootliks verminder natgelei net natgemaak deur vore. Oes begin wanneer die kop is genoeg dig. Sy bereidwilligheid om te definieer wanneer die druk op die kop met die agterkant van sy hand. Sny hulle as rypwording, selektief. In Europa baie algemeen hierdie groepe slaaie as Batterhed waarvan die blare het 'n olierige tekstuur, en Chinese blaarslaai, laat sy hoogs verlengde. In Rusland en gegroei 6 Kochan 1 blaarslaai rasse: Geel Berlyn, Moskou kas, Kucheryavets Odessa, Mei, Ramses, Rigas en romaine graad - Parys groen.

Nie te verwar met die blaarslaai plant as wilde blaarslaai. Hierdie wilde plant, wat nie geëet word omdat dit giftig beskou word. Wit latex het eienskappe wilde blaarslaai opium, maar in klein hoeveelhede gebruik word in die folk-medisyne vir die behandeling van niersiekte, gespierde en rumatiese pyn.