Bruinrys en sy voordelige eienskappe

As 'n aparte bakkie of een van die komponente van verskillende voedselsoorte in ons land, rys is redelik algemeen. Maar op die rakke, ons sien reeds die verwerkte weergawe. Basies dieselfde wit rys, maar nie tot die einde van die gesuiwerde, is bruin rys. Gebruik dit is ingesluit in 'n omhulsel, wat tydens die maal verwyder. Dit is meer as vyftien minerale ons liggaam stowwe. Dit proteinaceous verbindings, yster, natrium, nikotiensuur, kalium en vitamiene van groep B.

As bruinrys proses, kry ons die gewone al wit weergawe van hierdie graan, ontneem van die meeste van sy voordelige eienskappe. Nou hoekom dit behandel word? Die antwoord is eenvoudig. Hierdie produk is baie sensitief vir oksidasie en het 'n relatief lae raklewe. Die gepoleerde rys is die belangrikste komponent, en daarom is dit kan gestoor word vir 'n lang tyd. Om hierdie redes, kry nuttige ru-rys, noukeurig kyk na die vervaldatum en probeer om dit te gebruik so gou as moontlik. Net in die vrieskas lank genoeg tyd, kan jy bruinrys hou.

Die voordele wat dit is lank reeds bekend vir dokters. In die Middeleeue, het hierdie syfer is gebruik om te voorkom en te behandel die siekte beriberi, wat plaasvind as gevolg van die gebrek aan vitamien B1. Dr. Christiaan Eijkman, deal met hierdie probleem, het die aandag op die feit dat die basis van die dieet van die bevolking is gepoleerde rys. Na dit te vervang met 'n bruin pasiënte het vinnig op die herstel.

Voedingkundiges regoor die wêreld aanbeveel hul pasiënte in plaas van gepoleerde weergawes gebruik bruin rys. Kalorie dit is byna dieselfde, maar die voordelige eienskappe buite verhouding. Dit dra by tot 'n vermindering in die bloed cholesterol en dus verminder die risiko van kardiovaskulêre siekte. As gevolg van die hoë inhoud van magnesium, hierdie graan versterk bene, is die beste voorkomende maatreël teen hartaanvalle en beroertes, vergemaklik asma simptome en help om laer bloeddruk.

Onlangs het wetenskaplikes bevind het dat bruinrys bevat 'n paar spoorelemente wat bydra tot die sintese van nuwe selle en die vervanging van beskadigde. Dit wil sê, sy verbruik help om die prosesse van DNA te stimuleer, en dus in staat is om die ontwikkeling van kanker siektes te voorkom. Die bruin rys bevat 'n baie belangrike vir ons liggaam van B-vitamiene, wat voordelig die funksionering van die senuweestelsel, vel, hare en naels raak. Daarbenewens is die basis van baie dieet ingesluit bruinrys. Kalorie dit is klein, en skoonmaak vermoë is net mooi.

Die enigste nadeel wat verband hou met die verbruik van hierdie produk kan 'n baie lang pad van kook genoem word. In teenstelling met wit rys, moet bruinrys geweek vir agt ure, en dit is beter om te gaan op die hele nag, die Baai van die vereiste bedrag van gefiltreerde water. Na 'n sekere tyd rys gewas met water herhaaldelik en gooi gee bredie.

Die ideale variant van voorbereiding van die produk - dit is dit om te kook in twee fases. Ons gee rys tot kookpunt en kook vir hom nie meer as tien minute. Verwyder van die hitte, dreineer die water en goed gewas. Dan weer vul met water en kook bruin rys vir 'n ander vyftien of twintig minute. Verwyder van die hitte en toegedraai in 'n pre-voorbereide quilt. Hierdie bundel up staat rys kom by gereed jouself. As jy hierdie resep volg, kan jy regtig heerlik en helder rys kook, die behoud van al sy voordelige eienskappe.

Dit graan het 'n verskil van al die res van sy mede-spesifieke neutagtige smaak. Dit is ideaal in kombinasie met groente, vis of hoender, is dit veral aanbeveel vir mense wat kyk na hul gesondheid en figuur.