Vorming, Sekondêre onderwys en skole
Die struktuur van die lipied. Eienskappe van die struktuur van lipiede
Vette - een van die belangrikste organiese stowwe wat nodig is deur alle lewende dinge. In hierdie artikel sal ons kyk na die struktuur en funksie van lipiede. Hulle kom in 'n verskeidenheid van beide in struktuur en funksie.
Die struktuur van die lipied (biologie)
Lipied - 'n komplekse organiese mengsel. Dit bestaan uit verskeie komponente. Kom ons kyk na die struktuur van lipiede in meer detail.
eenvoudige lipiede
Struktuur lipiede van hierdie groep verskaf twee komponente: alkohol en vetsure. Gewoonlik in die chemiese samestelling van sodanige stowwe bevat slegs drie elemente: koolstof, waterstof en suurstof.
Verskeidenheid van eenvoudige lipiede
Hulle is in drie groepe verdeel:
- Alkilatsilaty (wasse). Dit esters van hoër vetsure met mono- of dihydric alkohole.
- Triasielgliserole (vette en olies). Die struktuur van lipiede van hierdie tipe bied die teenwoordigheid in gliserol (trihydric alkohol) en oorblyfsels van hoër vetsure.
- Ceramides. Esters van sfingosien en vetsure.
komplekse lipiede
Stowwe van hierdie groep nie bestaan uit drie elemente. Behalwe hierdie, hulle sluit in sy lidmaatskap meeste van swael, stikstof en fosfor.
Klassifikasie van komplekse lipiede
Hulle kan ook verdeel word in drie groepe:
- Fosfolipiede. Die struktuur van die lipied groep sluit, benewens oorblyfsels van polihidriese alkohole en hoër vetsure, die teenwoordigheid van residue van fosforsuur, waartoe is aangeheg bykomende groepe van verskillende elemente.
- Glikolipiede. Dit is chemiese stowwe wat deur die kombinasie van lipiede en koolhidrate.
- Sphingolipids. Dit alifatiese aminoalcohols.
Die eerste twee tipes lipiede, op sy beurt, is verdeel in subgroepe.
Dus, kan spesies van fosfolipiede aanvaar phosphoglycerolipids (bevat in sy samestelling gliserol, oorblyfsels van twee vetterige sure, fosforsuur en alkanol amien), cardiolipins, plasmalogens (bevat in die struktuur onversadigde monohydric hoër alkohol fosforsuur en alkanol amien), en sphingomyelins (stowwe wat bestaan uit van sfingosien, vetsuur, fosforsuur en cholien aminoalcohol).
Die tipes glikolipiede is cerebrosides (behalwe sfingosien en 'n vetsuur bevat galaktose of glukose), gangliosides (met die oligosakkaried van die heksose en sialic sure) en sulfatides (verbonde aan die heksose swaelsuur).
Die rol van lipiede in die liggaam
Struktuur en funksie van lipiede gekoppel. As gevolg van die feit dat in hul molekules teenwoordig gelyktydig polêre en nie-polêre strukturele fragmente, kan hierdie stowwe te funksioneer by die koppelvlak.
Lipiede het agt basiese funksies:
- Energie. As gevolg van die oksidasie van hierdie stowwe die liggaam kry meer as 30 persent van die energie hom nodig.
- Struktuur. Funksies lipied strukture in staat stel om 'n belangrike komponent van die skulpe wees. Hulle is deel van die membraan wat die verskillende liggame om 'n membraan van senuwee weefsel te vorm.
- Stock up. Hierdie stowwe is vetsuur vorm spaargeld organisme.
- Antiokisdantnaya. lipied struktuur hulle toelaat om so 'n rol te voer, en in die liggaam.
- Regulatoriese. Sommige lipiede is bemiddelaars van hormone in die selle. Verder, 'n paar van die lipiede gevorm hormone en stowwe wat stimuleer immunogenez.
- Beskermende. Onderhuidse vetlaag bied termiese en meganiese beskerming van die dier. Soos vir die plante, dan die was vorm 'n beskermende dop op die oppervlak van die blare en vrugte.
- Inligting. Lipiede gangliosides verskaf kontak tussen selle.
- Spysverteringstelsel. Lipied cholesterol uit die vorming van galsure wat betrokke is by die proses van vertering.
Die sintese van lipiede in die liggaam
Die meeste verbindings van hierdie klas is gesintetiseer in 'n sel van dieselfde beginspan materiaal - asynsuur. Reguleer vetmetabolisme hormone soos insulien, adrenalien en pituïtêre hormone.
Daar is ook lipiede wat die liggaam nie sy eie kan produseer. Hulle moet die menslike liggaam te gaan met kos. Hulle bevat hoofsaaklik in groente, vrugte, kruie, neute, graan, sonneblomme en olyfolies en ander produkte van plantaardige oorsprong.
Lipiede, vitamiene
Sommige vitamiene in hul chemiese aard is 'n klas van lipiede. Dit is vitamiene A, D, E en K. Hulle moet ingeneem met kos.
| vitamien | funksies | Die manifestasie van 'n gebrek aan | bronne |
| Vitamien A (retinol) | Neem deel aan die groei en ontwikkeling van epiteelweefsel. Ingesluit in die rodopsien - visuele pigment. | Droogheid en afskilfering van die vel. Verswakte visie in 'n swak lig. | Lewer, spinasie, wortels, pietersielie, rooi peper, appelkose. |
| Vitamien K (phylloquinone) | Deel te neem aan kalsium metabolisme. Aktiveer die proteïene wat verantwoordelik is vir bloedstolling, is betrokke by die vorming van beenweefsel. | Ossifikasie van kraakbeen, bloedstolling, sout deposito's op die mure van die bloedvate, been vervorming. Vitamien K-tekort is baie skaars. | Dit is gesintetiseer deur bakterieë van die derm. Ook vervat in die blare van blaarslaai, brandnetel, spinasie, kool. |
| Vitamien D (kalsiferol) | Neem deel aan kalsium metabolisme, beenvorming en tandemalje. | ragitis | Lewertraan, eiergeel, melk, botter. Dit is gesintetiseer in die vel deur blootstelling aan ultraviolet bestraling. |
| Vitamien E (tocopherol) | Dit stimuleer die immuunstelsel. Wat betrokke is by weefselregenerasie. Dit beskerm die selmembrane van die skade. | Die verhoging van die deurlaatbaarheid van selmembrane, afname van immuniteit. | Groente en groente-olies. |
Hier ondersoek ons die struktuur en eienskappe van lipiede. Nou dat jy weet wat is hierdie stowwe, wat is die verskille tussen verskillende groepe, die rol lipiede uit te voer in die mens.
gevolgtrekking
Lipiede - komplekse organiese stowwe, wat is verdeel in eenvoudige en komplekse. Hulle voer in die liggaam agt funksies: energie gestoor word, strukturele, antioksidant, beskermende, regulatoriese, spysverteringstelsel en inligting. Daarbenewens is daar is lipiede, vitamiene. Hulle voer 'n verskeidenheid van biologiese funksies.
Similar articles
Trending Now